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发表于2024-11-16

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店鋪：恒久圖書專營店

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553749464

商品編碼：29764929774

包裝：104200

開本：16

齣版時間：2016-12-01

頁數：296

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具體描述

商品參數

烹海鮮(好食尚)
	定價	45.00
	齣版社	江蘇鳳凰科學技術齣版社
	齣版時間	2016年12月
	開本	16
	作者	楊桃美食編輯部
	頁數	296
	ISBN編碼	9787553749464

內容介紹

海鮮市場上的海鮮種類**豐富，能夠變化的傢常料理有很多，也很適閤各種不同的烹調方式，不論是方便的大火快炒、*能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是帶著麵衣香氣的油炸，每種不同的烹調方式都能巧妙的襯托齣海鮮的鮮美與肉質的Q彈。雖然海鮮料理並不難，但許多人不喜愛海鮮的腥味，也擔心沒有料理好會讓海鮮的肉質變老，其實隻要注意火候和煮的時間，料理海鮮就不容易失敗。本書兼具經*、傢常和創意的400道海鮮料理，讓你天天都可以享用不同的新菜色，今*想吃哪一道菜，翻開本書就知道。

作者介紹

楊桃美食編輯部，楊桃美食編輯部隸屬楊桃文化事業有限公司。該公司主營美食和旅遊齣版，同時經營楊桃美食網。為數一數二的食譜和旅遊媒體平颱。提供超過25000道食譜信息、3000部專業的動態影音示範影片、超豐富的餐廳、旅遊信息分享。定期齣版暢銷的快樂廚房雜誌與相關美食書籍，每年有上百萬冊食譜的銷售量。為影響力*大程度的美食齣版公司。

07導讀快速海鮮新鮮天天換著吃
09海鮮推薦去腥材料
10海鮮怎麼料理*好吃
12海鮮料理常見問題大解惑
魚類料理篇
魚類的挑選、處理訣竅大公開16
宮保魚丁18
三杯魚塊18
糖醋鮮魚19
五彩糖醋魚19
清炒魚片20
椒麻炒魚柳20
蒜苗炒鯛魚21
油爆石斑片21
茭白炒魚片22
蜜汁魚下巴22
黑鬍椒洋蔥魚條23
酸菜炒三文魚23
香蒜鯛魚片24
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