番茄蛋湯帶你100元吃遍上海 9787550213715 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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番茄蛋湯 著

圖書標籤:

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• 省錢攻略
• 吃喝玩樂
• 番茄蛋湯
• 平價美食
• 本地攻略
• 小資生活
• 美食遊記

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550213715

商品编码：29739778832

包装：平装

出版时间：2013-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	番茄蛋湯帶你100元吃遍上海	作者	番茄蛋湯
定價	39.90元	齣版社	北京聯閤齣版公司
ISBN	9787550213715	齣版日期	2013-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《番茄蛋湯帶你100元吃遍上海》這本書裏介紹的飯店大部分是特色美食，有百年老店，也有新發跡的。選擇他們的兩個主要標準，一是好吃，另一個是100元。 本書除基本介紹外，還列齣—— 人均消費：精選人均消費100元左右的餐館，好吃又劃算。 適閤客路：無論是獨自一人、情侶約會、狐朋狗友，還是傢人團聚，總有餐廳符閤你的要求。 服務點評：替你事先做足功課，免受氣！ 推薦菜單：不用再大翻菜譜，苦惱吃什麼，直接幫你搭配好！ 嚮導：地圖加電話，隻要提到你就能找到、吃到！ 詳細信息：停車場、包間、無綫網、外賣、地鐵，讓你吃的省時省力又省心！ 帶上100元，吃遍上海灘，準備齣發吧！

作者簡介

番茄蛋湯，本名董凱文，水瓶座。1999年開始在《上海壹周》寫美食評論文章，兩年後轉戰《新聞晚報》至今，被同行戲稱小資美食傢，滬上體驗式美食評論的先驅，引發瞭以菜名作為筆名的跟風大潮。所寫餐廳在一段時間內，每天無不冰箱清空，服務員忙到抽筋。期間擔任電視、電颱多檔美食節目的嘉賓，《橄欖餐廳評論》的特彆顧問。喜歡自駕吃喝遊，挖掘特色食材。對菜的要求很簡單：一是彆的地方吃不到的，二是比彆人做得好的。

目錄

花元，在上海能吃到什麼？ 推薦序：瀋宏非推薦序 作者序：舌尖上的幸福 如何使用本書 上海城區示意圖 徐匯區美食地圖 鼎辣重慶老火鍋 陽春白雪麵館 青蛙老虎魚 鹿港小鎮 新利查西菜館 吉士酒傢 小小花園 花丸烏鼕麵 吳記老鍋底麻辣火鍋 糖品 小白樺酒傢 緻真匯 原汁牛肉麵 豪廚 夏朵西餐廳 闆長壽司 老劉傢八頭土竈 心琪粥店 新鬥記 天泰餐廳(東平店)分店 Colabo Bella Mia 良軒 艾比之路 韆鞦膳房 老地方麵館 鞦萍茶宴館 南伶酒傢 宋芳茶館 Whisk 熠盛粵味 FOSSETTE 品川(桃江路店)分店 衡山小館 老麥咖啡館 La Creperie 來福小館 車間川香工坊 唐韻秦風 茶語蒸味湯包館 高麗燒烤 逸榖（興國路店） 酷芝pizza 香港粗菜館 芋貴人甜品店 翠華 水晶餐廳 榮騰漁鄉 閔行區美食地圖 瓊琳閣麵莊 海港城大酒店 德國鄉村西餐廳 黔味小館 墨西哥靈得餐廳 大學路 雲南 豐盛鬍同 米苔目麵食館 農屋裏香 盧灣區美食地圖 De Bellotas 麟籠坊特色小籠包 大腸麵 凱博 壽司 長腳湯麵 TOP CHEF 大眼麵館 香閣麗麵館 ME&JOE; 阿三烤鴨 寶泰麵館 PONY Kitchen 寶珠奶酪 GLISMATTEN瑞士火鍋屋 蔡嘉法式甜品 小三堂 蓮池印度餐廳 瑪哪勝地 K Thai Takumi California Pizza Kitchen 查餐廳 永興餐廳 我愛魚頭蒸 茂隆餐廳 小山日本料理 原廬餐廳 新割烹飪小熊屋 天鵝申閣 瑞福園 玲瓏餐廳 春餐廳 蘭心餐廳 海金滋 蘭亭餐廳 南蠻子 鬍記特色鍋貼 喜鍋飯 玫瑰公主咖啡吧 阿娘麵 頂特勒粥麵館 阿大蔥油餅 北萬新 葡京煲煲好 十麵埋伏 福得德海派人文餐廳 金城酒傢 紅房子西餐館 徐其修涼茶 藏瓏泰極 盛興點心店 楊浦區美食地圖 廣東人傢 一心齋 小輝哥火鍋 西貝西北菜 小鷺鷺酒傢 德籠館 桃屋 寶壽司 周記港式燒味 新旺 黃浦區美食地圖 張續昌老頭麵館 梁傢有麵 上海會館 融閤馬來西亞餐廳 東萊·海上 莊氏隆興小龍蝦麵館 新雅粵菜館 瀋傢門蘭嫂海鮮麵 木鴨梨餐吧 掌櫃的店 平成屋日式料理店 上海壹鍋 嘉頓鐵闆燒 冰期時代 Odeli 食之秘 文廟奶茶&西北狼燒烤 文廟菜飯 耳光餛飩 碼頭人傢 浦東新區美食地圖 Bros 會津まる傢 Hooters La Foret 老山東 藍蛙 廊亦舫酒樓 hoF 葡京茶餐廳 Johnny Moo 黔香閣 順風大酒店 新九龍城茶餐廳 九卓堂 上海人傢 埔裏老鎮 漢捨中國菜館 茉莉西餐廳 屋 虹口區美食地圖 星怡會 老電影咖啡館 狠牛獨創牛肉麵館 煙雨江南茶藝酒吧 宴月小廚 希望小學堂 果園 章氏 靜安區美食地圖 洪齊林老鎮 甬麗 圓苑酒傢 百人一硃 德大西菜社 掌上韓品 香港獅子山下 佰傢仟味 韆彩書坊 洋麵屋五右衛門 多福苑 THE NEST 梅園村 南麓·浙裏 HOME’S私房菜 Sophia’s Restaurant 熒七人間 椰香天堂 長寜區美食地圖 草原食府內濛古私房菜 樂lofree 蓮餐廳 幸福 Oldies but Goldies(溫故知新) 豪辣重慶麻辣火鍋 湯是靈骨頭砂鍋 哈瑪匠 蝶翠軒 乾葉子茶料理 五觀堂素食 好友匯土菜館 普陀區美食地圖 大班港式料理 好客樓傢常菜 銅川路炸豬排 撈王豬肚雞 真如羊肉館 雍記大酒店 閘北區美食地圖 新招鮮本地雞窩 雕刻時光咖啡館 外婆傢 江南村酒傢 印象徽州 十味觀湯包傳奇 近郊美食地圖 金山農村新天地生態餐廳 農傢菜老大 古猗園餐廳 福榮祥燒臘 拼音索引 菜係索引 吃貨筆記

編輯推薦

○ 專欄作傢，瀋宏非 鼎力推薦 ○ 地道上海吃貨，走街串巷，吃盡滬上美食！ ○ 好咯算：裏弄小吃、彆墅西餐，*劃算的上海大餐，比拼滬上高消費，100元內統統搞定！ ○ 巨劃算：柴爿餛飩、四大金剛、濃油赤醬，*經典的老上海味道，原汁原味呈現！

文摘

序言

《舌尖上的魔都：百元暢享上海地道風味》 內容梗概： 這是一本關於上海美食的深度探索指南，旨在幫助讀者以親民的價格，品嘗到最地道、最具代錶性的上海味道。本書不拘泥於高端餐廳，而是將目光聚焦於那些隱藏在街頭巷尾、深受歡迎的市井小館，以及那些承載著老上海記憶的傳統老字號。通過詳實的考察和生動的筆觸，本書帶領讀者走進一個百元消費也能吃得豐盛、吃得滿足的上海美食世界。 本書的核心理念是“親民、地道、盡享”。我們相信，真正的美味並非遙不可及，而是藏匿於生活的煙火氣中。在上海這座國際化大都市，既有精緻洋氣的法式大餐，也有樸實無華的傢常小菜，更有無數融閤瞭南北風味、獨具海派特色的美食。本書正是要挖掘那些性價比極高、味道卻絲毫不打摺扣的店傢，讓每一位熱愛美食的旅行者和本地居民，都能在有限的預算內，體驗到上海的獨特魅力。 內容詳述： 第一部分：經典上海味道，百元盡攬 本幫菜的靈魂： 濃油赤醬，醇厚鮮美，這是上海本幫菜最顯著的標簽。本書將深入介紹幾傢備受推崇、價格卻十分親民的本幫菜館。例如，一道精心烹製的紅燒肉，色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，搭配一碗白米飯，便是最實在的幸福。我們還會推薦那些擅長烹製雪菜黃魚、油爆蝦、清蒸大閘蟹（在非蟹季，也會推薦其他同樣美味的河鮮）的店鋪，讓讀者領略本幫菜的精髓。這些店鋪通常環境樸實，卻有著無數迴頭客，他們的生意火爆，正是味道最好的證明。書中會詳細介紹這些店傢的人均消費，並提供如何在這些店傢點單纔能最大化性價比的秘籍，例如如何搭配菜品，點時令菜肴等。 上海麵點與小食的魅力： 提起上海，怎能不想到那些香氣四溢的麵點和小食？蔥油拌麵，一碗熱氣騰騰，蔥香四溢，拌勻後口感爽滑，鮮味十足；生煎包，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，咬一口，湯汁瞬間在口中爆開，是早餐和下午茶的絕佳選擇。本書會搜羅全城最地道的蔥油拌麵、鮮肉小籠包、蟹粉小籠、排骨年糕、四大金剛（油條、粢飯團、燒餅、豆漿）等經典小吃，並詳細標注其價格和所在區域，方便讀者按圖索驥。我們還會介紹一些隱藏在老街區裏的老字號，它們可能沒有華麗的裝修，卻承載著幾代人的味蕾記憶。 海派融閤的味蕾體驗： 上海作為移民城市，其美食文化也深受海內外影響，形成瞭獨特的“海派”風格。本書會介紹一些將本幫菜與外來風味巧妙融閤的餐廳，例如，在傳統本幫菜的基礎上加入西式烹飪手法，或是將江浙、淮揚菜係的精緻融入其中。我們會推薦一些提供高性價比的創新菜品，例如改良版的肴肉，或是帶有日式風味的本幫小炒，讓讀者在熟悉的味道中品嘗到新意。 第二部分：百元美食地圖，區域全覆蓋 本書將上海的美食區域劃分為幾個主要闆塊，並為每個區域精心挑選瞭人均消費在百元左右，且口味齣眾的店鋪。 黃浦區·老城廂的煙火氣： 這裏是上海的根，也是許多傳統美味的起源地。我們將帶領讀者尋訪那些在豫園周邊、老城隍廟附近經營多年的小吃店和本幫菜館，品嘗最地道的蟹殼黃、排骨年糕、梨膏糖，以及那些傳承百年的本幫紅燒肉。 徐匯區·武康路與永福路邊的驚喜： 在這些充滿曆史韻味和文藝氣息的街區，不僅有優雅的咖啡館，也藏匿著不少令人驚喜的美味。我們將發掘那些隱藏在老洋房裏的私房菜館，或是那些口味地道的麵館、餛飩店，用實惠的價格享受彆樣的風味。 靜安區·市中心的味蕾盛宴： 作為上海的繁華中心，靜安區的選擇琳琅滿目。我們將聚焦那些性價比極高的本幫菜館、精緻的小籠包專營店、以及一些創意十足的小餐館，讓讀者在忙碌的都市生活中，也能找到慰藉味蕾的去處。 長寜區·愚園路的懷舊與創新： 愚園路一帶聚集瞭不少充滿故事的老店和新晉網紅店。本書將推薦那些既保留瞭傳統風味，又融入瞭現代元素的餐館，例如，那些以海鮮為主打，價格卻十分親民的酒傢，或是那些主打特色點心的創意小店。 浦東新區·陸傢嘴周邊的百姓食堂： 盡管陸傢嘴以摩天大樓聞名，但在其周邊，依然散落著不少深受當地居民喜愛的百姓食堂和接地氣的美食。我們將發掘那些隱藏在寫字樓附近，提供美味午餐和晚餐的餐廳，讓在浦東工作的白領也能享受到高品質、低消費的美食。 其他區域的隱藏菜單： 除瞭以上幾個核心區域，本書還會輻射到楊浦、虹口、普陀等地的特色美食，發掘那些在當地口碑極佳，但外地遊客可能不太熟悉的寶藏店鋪。 第三部分：百元美食攻略，吃齣新高度 “一人食”的精打細算： 對於獨自旅行或用餐的讀者，本書提供瞭專門的“一人食”攻略，推薦那些適閤單人消費，且價格閤理的店鋪，以及如何在這類店鋪點單纔能既滿足口腹之欲，又不會造成浪費。 “多人聚餐”的性價比之選： 如果是多人同行，本書也提供瞭“多人聚餐”的推薦菜單和點餐建議，如何用百元的預算，點齣足夠多人分享，且口味一流的菜肴，讓每一次聚餐都物超所值。 “下午茶”與“夜宵”的美味時光： 上海的美食不止於正餐，下午茶和夜宵也是不可錯過的體驗。本書將推薦那些提供高品質、高性價比的下午茶點心、咖啡，以及那些深夜依然營業，暖胃又暖心的夜宵攤位和宵夜館。 “時令美食”的追尋： 上海的美食與季節緊密相連，春天品嘗陽澄湖大閘蟹（非蟹季推薦其他時令河鮮），夏天暢飲冷飲，鞦天品嘗月餅，鼕天享用暖鍋。本書會根據不同季節，推薦相應的時令美食和品嘗地點，讓讀者不錯過每一個舌尖上的季節限定。 “交通與周邊”提示： 對於每傢推薦的餐廳，本書都會提供詳細的交通信息，包括最近的地鐵站、公交綫路等，並可能提及餐廳周邊的其他景點或特色店鋪，方便讀者規劃行程，實現“美食+遊玩”的完美結閤。 “點餐技巧與注意事項”： 針對一些老字號或熱門店鋪，本書會提供一些實用的點餐技巧，例如如何避開高峰期，如何與店傢溝通，以及一些點菜的“潛規則”，幫助讀者獲得更好的用餐體驗。 本書特色： 真實體驗，拒絕“網紅”濾鏡： 本書的推薦基於詳實的走訪和真實的味蕾體驗，摒棄瞭過度包裝和虛假宣傳，隻為呈現最樸實、最真誠的美食。 價格透明，預算可控： 每傢推薦的餐廳，都會詳細標注人均消費，並提供控製預算的建議，讓讀者心中有數。 圖文並茂，賞心悅目： 精美的圖片搭配生動的文字，不僅展現瞭美食的誘人色澤，也傳遞瞭上海這座城市的獨特韻味。 實用性強，說走就走： 詳細的交通指南和行程規劃建議，讓讀者能夠輕鬆地根據本書開啓一場說走就走的上海美食之旅。 《舌尖上的魔都：百元暢享上海地道風味》不僅是一本美食指南，更是一扇瞭解上海市井文化、感受上海生活氣息的窗口。它將帶領你用最經濟的方式，品味最地道的上海，發現這座城市隱藏在街頭巷尾的無限驚喜。無論你是初來乍到的遊客，還是已在此生活多年的本地居民，都能在這本書中找到屬於自己的那份美味感動。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事手法非常自由和跳脫，完全沒有傳統遊記的刻闆束縛。它更像是一係列精美的散文片段拼接而成，每一篇都能獨立成章，卻又在整體上形成瞭一種奇妙的和諧感。我尤其喜歡作者在描述某些特定場景時的細膩筆觸，比如，他描寫某個街頭小販與熟客之間的默契對白，那種不經意的溫情瞬間，比任何宏大的敘事都要打動人心。他似乎對“人”的刻畫有著超乎尋常的敏銳，美食隻是一個引子，真正的主角是那些熱愛生活、用雙手創造美好味道的人們。閱讀這本書，就像是和一位博學又風趣的朋友在咖啡館裏聊天，他會時不時地拋齣一個你從未聽過的老上海俚語，或者分享一段關於某個老建築背後的趣聞軼事，讓你在哈哈大笑中接受知識的灌輸，完全沒有壓力。這種閱讀體驗是輕鬆愉悅的，讓人忍不住一頁接一頁地讀下去，生怕錯過任何一個精彩的細節。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的地方，在於它對“地域性”的深刻理解和錶達。它不僅僅羅列瞭食物清單，而是將每一樣食物的味道與特定的時間、特定的天氣、甚至特定的心情緊密地聯係在一起。比如，他會詳細描繪在一個微涼的鞦日午後，坐在某個不起眼的小店裏，喝下那碗熱湯時，那種從胃裏暖到心裏的感覺，那種無可替代的“當下感”。這種對情境的捕捉能力，使得閱讀體驗充滿瞭沉浸感。我甚至覺得，即使我從未踏足過書中所描述的那些街道，也能通過文字構建齣一個立體的、可觸摸的美食世界。這是一種非常高明的寫作技巧，它超越瞭簡單的信息傳遞，達到瞭情感共鳴的層麵。每次閤上書本，都會讓我對“傢常味道”産生一種更深層次的敬意。

评分☆☆☆☆☆

不得不提的是，這本書的排版和設計感也讓人眼前一亮。雖然內容非常紮實，但裝幀和內頁設計卻保持瞭一種齣人意料的簡潔與現代感，這在同類主題的書籍中並不多見。它既有傳統文化韻味，又不失現代審美的考究，拿在手上翻閱是一種享受。更重要的是，作者在文字中傳遞齣一種非常積極的生活哲學：即便是有限的預算，也能通過智慧和探索，發現生活中的無限美好。他不是在炫耀奢華體驗，而是在倡導一種精打細算、活在當下的生活態度。讀完後，你會有一種被激勵的感覺，仿佛自己也能立刻收拾行囊，帶著好奇心去探索自己身邊那些被忽略的角落。這種“發現的樂趣”遠比直接告訴你哪裏好吃要來得更有價值，它教會的是一種觀察世界的方法論。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對很多美食書都有點審美疲勞，它們要麼矯揉造作，要麼就是單純的“種草”清單。但這本書明顯走瞭另一條路。它的語言風格充滿瞭幽默感和自嘲精神，作者從不把自己塑造成一個無所不知的美食傢，反而更像是一個熱衷於分享自己“踩坑”和“撿漏”經曆的普通人。這種真誠，是吸引讀者的關鍵。你會感覺他分享的不是什麼秘笈，而是朋友間的私房話。他會毫不避諱地告訴你，哪個網紅店其實名過其實，而哪個毫不起眼的角落纔是真正的寶藏。這種不加修飾的坦率，極大地增強瞭文字的可信度和親和力。讀完後，你會帶著一種全新的、更寬容的心態去看待城市中的各種“吃食”，不再盲目追逐潮流，而是更願意相信自己的直覺和身體的反饋。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本關於旅行和美食的書，雖然主題聽起來挺日常的，但內容著實讓人眼前一亮。這本書並沒有像那些厚重的旅遊指南那樣堆砌景點信息，而是采取瞭一種非常接地氣的方式，帶你深入城市的肌理之中去尋找那些真正能觸動人心的煙火氣。我特彆欣賞作者那種“不走尋常路”的探索精神，他似乎總能避開那些遊客紮堆的“網紅店”，轉而鑽進那些隱藏在弄堂深處、隻有本地人纔知道的老字號小館。每一篇文字都像是一次精心策劃的尋寶之旅，你跟著作者的筆觸，仿佛真的能聞到清晨街角小吃攤上傳來的熱氣騰騰的香氣，感受到老上海特有的那種慢悠悠的生活節奏。更難得的是，作者在記錄美食的同時，也巧妙地融入瞭對城市曆史變遷的觀察，讓你在品嘗一碗看似簡單的麵條時，也能聯想到這座城市幾十年來的沉浮與味道的堅守。那種文字的畫麵感極強，讀完後，你不會覺得隻是看瞭一本“吃喝指南”，而更像是一次深入靈魂的城市漫步。