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內容介紹
　　何樹嗨、waxg振鵬主編的《現代馬鈴薯産業技術》 是新型職業農民培訓係列教材之1。該教材以 問答方式重點介紹馬鈴薯産業現狀與發展qiax景、品種 與種薯、栽培與管理、病 蟲害識彆與防治、收獲與貯藏、加工利用與營銷等內 容，涵蓋瞭馬鈴薯産業的 各個環節和關鍵技術，內容通俗易懂，具有很強的針 對性和實用性，《現代馬鈴薯産業技術》是新型職 業農民培訓的專用教材，也可作為馬鈴薯生産人員、 技術人員和管理人員的 培訓教材和參考用書。

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　　 何樹嗨、waxg振鵬主編的《現代馬鈴薯産業技術》是新型職業農民培訓係列教材之1。該教材以問答方式重點介紹馬鈴薯産業現狀及發展qiax景、品種與種薯、栽培與管理、病蟲害識彆與防治、收獲與貯藏、加工利用與營銷等內容，涵蓋瞭馬鈴薯産業的各個環節和關鍵技術，內容通俗易懂，具有很強的針對性和實用性，是新型職業農民培訓的專用教材，也可作為馬鈴薯生産人員、技術人員和管理人員培訓教材和參考用書。 &xbsp;
目錄

1、馬鈴薯産業現狀與發展qiax景   1.我guo馬鈴薯産業現狀怎樣？   2.為何2008年被聯閤guo確定為“guo際馬鈴薯年”？   3.馬鈴薯産業的發展qiax景怎樣？   4.馬鈴薯的營養價值怎樣？   5.我guo馬鈴薯的分布有何特點？怎樣進行栽培區劃？   6.馬鈴薯如何進行産業化生産？ 二、品種與種薯   7.馬鈴薯品種分為哪些類型？   8.鮮食菜用品種有什麼要求？   9.馬鈴薯全粉品種有什麼要求？   10.加工薯片的品種有什麼要求？   11.加工薯條的品種有什麼要求？   12.馬鈴薯高澱粉品種有什麼要求？   13.馬鈴薯齣口品種有什麼要求？   14.馬鈴薯二季作區對品種有什麼要求？   15.常見的優良品種及其栽培技術要點是什麼？   16.外地引種應注意什麼？   17.馬鈴薯種性為什麼會退化？   18.馬鈴薯是怎麼脫du的？   19.什麼是種薯？   20.馬鈴薯種薯的繁育體係是怎樣的？   21.什麼是馬鈴薯種薯的快繁技術？   22.什麼是切芽快繁技術？   23.無土栽培如何生産馬鈴薯微型薯？   24.防蟲網在種薯生産中有什麼作用？   25.如何在馬鈴薯生産中留種？   26.種薯如何貯藏？   27.馬鈴薯能用種子繁殖嗎？ 三、栽培與管理   28.北方1季作區有哪些技術要點？   29.中原二季作區有哪些技術要點？   30.南方越鼕茬栽培馬鈴薯有哪些技術要點？   31.如何確定栽植品種？   32.如何選擇種薯？   33.為什麼*倡整薯播種？   34.種薯如何切塊？   35.馬鈴薯生産為什麼要進行催芽？   36.種薯如何催芽？   37.馬鈴薯對土壤及整地有哪些要求？   38.馬鈴薯為什麼*倡進行輪作？   39.馬鈴薯連作應注意什麼？   40.沙土地栽培馬鈴薯的有哪些技術要點？   41.黏土地栽培馬鈴薯的有哪些技術要點？   42.鹽堿地能栽培馬鈴薯嗎？   43.馬鈴薯對肥料的要求有哪些？   44.馬鈴薯如何進行配方施肥？   45.如何確定株行距？   46.怎麼確定催芽時期及播期？   47.為什麼要進行地膜覆蓋，能用除草膜嗎？   48.如何進行破膜放苗？   49.什麼時候撤膜比較好？   50.馬鈴薯的生長可分哪幾個階段？   51.馬鈴薯發芽期如何管理？   52.馬鈴薯幼苗期如何管理？   53.馬鈴薯發棵期如何管理？   54.塊莖膨大期如何管理？   55.如何進行中耕除草，如何使用除草劑？   56.馬鈴薯為什麼齣現畸形塊莖？   57.如何減少畸形薯的發生？   58.馬鈴薯徒長怎麼辦？   59.馬鈴薯缺氮怎麼辦？   60.馬鈴薯缺磷怎麼辦？   61.馬鈴薯缺鉀怎麼辦？   62.馬鈴薯缺鎂怎麼辦？   63.馬鈴薯缺鈣怎麼辦？   64.馬鈴薯如何進行間作套種高效生産？   65.馬鈴薯與玉米怎樣間作？   66.馬鈴薯與棉花怎麼間作？   67.什麼是“兩薯1糧”套種模式？   68.如何對馬鈴薯進行化學調控？ 四、病蟲害識彆與防治   69.馬鈴薯病du病有哪幾種？   70.如何防治病du病？   71.如何防治青枯病？   72.如何防治環腐病？   73.如何防治黑脛病？   74.如何防治瘡痂病？   75.如何防治晚疫病？   76.如何防治地老虎？   77.如何防治蠐螬？   78.如何防治金針蟲？   79.如何防治螻蛄？   80.如何防治蚜蟲？   81.如何防治馬鈴薯瓢蟲？   82.我guo禁用的農藥有哪些？   83.guo傢限製使用的農藥有哪些？   84.常用的高效、低du、低殘留的農藥有哪些？   85.如何科學防治病蟲害，生産無公害産品？ 五、收獲與貯藏   86.如何確定馬鈴薯的收獲期？   87.馬鈴薯塊莖在貯藏期間會發生哪些生理變化？   88.馬鈴薯塊莖在貯藏期間容易發生哪些病害？   89.貯藏馬鈴薯的基本要求是什麼？   90.貯藏馬鈴薯需要注意哪些問題？   91.貯藏馬鈴薯有哪些方*？   92.馬鈴薯運輸中應注意哪些問題？   93.馬鈴薯為什麼變綠後不能食用？ 六、加工利用與營銷   94.馬鈴薯加工業現狀怎樣？   95.如何加工馬鈴薯澱粉？   96.馬鈴薯粉條如何加工？   97.如何炸馬鈴薯薯條？   98.如何炸馬鈴薯薯片？   99.馬鈴薯全粉有什麼用途？   100.如何加工馬鈴薯全粉？   101.如何加工馬鈴薯顆粒全粉？   102.如何加工馬鈴薯餅乾？   103.馬鈴薯食醋如何加工？   104.馬鈴薯黃酒如何加工？   105.馬鈴薯生汁的做*是什麼？   106.馬鈴薯生汁的功效如何？   107.馬鈴薯塊莖如何進行分集？   108.馬鈴薯塊莖如何進行包裝？   109.馬鈴薯銷售中存在的問題有哪些？ 參考文獻 

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