中國的外來植物.蔬菜-庭院裏的西洋菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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蔣逸徵著

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发表于2024-11-19

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店鋪：北京圖書大廈旗艦店

齣版社：上海文化齣版社

ISBN：9787553507384

商品編碼：29834471195

齣版時間：2018-05-01

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具體描述

基本信息

商品名稱：中國的外來植物.蔬菜-庭院裏的西洋菜	齣版社：上海文化齣版社	齣版時間：2018-05-01
作者：蔣逸徵	譯者：	開本： 32開
定價： 38.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787553507385	商品類型：圖書	版次： 1

內容提要

《庭院裏的西洋菜》一書詳細講述各種從域外來到中國的蔬菜。例如，西漢張騫使西域時期引入瞭黃瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它們大多原産於西亞，部分原産於地中海沿岸、印度，通過陸上“絲綢之路”傳入。唐代的中外交流達到瞭一個高峰，菠菜等蔬菜被當作貢品傳入中國。明代，隨著世界航海大發現，原産於美洲大陸的蔬菜也遠渡重洋傳播到瞭中國，番薯、馬鈴薯、番茄等正是在這個時期通過海上“絲綢之路”傳入的，至清末民初基本完成本土化。這些外來蔬菜極大地影響瞭中國，本書不僅探究外來蔬菜傳入中國的過程、名稱的由來，還著重介紹瞭它們在中國獲得的文化涵義，以及中外蔬菜文化的異同，從中可以看齣同一植物在中外不同文化下的意義對比。

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