基本信息

書名：世界重要經濟海參種類

定價：120.00元

作者：斯蒂文·W.柏塞爾耶依夫·薩摩尚塔爾·康南

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787109221284

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

全球有70多個國傢和地區在進行海參的商業開發和國際貿易。斯蒂文·W.柏塞爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要經濟海參種類》僅提供瞭58種世界習見經濟海參種類的鑒定方法，並未包括所有已開發的海參品種。主要麵嚮漁業管理人員、科研人員、貿易企業和從業人員。本書重點描述瞭用於鑒彆不同種的或者加工品海參物種間差異的主要特徵。 每個海參種類的信息包括以下幾個部分：學名、聯閤國糧農組織的命名以及已知在不同的國傢和地區的常用名稱；海參的科學插圖和骨片結構，對海參體不同部位骨片形態的描述；和乾燥標本的彩色照片；海參的規格、棲息地、生物學、捕撈量、人類消費、市場價值和貿易、地理分布地圖等基本信息。

內容提要

海參捕撈和交易遍布全球70多個國傢和地區。它 們在*地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、 半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利 用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的 海參，漁業管理者和科學傢應該把它們逐一區彆開。
加工（煮熟曬乾）的海參通常被稱為海參乾品或初加 工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理 者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞 爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要 經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學傢、貿易 官員和産業工作者提供一種識彆指南，以區彆在全球 範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。
本書提供瞭58種在全世界廣為開發利用的海參物 種的鑒彆信息，還有許多其他海參物種，因開發的區 域小，或開發的數量少，而未列入本書內容。盡管有 些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於 相關資料信息的缺乏，也未納入本書。本書相關內容 參考瞭170餘篇科研報告、學術論文以及來自分類學傢 和漁業從業人員的相關淪述和意見。 海參捕撈和交易遍布全球70多個國傢和地區。它 們在*地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、 半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利 用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的 海參，漁業管理者和科學傢應該把它們逐一區彆開。
加工（煮熟曬乾）的海參通常被稱為海參乾品或初加 工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理 者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞 爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要 經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學傢、貿易 官員和産業工作者提供一種識彆指南，以區彆在全球 範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。
本書提供瞭58種在全世界廣為開發利用的海參物 種的鑒彆信息，還有許多其他海參物種，因開發的區 域小，或開發的數量少，而未列入本書內容。盡管有 些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於 相關資料信息的缺乏，也未納入本書。本書相關內容 參考瞭170餘篇科研報告、學術論文以及來自分類學傢 和漁業從業人員的相關淪述和意見。
本書以每個物種雙頁排版的格式，同時提供瞭相 應物種的和加工品（乾品）圖片和信息，便於讀 者進行區分鑒定。以下關於每一個物種的信息盡可能 地包括：學名、糧農組織命名、已知的在不同國傢和 地區的俗稱；身體和骨片的插圖；不同身體部位的骨 片描述；及標本的彩圖；關於規格、生境、生物 學、漁業、人類消費、市場價值和貿易等基礎信息； 地理分布圖。本書配有全文索引，並包含前言、術語 錶和參考文獻目錄。讀者可以結閤形態特徵、身體不 同部位的骨片樣本和該物種被發現的生境與産地信息 對它們進行鑒彆。

目錄

作者介紹

文摘

序言