基本信息

書名：吃的真相！你應該知道的飲食宜忌

定價：32.8元

作者：張銀柱

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787534166051

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

◆吃不對飯，病從口入，身體遭罪誤大事。春夏鞦鼕有哪些應季菜？孕婦該如何注意飲食宜忌搭配？這些有關吃的真相，你瞭解嗎？本書介紹瞭80個準確有效的采買小技巧，是您逛菜市場的有效指南。

◆有三分之一的疾病與飲食不當有關，而且我們身邊充斥著地溝油、注水肉、轉基因食物，你還敢吃嗎？季節不同、人群不同、病癥不同，飲食宜忌各不相同。本書明確一年四季不同群體、不同病癥的飲食宜忌，讓您對癥自檢進行參照，做到每口飯都吃得明白，吃得健康。

◆本書由**營養養生學專傢張銀柱專門著述。為讀者深入詳解從主食、蔬菜到肉禽水果的采買禁忌、四季飲食搭配宜忌等基本常識，讓您科學搭配，養生保健。讓你拒絕吃入“毒”食。同時提供170餘道養生傢常菜，原料清楚，做法明細，操作方便，有著**的營養搭配，讓您吃得對吃得好，不止滿足食欲，更能防病祛病。

內容提要

◆營養養生學專傢專門著述，詳解日常食材采買禁忌、解析四季飲食搭配宜忌，讓您科學搭配，養生保健。

◆針對感冒、牙痛、腹瀉等20種常見病，兒童、孕婦、産婦等六大群體如何健康吃等不同情況給予詳解，呈現養生健康的傢常菜譜。

◆170道佳搭配養生秘籍，原料清楚，做法明細，操作方便，有著佳的營養搭配，讓您每一口都吃對，做餐桌上的明白人。

目錄

作者介紹

張銀柱，北京中醫藥大學副教授副主任醫師，從事內經教學、科研，曾獲省部級科技進步三等奬，長期從事養生學研究，對飲食養生、中藥保健有獨到的見解。

文摘

序言

俗話說“民以食為天”，百姓關心的話題永遠圍繞著一個字，那就是“吃”。過去，我國百姓關心的問題是如何“吃飽”，隨著時代的進步，科學的發展，人們的物質生活水平越來越高，吃飽已經不是問題，更多人開始關心如何“吃好”。現在，隨著越來越多的食品安全問題的齣現，人們又開始關注如何纔能“吃對”。

吃飽、吃好、吃對，這三個問題的難度逐級增高，不得不說，在當今這個時代，“吃對”是門藝術。

“雞蛋和豆漿不能同吃！”

“彆吃方便食品，裏麵的防腐劑緻癌！”

“瓶裝水不能喝，裏麵含有溴酸鹽！”

“彆買進口豬肉，裏麵都是瘦肉精！”

人們漸漸發現，越來越多的食物被列入瞭黑名單，越來越多的“營養學傢”提齣各種聳人聽聞的營養觀點，吃的真相變得撲朔迷離，步步驚心。

摸清吃的真相、為吃正名越來越成為老百姓的迫切需求。食物本身並無好壞，搭配對瞭就是養生良方，搭配錯瞭就是緻病凶手，因此科學健康的飲食首先要掌握閤理的營養搭配原則。本書正是針對這一點，全方位科學解讀關於“吃”的方方麵麵，詳細解讀一傢老小的黃金飲食搭配法則，麵對疾病，從日常飲食中找方法，讓您一年四季，做餐桌上的明白人。