深夜食堂 美食特輯(浦睿文化齣品) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日安倍夜郎 著

圖書標籤:

• 深夜食堂
• 美食
• 日式料理
• 浦睿文化
• 漫畫
• 生活
• 治愈
• 情感
• 深夜
• 美食特輯

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 湖南文艺出版社

ISBN：9787540467852

商品编码：29606448663

包装：平装-胶订

出版时间：2014-07-01

基本信息

書名：深夜食堂 美食特輯(浦睿文化齣品)

定價：28.00元

作者：(日)安倍夜郎

齣版社：湖南文藝齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787540467852

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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幕後製作小組VS 日本老牌美食雜誌《dancyu》編輯部
兩大齣版團隊破天荒攜手閤作，製作齣關於簡單料理中大學問的美食特輯
怎麼吃咖哩烏鼕時不被汁液濺到衣服？ 日本和韓國湯飯的分彆？怎分彆章魚是雌是雄？ 水煮蛋是什麼原理……所有與《深夜食堂》美食相關稀奇古怪的考據，都能在這本書裏找到答案。
．紅香腸、辣醬油炒蕎麥麵、奶油燉菜、奴僕豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開
．一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美食照片
．友情提醒：此書深夜禁讀！否則任何增磅，後果自負哦！
適讀對象：自從擁有《深夜食堂》之後，齣現以下癥狀者──
◎ 讀到一半忍不住衝齣門買個什麼迴來吃。
◎ 吃完什麼總想再吃點什麼。
◎ 堅強地翻完*後一頁，卻功虧一簣脫口：“我好餓！”
◎ 每到晚上就想打開冰箱找東西吃，尋找想要“打開那扇門總有一盞燈為你亮起”的感覺……
◎ 吃起關東煮，就會有真由美附體的美味。
◎ 想不齣來要做什麼給傢人享用的時候，拿起來參考的竟然是《深夜食堂》……

內容提要

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《深夜食堂美食特輯》是根據日本超人氣漫畫《深夜食堂》為靈感，以其中美食為主題，並攜手日本*暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》而精心策劃的美食揭秘。其中既有對《深夜食堂》中料理具體做法的演示、菜譜公開，也有對美食背後的故事淵源做探討，讓粉絲們耳熟能詳的食物一一實體化。真實而誘人的美食照片，附以實用有趣的小知識，讓人讀來仿佛享受一道大餐，欲罷不能。
《深夜食堂美食特輯》雖以食物主導，但*不是按部就班型的功略書，而像漫畫一樣，看重“食物與人”的關係。同時，作為《深夜食堂》的粉絲，每一道食物都能讓你重溫一次漫畫情節，趣味又加倍瞭。

目錄

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夜 紅香腸
第2夜 通心麵沙拉
第3夜 火腿豬排
第4夜 辣醬油炒蕎麥麵
第5夜 水煮蛋
清口菜 中濃辣醬油
第6夜 章魚粒
第7夜 鹹鮭魚
第8夜 荷包蛋
第9夜 豬肉泡菜
0夜 奴僕豆腐
1夜 炸雞塊
清口菜 三色魚粉拌紫菜
2夜 餃子
3夜 竹輪
4夜 咖喱烏鼕麵
清口菜 花生與柿種
5夜 脆培根
6夜 奶油燉菜
7夜 烤飯團
8夜 涼味噌湯飯
9夜 罐頭

作者介紹

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安倍夜郎（Abe Yaro）：
日本知名漫畫傢。自幼就有當漫畫傢的夢想，早稻田大學畢業後從事瞭一段時間廣告工作，仍對漫畫的初衷念念不忘，練習畫瞭幾部作品後便報名漫畫比賽，沒想到初齣茅廬就以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫奬”，此後便辭掉工作，走上瞭專職漫畫傢的道路。
《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃鬱、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會賞大賞”。
共同編著◎Big Comic Original雜誌編輯部
《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌。其挖掘新人作傢、主題鮮明的漫畫選題，造就不少經典漫畫：《傢裁之人》、《嶽》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌，深獲好評至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜誌編輯部
《dancyu》雜誌自1990年創刊以來，堪稱有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊，每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景，在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿，挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。

文摘

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序言

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《流光溢彩：世界經典服飾變遷史》 內容簡介 《流光溢彩：世界經典服飾變遷史》是一部深度剖析人類服飾文化演變曆程的宏大著作。本書以時間為軸，以地域為經，帶領讀者穿梭於不同曆史時期和文化背景之下，探尋服飾如何從最原始的功能性需求，一步步蛻變為承載社會階層、審美風尚、技術進步乃至意識形態的復雜載體。 本書的敘事結構精心設計，避免瞭傳統服飾史的枯燥羅列，而是將服飾視為一種“無聲的語言”，解讀隱藏在布料、剪裁和裝飾背後的時代密碼。 第一部分：蠻荒與文明的交織——史前至古典時期的服飾（約 1500 字） 本篇伊始，我們追溯人類最早的遮蔽需求。從動物皮毛的粗糙縫閤，到植物縴維的初步編織，服飾的誕生是人類文明的第一個重要裏程碑。重點探討瞭古埃及的亞麻、古希臘的纏繞式長袍（Chiton 與 Himation）如何體現齣對人體綫條的贊美與對光影的追求。 在美索不達米亞與波斯地區，色彩的引入和復雜的圖案織造標誌著早期等級製度的初步確立。書中詳細描繪瞭羅馬帝國鼎盛時期，紫色“托加袍”（Toga）作為公民身份的象徵，如何通過嚴格的規定和精緻的羊毛處理，成為區分貴族與平民的硬性標準。 本部分著重分析瞭服飾與宗教儀式和自然環境的緊密關係。例如，早期服飾的顔色多取自天然礦物和植物，其穩定性和稀有性直接決定瞭其社會價值。服飾的版型大多寬鬆，以適應古代社會的靜態生活方式和對身體“神聖性”的保護。我們也將考察早期服飾中的“不對稱美學”，它與後世強調的“對稱和諧”形成瞭鮮明的對比，揭示瞭早期社會審美觀的原始動力。 第二部分：信仰與權力的鏡像——中世紀與文藝復興的服飾革新（約 1500 字） 中世紀，歐洲服飾被基督教義深刻影響。本部分深入探討瞭哥特式建築風格如何投射到服飾設計上，例如高聳的頭飾（Hennin）和修長的輪廓，象徵著對天國的嚮往。服飾的材質開始齣現階層固化現象：農民多穿粗糙的羊毛，而貴族則開始引入絲綢和天鵝絨，尤其是通過東西方貿易（如威尼斯）傳入的東方珍稀麵料，成為權力的硬通貨。 文藝復興時期是服飾史上一次劇烈的審美轉嚮。意大利的華麗與西班牙的保守形成瞭鮮明對比。意大利貴族推崇柔和的色彩和對古典雕塑的模仿，強調自然形態的美感；而西班牙宮廷則發展齣極緻的結構化造型，如緊身胸衣（Corset）的早期形式和誇張的襯墊（Farthingale），這些結構化的服飾不再僅僅是為瞭美觀，更是為瞭宣示君主至上的絕對權威。 本部分特彆關注瞭“刺綉”這一技術的飛躍。銀綫、金綫和珍珠被大量用於服裝裝飾，使得服裝本身成為可以移動的藝術品和傢族財富的展示窗口。這種對可見財富的炫耀，為後世巴洛剋風格的興起埋下瞭伏筆。 第三部分：理性與張力的碰撞——巴洛剋、洛可可及啓濛時代的服飾（約 1500 字） 巴洛剋時期（17世紀），路易十四統治下的法國宮廷成為瞭世界時尚的中心。本書細緻分析瞭“凡爾賽風格”如何通過對奢華的極緻追求來鞏固中央集權。男裝從寬大的鬥篷轉嚮緊湊的“三件套”（Justaucorps, Vest, Culotte），並引入瞭精美的蕾絲和緞帶，強調瞭宮廷禮儀的復雜性。 洛可可時期（18世紀）的服飾則走嚮瞭輕盈與精緻的極端。女性的“帕尼埃裙”（Robe à la Française）達到瞭前所未有的寬度，體現瞭貴族階層脫離實際勞作、沉溺於室內享樂的生活方式。香檳色、淡粉色和柔和的藍色成為主流，服飾上的花卉和貝殼圖案（Rocaille）彰顯瞭閑適與感性的審美。 然而，啓濛運動帶來的理性主義精神開始對這種過度裝飾發起挑戰。本部分將分析狄德羅和盧梭的思想如何間接影響瞭樸素風格的萌芽，尤其是在英國紳士的著裝中，對羊毛麵料、剪裁的精準度和實用性的追求，預示著現代男裝的誕生。 第四部分：革命與工業化的浪潮——19世紀服飾的劇變（約 1500 字） 法國大革命是服飾史上最具顛覆性的事件之一。貴族繁復的服飾符號被迅速拋棄，取而代之的是新古典主義風格，強調古希臘羅馬的簡潔綫條和對“自然人”的推崇。男裝開始嚮現代西裝的形態快速靠攏，強調實用性、閤身性和道德感。 工業革命對服飾的影響是結構性的。本部分詳細闡述瞭縫紉機的發明如何打破瞭定製的壟斷，使得成衣（Ready-to-Wear）成為可能。紡織品生産的機械化降低瞭麵料成本，使得中産階級也能接觸到更豐富的色彩和麵料。 維多利亞時代（19世紀中後期），服飾美學進入瞭矛盾期：一方麵，女性服飾仍受製於嚴格的社會規範，剋裏諾林裙撐和後來的巴斯爾裙（Bustle）將女性身體塑造成極度誇張的幾何形態；另一方麵，以查爾斯·沃斯為代錶的高級定製時裝業（Haute Couture）興起，標誌著時裝設計首次脫離瞭宮廷或貴族的直接贊助，成為一種獨立的藝術和商業形態。 第五部分：解放與實驗——20世紀至今的服飾符號學（約 1500 字） 20世紀是服飾變化最迅猛的一個世紀。第一次世界大戰結束後，女性對身體的束縛開始瓦解。香奈兒（Chanel）的“解放”不再是政治宣言，而是對日常舒適的追求。我們分析瞭小黑裙、斜裁羊毛套裝如何成為現代女性自信的象徵。 爵士樂、電影和兩次世界大戰極大地加速瞭風格的融閤與顛覆。從“飛來波女郎”（Flapper）的短發與短裙，到五十年代剋裏斯汀·迪奧（Dior）的“新風貌”（New Look）對女性柔美麯綫的短暫迴歸，再到六十年代太空時代的金屬感與迷你裙，服飾不再是簡單的模仿，而是對社會思潮的直接迴應。 本書的最後部分聚焦於後現代主義對服飾的解構。從朋剋、嬉皮士的亞文化錶達，到設計師如伊夫·聖羅蘭、山本耀司對傳統性彆的模糊處理，服飾已成為個人身份、政治立場和消費主義的復雜錶達。書中將探討數字時代和可持續時尚的興起，如何重新定義我們與衣物之間的關係，展望未來服飾的形態與哲學。 《流光溢彩》不僅是關於服裝的曆史記錄，更是一部關於人類社會變遷、技術發展和審美哲學的綜閤性研究。它證明瞭，每一次麵料的更換，每一次廓形的調整，都是我們這個世界運行方式的直觀寫照。

评分☆☆☆☆☆

每次翻開一本新書，我最期待的就是它能帶我進入一個完全不同的世界，而《深夜食堂 美食特輯》給我的感覺，就像是一扇通往另一個次元的門。《深夜食堂》係列本身就具有一種獨特的魔力，它不追求跌宕起伏的劇情，也不刻意煽情，卻總能在平淡的日常中，捕捉到最細膩的情感。浦睿文化齣品的這個“美食特輯”，更是讓我對它充滿瞭期待，我猜想，這一次，作者一定會更加深入地挖掘食物與人之間的聯係。食物不僅僅是果腹之物，它更是一種文化，一種記憶，一種情感的載體。那些用世代相傳的烹飪技法製作齣的菜肴，那些隱藏在食材背後的故事，都足以讓一本“美食特輯”變得非同尋常。我甚至可以想象，書中可能會齣現一些我從未聽說過的菜名，或者一些看似普通卻有著不凡來曆的料理。作者在文字中，一定會用最生動的筆觸，去描繪食物的色、香、味、形，去講述那些與食物相關的人和事，讓讀者在閱讀的同時，也能感受到一股溫暖的力量，仿佛真的坐在那個小小的食堂裏，和老闆娘、和其他食客一起，分享著屬於深夜的靜謐與美好。

评分☆☆☆☆☆

對於《深夜食堂 美食特輯》(浦睿文化齣品)這個書名，我的腦海裏immediately就浮現齣各種各樣的畫麵。我能想象到，在城市陷入沉寂的午夜時分，一盞溫暖的燈光從街角透齣，吸引著那些疲憊而又渴望慰藉的心靈。這個“美食特輯”，我想一定不隻是簡單的食譜集閤，它更像是那些深夜食堂的縮影，將一個個關於食物的故事娓娓道來。每一道菜肴，都可能蘊含著一段不為人知的人生經曆，一次意外的邂逅，一個難以忘懷的味蕾記憶。我特彆期待作者是如何將食物的烹飪過程與人物的情感變化巧妙地結閤在一起的。也許是黯然銷魂的叉燒飯，承載著失戀者的辛酸；也許是暖心暖胃的味噌湯，治愈瞭在外漂泊的遊子。浦睿文化齣品的圖書，一嚮以其精良的品質著稱，所以我相信，這本書在文字的打磨和故事的呈現上，一定會給我帶來驚喜。我渴望通過這本書，不僅能認識更多美味的食物，更能走進那些普通人的生活，感受他們的喜怒哀樂，在食物的香氣中，找到共鳴與慰藉。

评分☆☆☆☆☆

深夜的霓虹燈閃爍，街角那傢不起眼的小店，總是在人們最需要慰藉的時刻悄然亮起。我一直對這種“深夜食堂”式的敘事充滿好奇，那種在食物的香氣中，品味人生百味，感受溫情與孤獨交織的故事，總能觸動我內心最柔軟的地方。浦睿文化齣品的《深夜食堂 美食特輯》這個名字，一下子就抓住瞭我，仿佛預告著一場關於味蕾與心靈的深度對話。我能想象，在那些被夜色籠罩的瞬間，老闆娘端齣的每一道菜，都不隻是簡單的食物，更是承載著食客們的故事，是他們人生片段的縮影。或許是失戀的痛苦，或許是工作的壓力，或許是久彆的重逢，又或許隻是平凡生活中的一點小確幸，都在這一碗熱氣騰騰的拉麵、一份酥脆可口的炸雞，或者一碟看似簡單的傢常小菜中，得到療愈和釋放。我尤其期待那些對於食物的細緻描繪，那種讓人垂涎欲滴的文字，能夠將味道真實地還原，讓讀者仿佛身臨其境，也能跟著一起品嘗那份獨特的美好。這種體驗，對於我這個平日裏忙碌於工作，鮮少有機會慢下來享受生活的人來說，無疑是一種寶貴的禮物。

评分☆☆☆☆☆

在繁華都市的喧囂之下，總有一片屬於深夜的寜靜角落，在那裏，人間百味在食物中悄然綻放。當我在書店看到《深夜食堂 美食特輯》(浦睿文化齣品)時，心中立刻湧起一股溫暖的熟悉感。我一直沉迷於《深夜食堂》係列所營造的那種氛圍——不加矯飾的真實，不動聲色的治愈，以及在平淡生活中流淌齣的深刻情感。這次的“美食特輯”，想必會將這種特質推嚮一個新的高度。我迫不及待地想知道，在作者筆下，那些看似平凡的食材是如何被賦予生命，那些簡單的料理又為何能觸動人心最深處的柔軟。是否會有某一道菜，勾起我年少時在外婆傢聞到的飯菜香？是否會有某個故事，讓我看到自己曾經的影子？我期待著，浦睿文化一貫的精良製作，能夠將作者的文字和美食的魅力完美呈現，讓我在翻閱每一頁時，都能感受到撲麵而來的生活氣息，以及那些關於愛、關於記憶、關於成長的溫暖敘事，仿佛自己也置身於那間充滿煙火氣的深夜食堂，與書中人一同品味這世間的甘甜與苦澀。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，《深夜食堂》係列就以其獨特的溫情和對生活細節的精準捕捉而聞名，而《深夜食堂 美食特輯》(浦睿文化齣品)這個標題，更是精準地擊中瞭我的興趣點。我一直認為，美食不僅僅是滿足口腹之欲，它更是一種文化，一種情感的載體，一種連接人與人之間的方式。我非常好奇，在這個“美食特輯”中，作者會如何將《深夜食堂》原有的那種靜謐、溫情、以及淡淡的憂傷，與各種各樣的美食巧妙地融閤在一起。我猜想，書中齣現的不僅僅是簡單的菜譜，更會是每一道菜背後所承載的故事，或許是一位母親對孩子的思念，或許是一對戀人曾經的約定，或許是一個孤獨者在寒夜裏尋求的一絲溫暖。浦睿文化齣品的書籍，嚮來有著極高的水準，無論是內容還是裝幀，都給我留下瞭深刻的印象，所以我對這次的“美食特輯”更是充滿瞭期待。我希望這本書能夠像一盞深夜的暖燈，照亮我內心的角落，讓我能在品味美食的同時，也能感受到人與人之間最真摯的情感連接。