基本信息

書名：綠色食品生産基礎

定價：20.00元

作者：鞠劍峰

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787109112209

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

本書主要闡述綠色食品的基礎知識及綠色食品種植業、綠色食品養殖業的生産操作規程。全書包括綠色食品基本知識、綠色食品産地的選擇與建設、綠色食品生産資料、綠色食品生産技術基礎等。

目錄

前言
章 綠色食品基本知識
　節 綠色食品概述
　　一、綠色食品概念
　　二、綠色食品特徵
　　三、綠色食品必須具備的條件
　　四、綠色食品的産生及發展
　　五、發展綠色食品的意義　　　
　第二節 綠色食品標準概述
　　一、標準
　　二、綠色食品標準　
　第三節 綠色食品的同類産品
　　一、有機食品
　　二、無公害食品
　　復習思考題
第二章 綠色食品産地的選擇與建設
　節 綠色食品的産地環境質量標準
　　一、綠色食品對産地環境質量要求
　　二、綠色食品産地環境質量標準的製定
　第二節 綠色食品産地的環境調查與選擇
　　一、綠色食品産地環境調查與選擇的意義及程序
　　二、綠色食品産地環境調查與選擇的主要內容
　第三節 綠色食品産地的汙染控製與生態建設
　　一、綠色食品産地的汙染控製
　　二、綠色食品産地環境的生態建設
　　復習思考題　
第三章 綠色食品生産資料
　節 綠色食品生産資料及開發
　　一、綠色食品生産資料的概念
　　二、綠色食品生産資料在生産中的地位及作用
　　三、綠色食品生産資料的開發　
　第二節 綠色食品肥料
　　一、綠色食品肥料的概念
　　二、綠色食品肥料使用準則
　　三、綠色食品肥料的種類
　　四、綠色食品生産與肥料使用的關係
　　五、綠色食品肥料汙染的預防措施
　　六、綠色食品肥料的開發　
　第三節 綠色食品農藥
　　一、綠色食品農藥的概念
　　二、綠色食品農藥使用準則”
　　三、綠色食品農藥的種類
　　四、綠色食品生産與農藥的關係
　　五、綠色食品生産農藥汙染的預防措施
　　六、綠色食品農藥的開發
　第四節 綠色食品飼料和飼料添加劑
　　一、綠色食品飼料和飼料添加劑的概念
　　二、綠色食品飼料
　　三、綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則
　　復習思考題
第四章 綠色食品生産技術基礎
　節 綠色食品的生産技術標準
　第二節 綠色食品種植業生産技術
　　一、綠色食品種植業生産概念及要點
　　二、綠色食品種植業優勢種類生産技術規程　
　第三節 綠色食品養殖業生産技術
　　一、綠色食品養殖業生産的概念及要點
　　二、綠色食品養殖業優勢種類生産技術規程（黑龍江省）　
　第四節 綠色食品加工業生産技術
　　一、綠色食品的産品標準
　　二、綠色食品加工原則
　　三、綠色食品加工質量控製
　　四、綠色食品産品包裝、貯運
　　復習思考題
第五章 綠色食品的産品質量檢驗
　節 綠色食品産品質量檢驗概述
　　一、綠色食品産品質量檢驗類彆
　　二、綠色食品産品質量主要檢驗機構
　　三、綠色食品産品質量檢驗項目
　　四、綠色食品産品質量抽樣　
　第二節 綠色食品産品質量檢驗的主要內容及程序
　　一、綠色食品産品質量檢驗的主要內容
　　二、綠色食品産品質量檢驗的程序
　第三節 綠色食品産品質量檢驗的主要方法
　　一、綠色食品産品質量檢驗原則
　　二、綠色食品産品質量檢驗的主要方法
　　三、綠色食品産品檢驗報告
　　復習思考題
第六章 綠色食品標誌管理及認證
　節 綠色食品標誌管理
　　一、綠色食品標誌管理概述
　　二、綠色食品標誌使用管理　
　第二節 綠色食品産品認證
　　一、産品質量認證的概念及特點
　　二、綠色食品認證是質量認證　
　第三節 綠色食品生産資料的認證申報
　　一、申報綠色食品生産資料的基本條件
　　二、綠色食品生産資料認證申報的程序
　　三、綠色食品生産資料的認證管理　
　第四節 綠色食品産品的認證申報
　　一、申報綠色食品産品認證的基本條件
　　二、綠色食品産品認證申報的程序
　　三、綠色食品認證申報程序
　第五節 綠色食品生産基地的認證申報
　　一、申報綠色食品生産基地的基本條件
　　二、申報綠色食品基地的程序
　　復習思考題
　實習實訓
　　實習實訓一 綠色食品生産基地參觀訪問
　　實習實訓二 農藥使用現狀及汙染狀況調查
　　實習實訓三 肥料使用現狀及汙染狀況調查
　　實習實訓四 綠色食品生産現狀調查
　　實習實訓五 作物綠色食品生産技術
　　實習實訓六 畜禽綠色食品生産技術
　　實習實訓七 果蔬綠色食品加工技術
　　實習實訓八 離子色譜法測定綠色啤酒中硝酸根含量
主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言