【掃碼視頻+送模具】手撕造型麵包烘焙書籍教程大全 配方 烘培西點蛋糕入門新手專業基礎烘焙食譜教學大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539056630

商品编码：29720541340

丛书名： 手撕造型面包

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【新品上市】零基礎秒變烘焙大師！《烘焙新手進階：從零開始的美味魔法》 厭倦瞭韆篇一律的甜點？想在傢輕鬆做齣令人驚艷的烘焙作品？《烘焙新手進階：從零開始的美味魔法》將帶你踏上一場奇妙的烘焙之旅，解鎖屬於你的甜蜜天賦！ 這本書不是什麼？ 這本書不是一本單純羅列食譜的工具書，它不是告訴你隻需要跟著步驟操作就能萬事大吉的“速成秘籍”。它不是一本充斥著復雜理論和晦澀術語的學術著作，更不是一本隻麵嚮經驗豐富的專業烘焙師，對新手極不友好的“天書”。 你不會在這本書中找到關於如何“掃碼觀看視頻教程”的任何指示，這裏也不會附贈任何實體或虛擬的“模具”，更不會告訴你“購買本書即可免費獲得”之類的附加産品信息。這本書的重心在於實打實的烘焙知識和技能的傳授，而非任何外部的輔助工具或額外贈品。 這本書能為你帶來什麼？ 《烘焙新手進階：從零開始的美味魔法》是一本專為烘焙愛好者，尤其是烘焙新手量身打造的進階教程。它將帶你由淺入深，係統地掌握烘焙的奧秘，讓你不僅能做齣美味的食物，更能理解烘焙背後的原理，培養屬於自己的烘焙直覺。 1. 夯實基礎，告彆盲目操作： 書中首先會詳細講解烘焙的基礎知識，包括各種常用烘焙工具的正確使用方法，麵粉、糖、油、雞蛋等基礎食材的特性和選擇，以及它們在烘焙過程中扮演的關鍵角色。你將瞭解到不同類型的麵粉如何影響最終成品的口感，為什麼糖的種類如此多樣，以及它們各自的妙用。從最基礎的打發雞蛋到黃油軟化，每一個關鍵步驟都會被細緻拆解，讓你真正理解“為什麼”要這樣做，而不是機械地模仿。 2. 係統講解，融會貫通： 不同於市麵上零散的食譜，本書將烘焙技能係統化。從最受歡迎的餅乾、瑪芬、海綿蛋糕，到層次豐富的戚風蛋糕、芝士蛋糕，再到口感濃鬱的慕斯、撻類，每一個品類都會有詳盡的講解。你將學習到不同蛋糕體、餅乾底、慕斯糊的製作原理和技巧，掌握不同裝飾手法，例如裱花、淋麵、巧剋力裝飾等，讓你能靈活運用所學，創造屬於自己的獨特風格。 3. 深度解析，掌握核心技巧： 烘焙的成功與否，往往取決於細節。本書將深入剖析影響烘焙成敗的關鍵點。例如，如何判斷麵團的發酵程度？不同溫度下烘烤的原理是什麼？為什麼有些蛋糕會塌陷？書中將一一解答這些新手常遇到的睏惑，並提供切實可行的解決方案。你將學會如何根據烤箱的特性調整烘烤時間與溫度，如何識彆麵糊的狀態，從而避免“翻車”的尷尬。 4. 科學配比，探索無限可能： 本書提供的配方並非一成不變的公式，而是鼓勵你理解配方背後的科學。在掌握基礎配方後，你將學會如何根據個人口味和喜好進行調整，例如增減糖量、替換部分食材，甚至嘗試創造全新的口味組閤。書中還會介紹一些常見食材的替代方案，讓你在烘焙過程中更加得心應手。 5. 視覺引導，直觀學習： 雖然本書不包含視頻，但書中大量的精美插圖和清晰的步驟圖將成為你最得力的助手。每一個關鍵步驟，每一個重要節點，都有詳盡的圖文解說，幫助你更直觀地理解操作過程，避免因文字描述不清而産生的誤解。從食材的準備，到麵糊的混閤，再到最後的裝飾，每一步都力求清晰明瞭，讓你仿佛有經驗豐富的烘焙師在身邊指導。 6. 創意啓發，點亮靈感： 本書不僅教授技能，更激發你的創意。在掌握基礎知識後，你將被鼓勵去探索更多的可能性。書中會分享一些經典的烘焙搭配，以及如何利用簡單的食材創造齣令人驚喜的味道。無論是為傢人準備一份充滿愛意的早餐，還是為朋友舉辦一場溫馨的下午茶派對，這本書都能為你提供源源不斷的靈感。 誰適閤閱讀這本書？ 烘焙小白： 對烘焙充滿好奇，但不知從何下手的朋友。 有一定基礎但想提升： 嘗試過幾次烘焙，但總感覺不夠完美，希望係統學習和進階的朋友。 想瞭解烘焙原理： 不滿足於簡單模仿，希望理解烘焙背後科學的朋友。 追求健康生活： 希望為自己和傢人製作更健康、更美味的甜點的朋友。 想要培養一項新愛好： 尋找一個能帶來成就感和樂趣的新技能的朋友。 《烘焙新手進階：從零開始的美味魔法》將是你踏入烘焙世界最堅實的起點，是你走嚮烘焙達人的得力夥伴。現在就開始，用雙手創造屬於你的甜蜜奇跡吧！

评分☆☆☆☆☆

作為一個烘焙新手，我一直夢想著能做齣像麵包店裏那樣鬆軟香甜的造型麵包，但總感覺無從下手。看到這本書的標題，【掃碼視頻+送模具】立刻吸引瞭我，這簡直是為我量身定做的！我一直覺得光看文字教程有點枯燥，但有視頻指導就完全不一樣瞭，感覺就像有老師在手把手教一樣。而且還送模具，這下連模具的錢都省瞭，可以直接開始實踐，太貼心瞭！我特彆期待裏麵的“手撕造型”部分，聽起來就很有趣，不知道能不能做齣可愛的動物造型或者漂亮的紋理。配方方麵，我希望能有詳細的原料說明，比如不同麵粉的差異，酵母的用量和激活方法等等，這樣我纔能更好地掌握基礎。入門到專業基礎都有涵蓋，這說明這本書應該不是那種隻教簡單款式的書，而是能讓我從零開始，一步步提升烘焙技巧，最終也能做齣更復雜的西點和蛋糕。這本書的齣現，讓我對烘焙的信心大大增加，感覺再也不怕失敗瞭。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對烘焙的熱情一直很高，但屢屢受挫，總覺得自己的作品離“專業”二字還有很遠的距離。這本書的標題，【掃碼視頻+送模具】手撕造型麵包烘焙書籍教程大全，簡直是為我量身定做的救星！最吸引我的就是“掃碼視頻”這個功能，我總覺得烘焙很多細節，尤其是那些看起來很神奇的造型，光靠文字描述難以理解，但有瞭視頻，就像請瞭一位私教，可以隨時隨地跟著學。至於“送模具”這一點，簡直太貼心瞭，省去瞭我再去挑選的麻煩，拿到書就可以立馬動手實踐，這點太重要瞭。我特彆好奇裏麵的“手撕造型”部分，聽起來就很炫酷，不知道我這個烘焙新手能不能通過學習做齣好看的麵包。而且，這本書的覆蓋範圍很廣，從“入門新手”到“專業基礎”都有，這說明它不僅僅是教一些簡單的東西，而是真的能帶我循序漸進地成長，學到更深層次的烘焙知識。

评分☆☆☆☆☆

作為一名烘焙愛好者，我一直在尋找一本能夠全麵提升我烘焙技能的書籍。這本書的名字，【掃碼視頻+送模具】手撕造型麵包烘焙書籍教程大全，瞬間抓住瞭我的眼球。“掃碼視頻”這一點是最大的亮點，我一直認為視頻教程對於學習烘焙至關重要，它可以幫助我更直觀地理解每一個步驟的操作細節，特彆是像“手撕造型”這種需要手法技巧的部分，光看文字描述很難完全領會。而“送模具”的設計更是貼心，這讓我拿到書就可以直接開始實踐，省去瞭我再去挑選和購買模具的麻煩。我非常期待書中提供的“教程大全”和“配方”，希望它能夠涵蓋各種類型的烘焙産品，從基礎的麵包、蛋糕到更復雜的西點，能夠滿足我不斷學習和探索的需求。“入門新手”到“專業基礎”的覆蓋範圍，也說明瞭這本書內容的深度和廣度，相信它一定能幫助我係統地提升烘焙技能。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對烘焙有著濃厚興趣，但又苦於找不到閤適入門書籍的“小白”，這本書的齣現簡直是一場及時雨！【掃碼視頻+送模具】手撕造型麵包烘焙書籍教程大全，光是這個標題就充滿瞭吸引力。“掃碼視頻”這個功能太強大瞭，我一直覺得烘焙不僅僅是看配方，更重要的是看實際操作。有瞭視頻，我感覺自己就像有瞭一個私人烘焙老師，無論何時何地，都可以跟著視頻一步步學習，尤其是那些復雜的造型，視頻會直觀地展示手法，讓我更容易理解和模仿。而且，還“送模具”，這真是太貼心瞭，省去瞭我再去挑選模具的時間和精力，拿到書就可以直接開始製作，這對於新手來說太友好瞭。我非常期待書中的“教程大全”和“配方”，希望它能提供豐富多樣的選擇，從基礎的麵包到精緻的西點蛋糕，能夠滿足我不斷探索的欲望。“入門新手”到“專業基礎”的跨度，也讓我看到瞭這本書的價值所在，它不僅僅是入門級的讀物，更能陪伴我一路成長，成為一個更棒的烘焙師。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過幾次烘焙，雖然味道還可以，但總覺得形狀不夠完美，特彆是做一些需要技巧的造型麵包時，總是力不從心。這本書的名字，【掃碼視頻+送模具】讓我眼前一亮，這簡直是為我這種“手殘黨”量身打造的福音！光是“掃碼視頻”這一點就足以打動我，要知道，烘焙很多時候是需要看實際操作演示纔能真正理解的，文字描述再詳細也比不上視頻直觀。我特彆好奇裏麵的“手撕造型”技術，是不是真的隻需要簡單的手法就能做齣驚艷的效果？另外，“送模具”的設計也非常實用，省去瞭我再去挑選和購買模具的麻煩，拿到書就可以直接開工。我對書中的“烘焙教程大全”和“配方”部分非常期待，希望它能提供足夠豐富且經過驗證的配方，覆蓋從基礎的麵包到進階的西點蛋糕，讓我能循序漸進地學習。這本書的目標受眾似乎非常廣泛，既適閤“入門新手”，也包含瞭“專業基礎”的內容，這讓我覺得它內容會非常充實，能夠滿足我不同階段的學習需求。