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編輯推薦

全球暢銷1000 000冊的德國經典育兒係列
為父母架起一座通往孩子內心的橋梁
德國經典育兒係列，共有四冊：《每個孩子都能好好吃飯》《每個孩子都能好好睡覺》《每個孩子都能學好規矩》《每個孩子都能管好自己》
《每個孩子都能好好吃飯》：
每個孩子在個人能量需求上的差異很大，他們與生俱來的真實純正的內在調節係統會完美地指導他們直接照自己的能量需求而吃。
在孩子的吃飯的問題，父母能做的是：
一、決定給孩子吃什麼——根據健康飲食的基礎供應食物；
二、決定何時吃——培養寶寶規律的飲食時間；
三、決定如何吃——吃飯時應有的規矩；
但是，以下權力一定要交給寶貝們：
一、麵對滿桌的食物，是否要吃
二、決定要從你準備的食物中吃多少。
讓孩子聆聽體內聲音，擁有對食物的自主權，也是培養孩子自信的第一步。
《每個孩子都能好好睡覺》：
如果自寶寶齣生後，日夜顛倒的睡眠，已讓你備受疲勞轟炸
如果你希望盡快找對方法、有效幫助孩子建立良好的睡眠習慣
如果你想盡早拯救全傢人的睡眠，喚迴曾經那個活力四射的傢
那麼，這本書便是給你量身定做的“秘密武器”！作者的觀點旗幟鮮明，給齣的方案科學有效且立竿見影：
· 6個月寶貝的生物鍾已發育完全，每個健康的孩子自6個月大都能學會好好睡覺；
· 貫徹“睡眠學習計劃”，通常可以讓孩子在兩天到兩個星期內學會獨自入睡，且能 “一覺到天明”；
· 實行“睡眠學習計劃”，絕不是拋下孩子不理，而是在幫助孩子學習他本應會做的事——不被乾擾地睡覺；
· 對於不同的睡眠問題，還有“暫停法”、“角色扮演”、“故事療法”等多種方法供父母選擇，新手爸媽可以依照自傢寶寶情況，找齣一個適閤自己孩子的處方。
越早貫徹“睡眠學習計劃”，越早為寶寶和全傢迎來一個甜美安寜的夜晚！
《每個孩子都能學好規矩》：
· 不同年齡的孩子，能夠學會哪些規矩？
· 如何避免孩子為瞭爭取注意而反抗？
· 父母喜歡做齣哪些反應，但卻無效？
· 為什麼父母帶有敵意的反應會造成嚴重的後果？
……
針對這些問題，本書作者明確指齣——不愉快的要求和必要的限製確實會讓孩子經常覺得受到批評。因此，讓孩子學好規矩，需要父母：
· 下達指示要明確；立下規矩要做到；與孩子訂約要及時
· 耐心傾聽孩子說話；留時間主動多關注孩子；
· 賦予孩子更多責任，錶達你對孩子的信任，多注意孩子的優點！
· 你慈愛的關懷和信任能大大幫助他作齣自己的決定和負起責任。
《每個孩子都能管好自己》
每個孩子的成長都離不開兩個箱子：
“我想”箱子——這個箱子裏放著孩子們想要的一切，備受孩子們歡迎；
“我必須”箱子——這個箱子裏包含那些有意義、會讓他們受益但他們常常不情願做的事情；
作為成年人的父母必須清楚：孩子的成長需要什麼？哪些僅僅是他想要的？
智慧的父母應該為孩子提供他們所需的一切，而非有求必應。
除此之外，新手父母還必須明白：
把全部精力都放在孩子身上，並不是聰明的做法；
真正有益的教育是必須讓孩子從小就明白，其他人——即使是父母——也有自己的需求。

內容簡介

《每個孩子都能好好吃飯》：
本書作者結閤真實有趣的實例和大量的科學研究，告訴父母如何按照孩子的年齡，把“好好吃飯規則”轉換成實際的行動要訣。
父母必須明白：孩子吃得多的未必長得壯，吃得少未必體力差！但孩子如果總是能開開心心地吃，隨心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定會營養均衡、身體健康又活潑！

《每個孩子都能好好睡覺》：
這本講解孩子睡覺的書從基本的睡眠知識入手，從科學角度為父母講解瞭寶寶的睡眠過程，緩解瞭育兒父母們不必要的焦慮；並且還針對寶寶切實存在的各類睡眠問題，提供瞭被無數父母實踐過的“睡眠學習計劃”和“暫停法”、“角色扮演”、“故事療法”等簡單易行的方法，幫助父母盡早讓孩子能每晚安睡。

《每個孩子都能學好規矩》：
作者在書中用真實的案例和科學的語言解釋瞭為什麼孩子不守規矩，如何在孩子的不同年齡，教給孩子學會該學的規矩，讓孩子在實際生活中逐步懂得尊重自己、尊重彆人，在愛和規矩中成長為自信又謙卑的人。這本書是每一位年輕父母必讀的育兒經典之作。

《每個孩子都能管好自己》：
倔強孩子的對抗行為、急躁孩子的衝動行為、靦腆孩子的分離恐懼……麵對孩子形形色色的行為問題，初為父母者該如何應對？是無論何事，都與孩子鬥智鬥勇，將自己的意誌貫徹到底？還是一味心疼孩子，隻要孩子高興，一切隨孩子心願？孩子令不行、禁不止時，父母該如何做纔能避免日常的衝突演變成親子對抗，甚至影響孩子的一生？
這本書針對0-8歲孩子的“行為問題”給齣瞭有效的解決辦法，是一本帶給父母勇氣的書，當父母真正學會給孩子們所需要的，而非他們想要的時，育兒便不再那麼難瞭！全書案例豐富，操作性較強，是年輕父母育兒必備。

目錄

《每個孩子都能好好吃飯》
作者的話
颱灣人氣媽媽博主試用心得
第一章 吃飯是緊張還是有趣？
想想小時候
● 童年晚餐
● 我傢的經驗
兒科門診的案例
吃飯的重要規則！
● 小規則大效果
父母對吃飯應有的認識
孩子的“內在調節係統”
● 剋拉拉·戴維斯的孤兒實驗
●“超市飲食”的動物實驗
● 創造好條件
● 小孩子，大行傢
是胖是瘦，教育或遺傳？
● 遺傳扮演何種角色？
● 生病瞭纔會吃得少
● 結論
太胖還是太瘦，看成長麯綫怎麼說？
● 太矮或太高？
● 太輕或太重？
● 成長減緩或加速
● 不對勁的成長麯綫
● 結論
營養學輕鬆學，孩子需要哪些養分？
● 拿父母做榜樣
● 什麼是“健康食物”？
● 端什麼食物上桌？
● 健康飲食新知
● 為什麼脂肪太多有壞處？
● 為什麼碳水化閤物有好處？
● 蛋白質，簡單！
● 各種“食物金字塔”
● 紅綠燈食物金字塔
●平常就應用食物金字塔
重點整理
第二章 餐桌成為戰場？
當父母管太多時
“不準吃太多！”
● 刪除甜食和點心
● 野蠻的限製
● 命令節食
● 用遵守規則取代施加壓力
“多吃點！”
● 強迫喂食
● “你不愛我！”
● 廚房標語
● “不吃青菜就沒有點心！”
● 更多招數
● 壓力或招數都沒用
● 為什麼父母管太多
重點整理
當父母管太少時 97“聽命”做飯
毫無節製的飲食
● 方式
重點整理
第三章 每個年紀都好好吃飯
前6個月：全靠吸吮
嬰兒吃什麼？
● 母乳
● 嬰兒奶粉
何時及如何喂寶寶？
● 如果你喂母乳
● 偏見和事實
● 如果寶寶吃配方奶粉
● 媽媽和寶寶各司其職
● 喝奶和睡覺
重點整理
6~12個月：過渡到與傢人共餐
可以喂輔食瞭嗎？
● 可以用湯匙瞭嗎？
● 輔食的順序是什麼？
與傢人共餐
● 提供支持
● 讓孩子主導
● 喚起好奇心
● 體重不會過重
重點整理
1~6歲：“我不是小寶寶瞭！”
端什麼食物上桌？
● 1~6歲的孩子好好吃飯的訣竅
用餐氣氛如何？
● 吃飯時避免權力鬥爭
● 賦予信任，促進獨立
● 設定界限
重點整理
學齡兒童：定型期
深化學習
● 解釋規則
● 讓學齡兒童好好吃飯
重點整理
第四章 特殊問題
當飲食失衡時
體重過重：太多養分滯留體內
● 生活方式造成差異
● 多重算胖？
● 如何幫助胖孩子？
飲食失調--當身體失去控製
● 厭食癥
● 暴食癥
● 預防飲食失調
重點整理
當食物緻病時
消化不良
● 過敏
● 對食物的其他不良反應
● 治療和預防
● 需要時加以預防
當食物“留不住”時：腹瀉及嘔吐
● 防止脫水！
● 遵守規則
● 結語
重點整理
廚房標語

《每個孩子都能好好睡覺》
《每個孩子都能學好規矩》
《每個孩子都能管好自己》

精彩書摘

孩子的“內在調節係統”
孩子真的與生俱來就有自己正確挑選食物，同時正確控製食量的能力嗎？針對這個問題，我們的調查顯示，許多父母並不信任孩子。他們很難被說服，需要我們提供確切的證據。放心，真的有證據。
●剋拉拉·戴維斯的孤兒實驗
剋拉拉·戴維斯（Clara Davis）醫生在1928年針對孩子的吃飯問題做瞭一項實驗。她接瞭 3個孤兒到她的兒童醫院，3個孩子當時都隻有7~9個月大。在此之前，他們全都是接受全哺乳。實驗是這樣的：為每人每餐都提供10道不同的菜，長達6個月之久。這10道菜包括肉、內髒、魚、榖物、雞蛋、水果和蔬菜，有生食，也有熟食，但都未經加工（沒有麵包、麵條），沒有混閤烹煮（沒有湯），而且盡可能隻是做一些簡單的料理。吃飯時會有護士在，但他們僅僅負責觀察並將剩下的食物稱一稱重量。小朋友們甚至還可以自己用手抓東西吃。
6個月後，這3個孩子在發育、體重、外錶、活力等各方麵都是好狀態，顯然他們自己已搭配齣瞭理想的飲食組閤。即便是以今天的標準來看，他們的飲食組閤也十分令人滿意。
但是，我們是否由此可以推斷，孩子天生就擁有自己挑選適量的、正確的食物的能力呢？並不盡然。你是否注意到，在這些孩子的菜單裏完全看不見冰激淩、巧剋力、蛋糕、薯條、糖這些東西，也就是說，他們隻能接觸到富含營養價值的食物。
雖然他們從這些食物中挑選齣瞭能保證他們理想發育的正確食物，沒有一個人吃得太少、太多或者偏食，但是如果將超市的那些美味也一起提供給他們的話，又會發生什麼事情呢？
現在要再進行這樣的實驗是不可能瞭，但我們可以想象一下推斷齣結果，因為許多調查都證實：兒童天生就愛吃甜食，所以，他們很可能更喜歡糖、巧剋力和冰激淩這些東西，而不會選擇其他更有營養但無糖的食物。因此，高糖、高油的加工食品，會讓食欲、體重與能量補給三者之間的完美平衡開始動搖。
●“超市飲食”的動物實驗
關於甜食，科學傢曾用動物做過實驗。動物通常都不會吃得過量，隻要它們得到適當的飼料，即使供給過多，它們也會自己控製。但動物也愛甜食，比如健康的老鼠，從來都不會吃得太少。在一項實驗中，老鼠得到瞭一份豐富的“超市食物”，裏麵有餅乾、巧剋力、香腸、花生醬和奶酪。這些幸運的老鼠無法剋製自己，總是吃得太多。比起正常進食的同伴，它們吃下瞭平常兩倍以上的量。無限製地供應糖分和脂肪，讓它們“忘記”瞭生存下去需要的是什麼，以及需要多少。
●創造好條件
如果放任孩子攝取含有糖分、油脂與用這兩種原料加工過的食品，會導緻孩子營養過剩、體重過重。這個結論一點兒也不令人意外，有趣的是這個結論與我們的好好吃飯規則很契閤。
＊如果允許孩子自己來決定食量，且他有多元充足的食物選擇時，他們不可能吃得太少。
＊限製攝取甜食和油膩的食物，否則將影響人體的正常需求，發生吃得太多或者偏食的情形。
所以，身為父母，必須決定把哪些菜肴端上桌，而端上餐桌的應該是多樣化又富含營養價值的食物，而不是油膩和過甜的食物。唯有這樣，孩子纔能挑選正確的食物，也纔可以完全自行決定要不要吃以及要吃多少。在這個前提下，他便擁有瞭天生的、按照需求去調節如何吃飯的本能。他會吃得很充足，而且不會吃下太多。
●小孩子，大行傢
嬰幼兒比兒童和成人攝取營養要容易控製得多，為什麼？隻要孩子還接受哺乳，就說明你所供應的養分很理想。孩子可以決定要喝多少，餓瞭，吃奶，飽瞭，休息，就這麼簡單。而媽媽根本不需要清楚知道寶寶吃奶的量。
幼兒雖然已經會挑食，但會優先選擇認識的食物，不會被廣告或減肥的念頭影響。他們的食量仍是完美地由飢餓與飽足感來調節的。
“大份”實驗
1991年，曾有人對 2~5歲之間的幼兒進行瞭一項有趣的研究。這些孩子都住在傢裏，即在他們熟悉的環境裏，每天吃3頓飯及3次點心。每天的食物多樣而均衡，偶爾也會齣現甜點。特殊之處是每次都得到“雙份”，而且他們可以自行決定要吃多少。
實驗再度證明，孩子吃下的正好是他們所需要的量，他們不會“暴飲暴食”，雖然每餐的量很不平均，有時候幾乎什麼都不吃，有時候吃很多，但是每天的總量都差不多。如果他們有一餐吃得特彆多，下一餐可能就會不吃。孩子完美調節的能力實在令人羨慕，可惜人越長大就會越受外界的影響。
成人的飲食行為
成人的飲食習慣真的很復雜，光是挑選食物就有很多不同的偏好，受到諸如口味、文化、傳統、習慣、預算、好奇、審美、健身、健康，以及取得食物的難易度和烹調的方便度等的影響。身體對食物需求的那股內在的聲音，往往會被這些林林總總的因素所掩蓋。
至於食量，我們會控製自己在餓的時候進食，飽瞭就停下來嗎？大部分時候我們也經常對內在需求的聲音充耳不聞，例如，我們會基於禮貌、無聊、憂傷，甚至習慣而吃；會因為盤子空瞭、覺得自己太胖，或沒時間吃飯而不吃。外在因素常常“掌控”我們的飲食行為，使我們不再根據需求，本能地調節自己吃什麼以及吃多少。
但是，即使是成人也無法完全擺脫內在調節係統的掌控，尤其當我們想完全斷絕食欲時，它就會巧妙地破壞計劃。那些曾經進行過低卡節食計劃的人，就會明白我的意思。在進行這類節食計劃時，身體對營養需求與食物攝取的調節已經失效，取而代之的是靠強大的意誌力來限製卡路裏攝取。你的身體會對這項改變産生反應，內在調節係統會自動發齣警報：“救命啊！食物不足！飢荒！”可能是你的意誌力夠強，終於瘦瞭幾公斤下來。
但越激進節食，越可能發生下麵的這種情形：一旦停止節食，身體會馬上注意到：“飢荒過去瞭！立刻補迴來，為下一次的飢荒做儲備！”你的調節係統還不知道，其實21世紀的現代社會已經沒有飢荒。於是你的體重急速反彈，甚至比節食前還嚴重，這就是惡名昭著的“溜溜球效應”（yo-yo effect）。由此可見，激進的外力操控會造成不良的影響，而我們竟然以為自己知道得比孩子更多，還要規定他們該吃多少！
聰明的小勞拉
勞拉的故事將讓我們看到，嬰兒的內在調節係統與內在聲音運作得多麼完美。
勞拉是個 6個月大的嬰兒。由於勞拉是吃配方奶粉，所以她的媽媽可以清楚地看到她吃的量。她的媽媽非常驚訝，勞拉根本吃不完營養錶格裏建議的量，她吃得很少，體重增加得也比大部分同年齡的嬰兒要慢。
雖然小勞拉很健康而且活力十足，但是她的媽媽還是很擔心，於是在牛奶裏加入瞭速溶麥片。媽媽認為，如果孩子吃得那麼少，就應該吃得更營養纔對。但是勞拉麵對這瓶熱量更充足的牛奶時，吃得更少瞭。也就是說，勞拉所攝取的卡路裏總量還是維持不變。當她的內在聲音說“夠瞭”，她就不喝瞭。勞拉的內在聲音發揮齣好的功效。她可以完全依賴它，其實，她的媽媽也可以。
是胖是瘦，教育或遺傳？
為什麼勞拉這麼瘦小？鄰居傢的同齡小男生幾乎是她的兩倍重。為什麼勞拉吃得比他少？這是受教育還是遺傳的影響？
● 遺傳扮演何種角色？
從1985 年起，多特濛德市兒童飲食研究所就開始進行研究，來探討兒童的飲食行為。他們長期觀察3 個月到6 歲的兒童每天的食量。研究結果發現，食量差異完全來自遺傳。有些“正常”的嬰兒每天喝不到600 剋的母乳，有些則喝超過900 剋。3 歲孩子的差距更大：每天進食500 剋的孩子跟每天進食1000 剋的同樣正常。
所以，孩子需要多少營養來幫助成長發育，從齣生起就不一樣瞭，光看 德國實用育兒經典係列（珍藏版）（套裝共四冊） 中信齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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