中國茶經（2011年修訂版）作者:陳宗懋，楊亞軍主編 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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发表于2024-12-23

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店鋪：昕銳環保圖書專營店

齣版社：上海文化齣版社

ISBN：9787807406648

商品編碼：28629849186

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具體描述

內容簡介

《中國茶經》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。自1992年問世以來得到社會各界的廣泛肯定與推崇。由於該書涵蓋瞭茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學的多個領域，同時也包括瞭茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學的多項內容；它既屬自然科學，又涵蓋人文和社會科學；同時在編寫方法上采用既有基礎理論方麵的新進展，也重視與生産實際的結閤，因而實用價值較高，它不僅適於茶葉專業人員閱讀，對曆史文化工作和研究者也有參考價值。至今《中國茶經》已續印二十多次，發行近十萬冊，讀者麵之廣為茶葉專業書籍中所鮮見。《中國茶經》於1998年榮獲國傢科技進步三等奬，以及上海市和浙江省諸多奬項。
盡管《中國茶經》獲得諸多的榮譽和奬勵，但畢竟已齣版瞭近20個年頭。現代茶葉科技高速發展，新技術、新成果大量湧現，茶葉新産品日新月異，原版《中國茶經》亟待增補新內容。為此，中國農業科學院茶葉研究所與上海文化齣版社經過共同努力，對1992年版《中國茶經》進行瞭一次全麵修訂。新版重點充實瞭茶葉新産品，無公害有機茶的栽培、設施農業和茶葉質量安全與檢測；強化瞭茶文化內容，增補瞭茶葉經濟篇；並對茶史、茶具等有關章節作瞭更正和調整，使內容更加適應時代的需要。由於內容的擴充，全書字數增加瞭30%以上，修訂篇幅超過40%。

作者簡介

陳宗懋中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長，中國農業科學院茶葉研究所研究員，博士生導師。

楊亞軍國傢茶葉産業技術體係首席科學傢，中國茶葉學會理事長，中國農業科學院茶葉研究所所長，研究員，博士生導師。

目錄原版序一
原版序二
原版前言
前言
凡例
一、茶樹的起源及演變
（一）茶樹起源的佐證
1.*早的茶字
2.先前的茶樹
3.*古的茶文物
（二）茶樹的原産地
1.原産地的爭議
2.中國西南部是茶樹的原産地
3.中國的野生大茶樹
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