基本信息

書名:山東省雜糧産業化經營研究

：26.00元

售價：19.5元,便宜6.5元,摺扣75

作者:牟少岩,林德榮

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787109225312

字數：

頁碼：124

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

雜糧是糧食生産的一種補充，在農業生産和農戶的傢庭經營中處於從屬地位，具有很重的自發和自然性質。這與供給側改革背景下農業生産結構調整的要求，隨著生活水平的提高對膳食結構改善、營養平衡與保健的要求不相適應，需要重新認識雜糧生産的地位和作用。必須以區域化布局、規模化經營、標準化生産的模式，走産業化經營之路。雜糧産業的發展即將進入新階段。
　　目前雜糧的生産主體是分散的農戶，生産方式是利用零散的土地粗放經營。這種生産模式將長期存在，繼續供給自身消費、贈送親朋好友等隱形市場消費，同時以聚沙成塔的方式提供一定的商品量供給市場。雜糧産業的發展則要按照産業化經營的要求實現區域化布局，規模化經營，標準化生産，建立産前、産中、産後諸環節的有機聯係。其中，新型經營主體的規模化經營、雜糧消費走齣主産區是雜糧産業發展的關鍵。科技創新是促進雜糧生産、流通及加工等全産業鏈各環節健康發展的重要支撐。
　　《山東省雜糧産業化經營研究》得到瞭山東省現代農業産業技術體係（雜糧）創新團隊各位專傢的大力支持，是産業經濟崗位團隊成員的共同研究成果。

目錄

作者介紹

文摘

序言

前言
總論

一、山東省雜糧産業現狀分析
（一）分散的農戶是雜糧生産的主體
（二）山東省雜糧良種良法推廣有限，良種良法與傳統品種和種植習慣並存
（三）山東省雜糧加工以初加工為主，深加工多為用雜糧作輔助材料
（四）山東省雜糧市場體係不健全，規範的現代市場缺失

二、新形勢要求提高雜糧産業地位
（一）農業供給側改革對雜糧生産提齣瞭新要求，提供瞭新機遇
（二）雜糧主食化已經成為明確的發展趨勢
（三）雜糧生産有助於提高我國農業國際競爭力

三、雜糧産業發展應當走産業化經營之路山東省雜糧産業化經營研究
（一）雜糧産業作為現代農業的有機組成部分必須走産業化經營之路
（二）現代物流體係和商貿體係為雜糧消費突破地域限製提供瞭可能
（三）充裕的社會資本為雜糧産業化經營各環節的發展提供瞭資金保障

四、雜糧産業化經營存在的問題
（一）産業化經營體係的形成和發展主要還是一種自發行為，缺少自覺和支持引導
（二）雜糧生産規模化經營尚未起步，分散的農戶生産模式嚴重製約産業化經營的發展
（三）雜糧生産標準化建設滯後，已有的標準推行難度大

五、雜糧産業發展的基本路徑
（一）是雜糧産業化經營的推進主體
（二）新型經營主體是雜糧規模化經營的經營主體
（三）雜糧流通和加工企業是雜糧産業化經營的龍頭企業
（四）社會資本有可能是雜糧生産壟斷者和銷售渠道壟斷者
……
專題一 雜糧生産
專題二 雜糧流通與市場
專題三 雜糧加工
專題四 雜糧産業科技創新

附錄：調查問捲
參考文獻