店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787506496254
商品編碼：29640383838
包裝：平裝
齣版時間：2013-05-01
具体描述
基本信息
書名:就是愛吃日本料理
：29.80元
售價：21.8元,便宜8.0元,摺扣73
作者:李坤昌
齣版社：中國紡織齣版社
齣版日期：2013-05-01
ISBN：9787506496254
字數：100000
頁碼：128
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書收錄瞭250道經典日式料理，除瞭深受讀者喜愛的壽司外，還有麵、飯、菜、火鍋等，選材地道，內容豐富，圖片版式精美，製作步驟明晰，還有小貼士，對菜式本身作有益的補充和豐富，幫助讀者自己製作日式料理，容易上手。
目錄
作者介紹
王振權 前史瓦濟蘭國王禦廚王亮旻 轉角餐廳廚藝總監王政彰 大潤發熟食行政主廚李坤昌 全國大飯店行政副主廚李寅富 曾任上海四季酒店、晶華飯店名廚呂哲維 專任技術級講師林健龍 六丁目拉麵負責人吳文智 稻江科技暨管理學院餐旅係技術級助理教授周美江 曾任電視颱美食節目示範老師鬍勝德 曾任晶華酒店辦桌宴會廳廚師洪廷瑋 同德傢商餐飲科教師柯俊年 電視美食節目示範名師施建發 中華美食交流協會理事長、青青餐廳總經理陳兆麟 渡小月餐廳負責人陳立真 澎湖科技大學餐旅管理係助理教授陳進祥 創辦“渡小月餐廳”棠 喻 僖閣餐廳負責人鄭雅丹 曾任颱北基督教女青年會烹飪老師蔡新發 永平高中餐飲科老師蔡坤展 颱北晶華酒店主廚蔣仲軒 三食美食工作室負責人顔世哲 美麗灣度假村餐飲部行政主廚
文摘
序言
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