基本信息

書名：蜂産品標準匯編(第二版)

定價：108.00元

作者：《蜂産品標準匯編》編委會

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2004-10-01

ISBN：9787506635608

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《蜂産品標準匯編》齣版至今，得到瞭蜂産品加工行業管理人員、執法監督檢查人員、進齣口商品檢驗機構等各界人士的支持與好評。應廣大讀者要求，同時，為加快實施關於“無公害食品行動計劃”，適應加入世界貿易組織的需要，全麵提高我國蜂産品的質量安全水平和市場競爭力，我們匯總各方麵專傢的意見，對《蜂産品標準匯編》進行瞭修訂。
　　此次修訂是在原來編寫的《蜂産品標準匯編》基礎上進行的，新編的《蜂産品標準匯編》除對新修訂的國傢標準進行瞭整理外，還新增瞭十多個有關蜂産品中化學物質殘留量的測定和原産地域産品的標準，以供讀者參考。
　　本書收集瞭截至2004年8月底以前批準、發布的有關蜂産品的國傢標準、行業標準共計67項。全書由三部分組成，分彆是：通用、衛生及包裝標準，産品質量標準，測定方法標準。
　　本匯編收集的國傢標準的屬性已在本目錄上標明（GB或GB/T），年號用四位數字錶示。鑒於部分國傢標準是在國傢標準清理整頓前齣版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣；讀者在使用這些國傢標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中標準的屬性請讀者注意查對）。
　　本書可供蜂産品研究、及食品生産、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督檢驗機構的專業技術人員、各管理部門的相關人員使用。

目錄

一、通用、衛生及包裝標準
　GB／T 191-2000　包裝儲運圖示標誌
　GB 5749-1985　生活飲用水衛生標準
　GB 7718-2004　預包裝食品標簽通則
　GB 13432-2004　預包裝特殊膳食用食品標簽通則
　GB 14880-1994　食品營養強化劑使用衛生標準
　GB 14881-1994　食品企業通用衛生規範
　GB 14963-2003　蜂蜜衛生標準
　GB 15204-1994　食品容器、包裝材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚樹脂衛生標準
　GB 16331-1996　食品包裝材料用尼龍6樹脂衛生標準
　GB 16332-1996　食品包裝材料用尼龍成型品衛生標準
　GB 16740-1997　保健（功能）食品通用標準
　GB 17405-1998　保健食品良好生産規範
　GH／T 1015-1999　蜂蜜包裝鋼桶
二、産品質量標準
　GB／T 9697-2002　蜂王漿　
　GB／T 18796-2002　蜂蜜
　GB 19330-2003　原産地域産品　饒河（東北黑蜂）蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉
　GH／T 1001-1998　預包裝食用蜂蜜
　GH／T 1014-1999　蜂花粉
　NY 5134-2002　無公害食品　蜂蜜
　NY 5135-2002　無公害食品　蜂王漿與蜂王漿凍乾粉
　NY 5136-2002　無公害食品　蜂膠
　NY 5137-2002　無公害食品　蜂花粉
　SB／T 10096-1992　蜂膠
　SB／T 10190-1993　蜂蠟
三、測定方法標準
　GB／T 4789.1-2003　食品衛生微生物學檢驗總則　
　GB／T 4789.2-2003　食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定
　GB／T 4789.3-2003　食品衛生微生物學檢驗　大腸菌群測定　
　GB／T 4789.6-2003　食品衛生微生物學檢驗　緻瀉大腸埃希氏菌檢驗
　GB／T 4789.10-2003　食品衛生微生物學檢驗　金黃色葡萄球菌檢驗
　GB／T 4789.15-2003　食品衛生微生物學檢驗黴菌和酵母計數
　GB／T 5009.3-2003 食品中水分的測定
　GB／T 5009.4-2003　食品中灰分的測定
　GB／T 5009.5-2003 食品中蛋白質的測定
　GB／T 5009.7-2003　食品中還原糖的測定
　GB／T 5009.8-2003　食品中蔗糖的測定
　GB／T 5009.11-2003　食品中總砷及無機砷的測定
　GB／T 5009.12-2003　食品中鉛的測定
　GB／T 5009.14-2003　食品中鋅的測定
　GB／T 5009.17-2003　食品中總汞及有機汞的測定
　GB／T 5009.19-2003　食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定
　GB／T 5009.95-2003　蜂蜜中四環素族抗生素殘留量的測定
　GB／T 5009.146-2003 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定
　GB／T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩定碳同位素比率法
　GB／T 18932.2-2002　蜂蜜中高果糖澱粉糖漿測定方法薄層色譜法
　GB／T 18932.3-2002　蜂蜜中鏈黴素殘留量的測定方法液相色譜法
　GB／T 18932.4-2002　蜂蜜中土黴素、四環素、金黴素、強力黴素殘留量的測定方法 液相色譜法
　GB／T 18932.5-2002 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異嚼唑、磺胺二甲氧嘧啶殘留量的測定方法液相色譜法
　GB／T 18932.6-2002　蜂蜜中甘油含量的測定方法紫外分光光度法
　GB／T 18932.7-2002　蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法液相色譜法
　GB／T 18932.8-2002 蜂蜜中紅黴素殘留量的測定方法杯碟法
　GB／T 18932.9-2002　蜂蜜中青黴素殘留量的測定方法杯碟法
　GB／T 18932.10-2002 蜂蜜中溴蟎酯、4，4-二溴二苯甲酮殘留量的測定方法 氣相色譜／質譜法
　GB／T 18932.11-2002　蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法電感耦閤等離子體原子發射光譜（ICP-AES）法
　GB／T 18932.12-2002　蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法
　GB／T 18932.13-2003　蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法高效液相色譜-熒光檢測法
　GB／T 18932.14-2003　蜂蜜中苯甲醛殘留量的測定方法液相色譜-熒光檢測法
　GB／T 18932.15-2003　蜂蜜電導率測定方法
　GB／T 18932.16-2003　蜂蜜中澱粉酶值的測定方法分光光度法
　GB／T 18932.17-2003 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
　GB／T 18932.18-2003　蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法 液相色譜-紫外檢測法
　GB／T 18932.19-2003　蜂蜜中氯黴素殘留量的測定方法液相色譜-串聯質譜法
　GB／T 18932.20-2003　蜂蜜中氯黴素殘留量的測定方法氣相色譜-質譜法
　GB／T 18932.21-2003　蜂蜜中氯黴素殘留量的測定方法 酶聯免疫法
　GB／T 18932.22-2003　蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差摺光檢測法
　GB／T 18932.23-2003　蜂蜜中土黴素、四環素、金黴素、強力黴素殘留量的測定方法液相色譜-串聯質譜法
　GB／T 18932.24-2003　蜂蜜、果汁和果酒中304種農藥多殘留測定方法　氣相色譜－質譜和液相色譜-串聯質譜法
　GB／T 18932.25-2003　蜂膠中蘆丁、楊梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、鬆屬素、苛因、高良薑素含量的測定方法　液相色譜-串聯質譜檢測法和液相色譜-紫外檢測法

作者介紹

文摘

序言