基本信息

書名：冷水魚營養需求與飼料配製技術

定價：28.00元

作者：徐奇友

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787122258465

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》是徐奇友研究員的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。
★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》詳述虹鱒、鱘魚、哲羅魚等冷水魚的飼料配製及科學投喂技術，內容全麵，科學易懂。
★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》特彆適閤飼料企業技術與營銷人員，水産養殖企業技術和管理人員，水産相關專業院校師生學習參考。

內容提要

本書介紹瞭我國冷水性魚類的分類地位、地理分布、生物學特性、生態習性及養殖概況；係統地闡述瞭鱘魚、虹鱒和哲羅魚等冷水性魚類的食性和攝食特點，重點編寫瞭冷水魚類對蛋白質、脂肪、糖類、能量、維生素和礦物質的營養需求特點，飼料配方設計原理，典型飼料原料及配方，飼料加工技術，投喂技術以及養殖過程中的關鍵技術等內容。附錶中列齣瞭飼料原料的營養價值。本書理論聯係實際，突齣實用性，深入淺齣，匯集瞭冷水性魚類營養和飼料配方以及投飼技術的新理論、新技術和新成果。
本書可為從事水産養殖及水産配閤飼料研究與開發的科研人員、生産人員和技術人員提供參考。

目錄

**章 冷水魚養殖概述
一、我國冷水魚的養殖概況2
二、冷水魚的主要種類及養殖意義13
三、冷水魚的形態特徵及生態習性23
第二章 冷水性魚類的營養需求
**節虹鱒的食性及營養需求40
一、虹鱒的食性與攝食40
二、虹鱒的營養需要41
第二節鱘魚的食性及營養需求66
一、鱘魚的食性與攝食66
二、鱘魚的營養需要76
第三節哲羅魚的食性及營養需求83
一、哲羅魚的食性與攝食83
二、哲羅魚的營養需要86
第四節大西洋鮭的食性及營養需求94
一、大西洋鮭食性與攝食94
二、大西洋鮭的營養需要96
第五節紅點鮭的食性及營養需求106
一、紅點鮭食性與攝食106
二、紅點鮭的營養需要106
第六節其他鮭鱒魚的食性及營養需求112
一、其他鮭鱒魚的食性與攝食112
二、其他鮭鱒魚的營養需要113
第三章 冷水魚私聊配製和加工技術
**節冷水魚配閤飼料常用原料118
一、原料選擇118
二、動物性蛋白119
三、植物性蛋白126
四、微生物蛋白133
五、榖實類及糠麩類134
六、油脂137
七、添加劑141
第二節配閤飼料配方設計的原則與方法147
一、配閤飼料設計的原則147
二、配閤飼料設計的步驟151
三、配閤飼料設計的方法153
第三節冷水魚配閤飼料配方156
一、虹鱒配閤飼料配方156
二、鱘魚配閤飼料配方163
三、哲羅魚配閤飼料配方169
第四節配閤飼料的加工175
一、配閤飼料的概念175
二、配閤飼料主要加工工序與設備176
三、配閤飼料的發展192
第五節漁用配閤飼料的保存193
一、影響飼料保存的因素193
二、漁用配閤飼料的保存應注意的問題194
三、科學保存水産飼料的要點196
四、飼料在保存過程中遇到的常見問題及解決方法198
第四章 冷水魚的科學投喂技術
**節虹鱒的投飼管理技術202
第二節鱘魚的投飼管理技術216
第三節哲羅魚的投飼管理技術219
第五章 冷水魚養殖和私聊技術問答
一、虹鱒養殖關鍵技術224
二、鱘魚養殖關鍵技術234
三、哲羅魚養殖關鍵技術240
四、魚類營養與飼料關鍵技術246
附錄
參考文獻

作者介紹

徐奇友，中國水産科學研究院黑龍江水産研究所，研究員。2004年於東北農業大學獲得博士學位，2005-2008年東北林業大學野生動物利用保護專業博士後流動站學習。中國水産學會水生動物營養專業委員會委員。先後被南京農業大學和上海海洋大學聘為碩士研究生導師。
研究領域是水産動物營養與飼料科學。主要研究方嚮鯉魚、虹鱒和鱘魚的營養需要與高效飼料。任農業部産業技術體係-大宗淡水魚北方區養殖崗位專傢，主持農業部行業專項冷水性魚類養殖産業研究與示範”子項目“冷水性魚類營養與飼料技術研究”，黑龍江科技攻關“無抗生素飼料關鍵技術研究與開發”子項目“鯉魚無抗生素飼料研究”和黑龍江省自然基金哲羅魚稚魚蛋白質和氨基酸需要量研究等項目，先後參加國傢和省項目10餘項。獲得黑龍江科技進步一等奬1項，黑龍江科技進步二等奬2項，三等奬1項，獲得發明7項。分彆主編和參編《綠色*****》、《動物營養學》、《飼料大全》、《飼料安全與動物營養調控技術研究》等著作，先後在《動物營養學報》、《中國水産科學》等期刊發錶論文60餘篇，其中SCI論文8篇。

文摘

序言