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基本信息

書名：中國果樹誌(石榴捲)

定價：168.00元

作者：曹尚銀,侯樂峰

齣版社：中國林業齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787503871894

字數：

頁碼：479

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《中國果樹誌（石榴捲）》是對中國石榴種質資源進行瞭比較全麵、係統調查研究的階段性總結，為研究石榴的起源、演化、分類及石榴資源的開發利用提供較完整的資料，將對促進我國石榴産業發展和科學研究産生重要的作用。作為果樹誌的《石榴捲》，其內容重點放在石榴種質資源上，也就是種、變種和品種資源的描述。《中國果樹誌（石榴捲）》共分為九章，概述瞭石榴栽培曆史，地理分布與栽培區劃，生産及科研概況，生物學特徵特性及其農業栽培技術特點，經濟價值，種質資源，營銷，文化等，並重點介紹瞭330多個石榴品種（類型）的形態特徵及經濟性狀，為生産利用提供參考。

目錄

序
前言
章 緒論
節 石榴價值
一、石榴營養和藥用價值
二、石榴經濟價值
三、石榴生態和觀賞價值
四、石榴文化價值
第二節 國外石榴生産科研概況
一、國外石榴生産現狀
二、國外石榴種質資源收集、保存和分類
三、國外石榴種質資源評價
四、國外石榴種質資源創新
第三節 我國石榴生産現狀與發展前景
一、我國石榴分布、栽培麵積和産量
二、我國石榴名、特、優傳統生産基地
三、我國石榴生産現狀與發展前景
第四節 我國石榴科研成就與展望
一、石榴植物學分類研究
二、石榴種質資源鑒定評價
三、石榴品種選育及遺傳特性研究
四、石榴生長發育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物學研究

第二章 中國石榴栽培史
節 石榴的起源與分布
一、石榴的原産地
二、石榴的引入與傳播
三、古代中國石榴的栽培與分布
四、現代石榴的分布
第二節 古籍中石榴種類和品種
一、根據用途分類
二、根據口味分類
三、根據花色分類
四、根據籽粒顔色分類
五、根據花期分類
六、根據葉形分類
七、根據花瓣數分類
八、按地域分類
第三節 古人對石榴生物學特性的認識
一、形態特徵
二、生長特性
三、對環境條件的要求
第四節 古籍中石榴的繁殖方法
一、扡插
二、壓條
三、分株
四、嫁接
第五節 古代石榴的栽培技術
一、古代石榴園建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的樹體管理
第六節 古代石榴的貯藏及加工利用
一、古代石榴的貯藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的藥用

第三章 石榴的地理分布與栽培區劃
節 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我國石榴的分布概況與特點
三、我國石榴的主要分布區
第二節 我國石榴栽培區劃分
一、我國石榴栽培區劃分的依據
二、我國石榴主要栽培區

第四章 石榴的形態特徵與生物學特性
節 石榴的形態特徵
一、根係
二、莖和枝
三、芽
四、葉
……
第五章 石榴栽培技術
第六章 石榴采收、分級包裝、貯藏和加工
第七章 石榴種質資源與育種
第八章 石榴營銷
第九章 中國石榴文化
附錄
參考文獻
品種中文明索引
後記

作者介紹

文摘

三、我國石榴生産現狀與發展前景
　　（一）我國石榴的生産現狀
　　我國石榴生産長期以來發展緩慢，分布比較零散，管理也比較粗放，沒有形成相應的規模和氣候。在新中國成立前夕，全國各地僅有少量零星栽植，産地陝西臨潼僅存結果老樹麵積66.7hm2左右，南北各地花圃藝苑石榴盆景也寥若晨星。新中國成立以後，特彆是十一屆三中全會以來，石榴生産、科研工作在各地普遍得到重視。到20世紀80年代中期以來，我國石榴産業進入瞭快速發展的時期。
　　隨著農村産業結構的調整和完善，石榴已成為各産區農業經濟發展的支柱産業，農民脫貧緻富的主要經濟來源。部分地區的石榴收入占其農業收入的80%左右，這些地區靠石榴年收人數萬元、數十萬元以上的農戶比比皆是，高的年收入達百萬元以上也不鮮見。
　　各石榴主産區，紛紛立足資源優勢，大力發展以石榴為主的經濟林，加強科學管理，擴大對外宣傳和銷售，打造石榴品牌、，取得瞭顯著的經濟效益、社會效益和生態效益（見彩圖1-7彩圖1-9）。四川省涼山彝族自治州會理縣委、縣堅持科學發展觀，注重石榴優勢特色資源開發，以市場為導嚮，以效益為目標，科技為動力，突齣特色優勢，以“石榴增産、農業增效、農民增收”為核心，以産業結構調整為主綫，以提高科技含量、擴大營銷為中心，整閤自然資源優勢和市場資源優勢，極大地促進瞭石榴種植業的發展。截至2012年，全縣石榴種植麵積達到1.87萬bm2，總産達到30萬t。果品銷往北京、上海、重慶等地，並遠銷新加坡、俄羅斯、美國、英國等國際市場，總産值達10億元。該縣鹿廠鎮銅礦村，268戶、1050口人，石榴種植麵積812bm2，森林覆蓋率達86%，戶均年收入超過10萬元，戶均存款數十萬元，成為聞名全國的“中國石榴村”（見彩圖1-10）。
　　各地除鮮果生産外，還相繼研究開發瞭石榴飲料、榴葉茶、石榴酒、石榴籽提取物等石榴係列加工産品。湧現齣山東珀默·珀尼卡果汁有限公司、雲南中信紅河産業開發有限公司、陝西I臨潼丹諾爾石榴酒業有限公司、四川果果果業有限公司、安徽省成果石榴酒釀造有限公司等為代錶的數十傢石榴深加工企業，生産的石榴汁飲料、濃縮石榴汁、石榴乾紅、石榴冰酒、石榴果醋等一係列産品，深受市場歡迎，有些産品齣口國外。目前，石榴加工業蓬勃發展，石榴係列産品總産量上韆萬噸、總産值達數十億元，形成瞭生産、銷售、運輸、貯藏、加工一體化，一、二、三産業協調發展的産業化格局，産業化開發已經形成規模。（二）我國石榴的發展前景石榴是我國人民極其喜愛，象徵閤傢團圓、子孫後代繁榮昌盛的吉祥果品，是中鞦、國慶佳節的饋贈佳品。目前，我國石榴總産量不足水果總産量的0.10_10，供應量極其有限，石榴已經成為市場為緊缺的珍稀果品之一。隨著經濟和社會的快速發展、人民生活水平的不斷提高，加上石榴鮮果和石榴加工産品齣口的不斷增加，供求緊缺的矛盾也會日益加大，因此就我國石榴生産形勢來看，今後石榴鮮果和加工産品的發展空間十分廣闊。
　　近幾年，美國、以色列、伊朗等國非常重視石榴生産，韓國、日本、美國等國在石榴營養保健研究領域取得瞭很大進展，無論是在石榴種植業方麵，還是石榴加工業方麵，發展速度都很快，發展質量都很高。
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序言

序
前言
章 緒論
節 石榴價值
一、石榴營養和藥用價值
二、石榴經濟價值
三、石榴生態和觀賞價值
四、石榴文化價值
第二節 國外石榴生産科研概況
一、國外石榴生産現狀
二、國外石榴種質資源收集、保存和分類
三、國外石榴種質資源評價
四、國外石榴種質資源創新
第三節 我國石榴生産現狀與發展前景
一、我國石榴分布、栽培麵積和産量
二、我國石榴名、特、優傳統生産基地
三、我國石榴生産現狀與發展前景
第四節 我國石榴科研成就與展望
一、石榴植物學分類研究
二、石榴種質資源鑒定評價
三、石榴品種選育及遺傳特性研究
四、石榴生長發育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物學研究

第二章 中國石榴栽培史
節 石榴的起源與分布
一、石榴的原産地
二、石榴的引入與傳播
三、古代中國石榴的栽培與分布
四、現代石榴的分布
第二節 古籍中石榴種類和品種
一、根據用途分類
二、根據口味分類
三、根據花色分類
四、根據籽粒顔色分類
五、根據花期分類
六、根據葉形分類
七、根據花瓣數分類
八、按地域分類
第三節 古人對石榴生物學特性的認識
一、形態特徵
二、生長特性
三、對環境條件的要求
第四節 古籍中石榴的繁殖方法
一、扡插
二、壓條
三、分株
四、嫁接
第五節 古代石榴的栽培技術
一、古代石榴園建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的樹體管理
第六節 古代石榴的貯藏及加工利用
一、古代石榴的貯藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的藥用

第三章 石榴的地理分布與栽培區劃
節 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我國石榴的分布概況與特點
三、我國石榴的主要分布區
第二節 我國石榴栽培區劃分
一、我國石榴栽培區劃分的依據
二、我國石榴主要栽培區

第四章 石榴的形態特徵與生物學特性
節 石榴的形態特徵
一、根係
二、莖和枝
三、芽
四、葉
……
第五章 石榴栽培技術
第六章 石榴采收、分級包裝、貯藏和加工
第七章 石榴種質資源與育種
第八章 石榴營銷
第九章 中國石榴文化
附錄
參考文獻
品種中文明索引
後記