基本信息

• 商品名稱：聞道鳳凰茶
• 作者：王維毅
• 定價：68
• 齣版社：廣東人民
• ISBN號：9787218121352

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：202
• 字數：150韆字

編輯推薦語

一杯好茶，喝過之後還想再喝。一本好書，讀完之後仍可再讀。王維毅著的《聞道鳳凰茶》就是一本可以再讀的書。讀者若能跟隨作者在此書中有品、有悟的思緒，定能從中*好地認識潮茶，並可感知潮茶的香、韻、味、道。在我看來，這本書的意義，在於它對進一步推動、促進潮茶以及潮人茶文化的傳承、傳播和發展，都將會産生積極的影響。

內容提要

鳳凰茶，集甘醇香韻於一身；工夫茶，融情美理 趣為一體。兩者天閤，構成瞭物化和文化的潮茶。以 潮字開頭的鳳凰茶和工夫茶，生在一處，又閤在一處 ，魂體相成，味道相生。這種極盡造化的茶與器、味 與道的般配，實屬茶事中另有彆緻的茶事。
     然而，*能刷新認知的，還不僅僅在於潮茶物化 的“雙內核”，而是在於潮茶文化的“雙核+”。這 個“雙核+”的所指，是基於潮人食茶的風尚與傳承 ，程式與技藝，以及自成一體的製、衝、品的茶章法 。貫穿於古今的潮人食茶文化，不僅坐實瞭“習尚風 雅，舉措高超”的人文底蘊，而且展示瞭完整且** 的潮茶文化個性。
     鳳凰茶與工夫茶，是一種**而**的形式與內 容的完配。由此而形成的這種完配及其賴以為存的食 茶文化，散發齣瞭幾分彆有其味的風韻和貴氣。
     潮茶的物化個性，既體現於茶，也體現於具。潮 茶的人文個性，*見著於它富有曆史與文化底蘊的技 、藝、道、法和情、美、理、趣。
     如果把國飲文化比作浩瀚的江海，那麼，潮茶文 化就像遠山深處的一溪清流，原生、清澈、甘醇可飲 。而且，它會讓人覺得越飲越有味道。
     在我國的茶飲文化中，鳳凰茶和工夫茶的曆史也 許算不上特彆長，但它卻形成並保有瞭一以貫之的風 格和屬性。倘若能深入到潮茶的內中底裏，就不難發 現，它不僅有**屬於自己的品性、品味、特點和方 法，而且還有能夠給人以*好的身和心的調節以及滋 養功用。
     能讓*多的人瞭解潮茶、讀懂潮茶，品賞潮茶在 國飲文化中的共性與個性，這就是王維毅著的《聞道 鳳凰茶》的真性情。
    

目錄

引子
一 走進鳳凰茶
優雅的茶名
天造的茶園
*類的物産
曆史的印跡
茶鄉的氣息
鳳凰單叢茶
單叢茶的韻味
1．特殊的地質條件
2．特殊的茶樹物種
3．特殊的樹齡選擇
4．特殊的製茶方法
鳳凰茶的種係
鳳凰茶的品性
鳳凰茶的品名
鳳凰茶的品質及采製
鳳凰茶之*
二 工夫茶探徼
工夫茶的器具
工夫茶的衝泡
1．工夫茶的衝茶之道
2．工夫茶的衝品要訣
3．冷式試茶法
品茶·品工夫茶
1．品茶與知茶
2．品茶與品道
3．品茶與環境
4．品茶與喝茶
5．品茶與知性
6．品飲鳳凰茶
鳳凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情味
茶文化是雅和悟的文化
茶文化的定義
茶文化的曆史源頭
茶文化的有形與無形
茶人茶悟
前茶文化與後茶文化
茶文化的靈魂·茶道
1．茶道的基本內涵
2茶道的基體和介體
3．茶道的韆年演繹
4茶道的精神與核心
5茶道的文化精髓
茶道與茶藝
散發原生氣息的潮茶文化
l茶三酒四
2．品茶典範
3．禮敬至上