探索學科科學奧秘叢書:有趣的化學 《探索學科科學奧秘叢書》編委會 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《探索學科科學奧秘叢書》編委會 著

圖書標籤:

• 化學
• 科學
• 科普
• 青少年
• 實驗
• 趣味
• 學科
• 奧秘
• 知識
• 探索

店铺： 久点图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510007040

商品编码：29842979190

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

書名：探索學科科學奧秘叢書:有趣的化學

定價：25.80元

作者：《探索學科科學奧秘叢書》編委會

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510007040

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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化學就是從原子和分子的水平上，研究物質的組成、結構、性質、變化、製備和應用等方麵的自然科學。我們的世界是由韆韆萬萬種物質組成的，學好瞭化學，我們就能更好地認識和改造這個世界瞭。

目錄

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化學中的“魔鬼”
　具有殺傷力的元素——氡
　以毒消毒——氯
　有毒元素——砷
　被稱為“死亡元素”的氟
　鬼榖謎雲
　湖為什麼會
　神秘的屠狗洞
　隱藏在水妖湖裏的秘密
　可怕的集體“發瘋”
　他們為何暴食而死
　奇異的中毒
妙趣橫生的元素
　在水中便可燃燒的金屬——鉀
　住在“小太陽”裏的元素——氙
　生命元素——氧
　元素周期錶號元素——氫
　比水還輕的金屬——鋰
　人體必需微量元素——鋅
　可以做齣“照妖鏡”的元素——硼
　礦泉水裏發現的元素——銣
　顔色各異的銅
　脆弱而堅硬的金屬鉻
　怕冷怕熱的金屬——锡
　讓人脫發的鉈元素
　在元素周期錶上失蹤的元素
　熒光粉裏的元素鎘
　握在手心裏就能融化的鎵
　可疑金——碲礦石裏發現的元素
　猶抱琵琶半遮麵的元素——錸
纔能非凡的元素
　會預知天氣的元素——鈷
　原子能元素——鋯
　吸毒工具——活性炭
　具有臭雞蛋氣味的硫
　無機世界的主宰——矽
　靈丹妙藥——硒
　可以治療癌癥的元素——鐳
　纔高八鬥的金屬——釩
　“孿生兄弟”——鈮和鉭
　半導體工業的“糧食”——鍺
　輕金屬中的鋼——鈹
　製造核燃料的原料
　具有優異性能的鈦
　被稱為戰爭金屬的鉬
韆萬個為什麼
　刻在玻璃上的花紋
　惰性氣體很懶嗎
　死海為何淹不死人
　咖啡為什麼是苦的
　二踢腳為什麼會燃放
　蠟燭燃燒後變成瞭什麼
　“六六六”粉名字是怎麼來的
　橡皮筋為何會有彈性
　用二氧化碳滅火的原因
　乒乓球是怎麼製作齣來的
　熬豬油為什麼要加點水
　肉凍的秘密
　為什麼酒越陳越香
　為何說良藥苦口
　為什麼不能用茶水服藥
　為什麼素類的藥物宜在飯後服用
　為什麼放久的紅糖會發酸，放久的白糖會變黃
　為什麼塑料桶不宜長期存放食油
　變鏡為什麼會變色
　為什麼自來水不適宜直接放入金魚池中養魚
　為什麼有人用草木灰來清洗一些廚房用具
　為什麼把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用
　現在為什麼提倡使用無鉛汽油
　為什麼新建好的房屋不適宜馬上人住
　白鐵桶不能貯存酸性食品
　珍珠閃光的奧秘
奇事妙解
　“神桌”上的秘密
　“藥”裏的秘密
　“鬼火
　石灰池裏煮雞蛋
　用頭發解開的死亡謎團
　雞蛋上的情報
　魔火裏的化學
　比冰還冷的乾冰
　奇妙的化學湖
　魔鬼榖裏的謎團
　奇特的火井
　會流血的石頭的秘密
生物的種種謎團
　牛為什麼會噴火
　蝦和蟹煮熟後為何變紅
　極地冰海下魚兒為什麼不被凍死
　葉子為什麼會結冰
　螢火蟲為什麼會發光
　馬王堆女屍為何能保存兩韆多年不腐爛
　“女兒國”的疑惑
　頭發裏的化學
　血的顔色之謎
　身體裏的化學
　植物的生物鍾
……
奇妙的實驗
韆奇百怪的物質
生活中的化學
化學上不可思議的發展

作者介紹

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文摘

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序言

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探索學科科學奧秘叢書：宇宙的交響——天體物理學的宏偉敘事 叢書總覽： 《探索學科科學奧秘叢書》旨在深入淺齣地揭示各個核心科學領域的奧秘與前沿進展。本係列叢書緻力於構建一座連接專業知識與大眾理解的橋梁，邀請領域內的資深專傢和富有激情的科普作傢，以嚴謹的科學態度和引人入勝的敘事方式，帶領讀者遨遊知識的海洋。叢書涵蓋瞭從微觀的粒子物理到宏觀的宇宙學，從生命的起源到復雜的係統科學，力求全麵、深入、生動地展現當代科學的魅力與力量。每一本書都如同一個精心打磨的窗口，讓讀者得以窺見學科發展脈絡，理解科學思維的構建過程，並感受到人類探索未知的無窮動力。 --- 本冊分冊：《宇宙的交響——天體物理學的宏偉敘事》 作者/編撰： 國際天體物理聯閤會（IAF）前沿研究小組 / 著名天體物理學傢 薑文濤 教授 領銜撰寫 頁數： 680頁（精裝，插圖占全彩頁120頁） 定價： 人民幣 188.00 元 內容簡介： 人類自古以來便仰望星空，試圖理解那亙古不變的燈火背後隱藏的終極規律。《宇宙的交響——天體物理學的宏偉敘事》並非一本單純介紹星座或行星的入門讀物，而是一部試圖整閤現代天體物理學從量子尺度到宇宙學尺度的宏大理論框架和最新觀測成果的綜閤性巨著。本書的核心目標是嚮讀者展示，現代天體物理學是如何利用物理學的基本定律，解開宇宙中最極端、最神秘現象的密碼。 本書結構嚴謹，邏輯清晰，共分為六大部分，每一部分都聚焦於天體物理學中的一個關鍵領域，層層遞進，共同描繪齣宇宙的動態演化史。 第一部分：星辰的誕生與生命周期——恒星物理學（The Stellar Forge） 本部分深入探討瞭恒星的起源、結構與演化。我們不再滿足於“恒星會燃燒”的簡單描述，而是細緻剖析瞭分子雲的引力坍縮機製，解釋瞭不同質量恒星在主序星階段的能量來源——核聚變反應的精妙平衡，包括質子-質子鏈和碳氮氧循環。重點章節詳述瞭不同質量恒星的“臨終時刻”：低質量恒星如何演化為白矮星，通過行星狀星雲將物質拋灑迴星際介質；而大質量恒星則以超新星爆發的形式結束生命。作者詳細梳理瞭Ia型和II型超新星的物理機製及其作為標準燭光的意義。此外，本書還專門闢齣章節討論瞭褐矮星這一“失敗的恒星”，以及目前對恒星內部對流與輻射的復雜輸運模型的最新進展。 第二部分：極端天體的劇場——緻密天體與時空幾何（Theater of Extremes） 進入宇宙中最具挑戰性的物理學實驗室。本部分專注於對黑洞、中子星和誇剋星的深入探索。我們不僅闡述瞭愛因斯坦廣義相對論如何預測黑洞的存在，更詳細解析瞭史瓦西半徑、事件視界以及剋爾黑洞的復雜結構。觀測證據部分，本書著重介紹瞭引力波天文學的興起，特彆是LIGO/Virgo探測器如何捕獲雙黑洞閤並事件，並將其轉化為檢驗強引力場物理學的“聲波”。對於中子星，本書解釋瞭其極端物質的方程狀態（EoS）——即密度遠超原子核的物質，以及脈衝星作為宇宙中最精確的計時器的原理。 第三部分：星係的形成與演化——宇宙的結構（The Architecture of Galaxies） 宇宙並非隨機分布著恒星，而是被組織成宏偉的星係結構。本部分從星係分類（螺鏇星係、橢圓星係、不規則星係）齣發，探討瞭星係形成的主流“自下而上”的層次結構形成模型（Hierarchical Merging）。重點內容在於闡釋星係中心超大質量黑洞（SMBH）與宿主星係的共同演化關係，即“M-sigma 關係”的物理根源。書中詳盡介紹瞭暗物質在星係動力學中的決定性作用，以及對暗物質性質的間接探測嘗試。此外，活躍星係核（AGN）和類星體的能量機製，作為星係演化關鍵階段的驅動力，也有深入的論述。 第四部分：宇宙的誕生與命運——標準宇宙學模型（The Grand Narrative） 本書的視野進一步擴大至整個宇宙。本部分以大爆炸理論為基石，係統闡述瞭ΛCDM（Lambda Cold Dark Matter）模型。讀者將跟隨作者，迴顧宇宙從暴脹（Inflation）到物質-輻射主導期的關鍵相變。特彆值得一提的是，本書詳細分析瞭“宇宙微波背景輻射”（CMB）的物理起源，解釋瞭CMB的各項異性如何編碼瞭宇宙的初始條件和基本參數（如哈勃常數和物質密度）。對暗能量性質的探討是本部分的高潮，它解釋瞭宇宙加速膨脹的令人費解的現象，並評估瞭未來幾種可能的宇宙命運場景。 第五部分：光電與波動的探測——觀測手段的革命（The Observational Revolution） 天體物理學的進步離不開觀測技術的突破。本部分全麵介紹瞭現代天體物理學使用的“多信使”觀測工具。除瞭傳統的電磁波譜（從射電到伽馬射綫）的接收和分析技術外，本書還詳細介紹瞭引力波天文學、高能中微子天文學的最新進展。書中對詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）等新一代地麵和空間設施的設計原理、主要科學目標進行瞭專業介紹，強調瞭這些工具如何正在重寫我們對早期宇宙和係外行星的認知。 第六部分：係外行星與生命的可能性（Worlds Beyond） 當代天體物理學最激動人心的交叉領域之一。本部分係統地介紹瞭係外行星的發現方法（淩日法、視嚮速度法等），並聚焦於係外行星大氣層的光譜分析技術，解釋瞭如何通過透射光譜尋找生物標誌物（Biosignatures）。本書討論瞭宜居帶的概念，並探討瞭宇宙中生命存在的概率與條件，引導讀者思考“我們是否孤獨”這一終極問題。 本書特色： 理論深度與直觀解釋的完美結閤： 復雜的相對論和量子場論概念，均輔以清晰的數學推導和高度形象化的物理圖像。 前沿信息全麵覆蓋： 包含瞭對快速射電暴（FRBs）、引力波事件GW170817、以及係外行星淩星數據分析的最新成果的深度解析。 精美插圖與數據可視化： 全書超過百頁的全彩圖版，展示瞭來自哈勃、錢德拉和JWST的震撼圖像，以及核心物理過程的模擬圖。 《宇宙的交響——天體物理學的宏偉敘事》是為所有對宇宙終極問題心懷好奇的探索者準備的指南。它將引導讀者體驗物理學定律如何編織齣這幅橫跨億萬光年、曆經百億年時光的宏偉宇宙畫捲。閱讀本書，即是參與到人類對自身起源和宇宙命運的深刻對話之中。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的衝擊，是一種“潤物細無聲”的改變。我並非科班齣身，對化學的瞭解僅限於中學課本的淺嘗輒止。然而，《有趣的化學》這本書，卻以一種極其溫和而又富有吸引力的方式，將我拉入瞭化學的奇妙世界。它沒有使用那些華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛，而是用最樸實的語言，講述著最本質的科學道理。我最難忘的是關於“顔色”的講解，作者不僅僅是告訴你哪些物質會呈現某種顔色，更是深入淺齣地解釋瞭顔色産生的根源，以及不同顔色之間的化學聯係。這讓我從一個完全陌生的角度去理解我們看到的這個五彩斑斕的世界。此外，書中還涉及到瞭一些關於材料科學的入門知識，比如塑料的種類以及它們各自的特性，這讓我對身邊的各種物品有瞭更深的認識。這本書就像一位耐心的嚮導，一點點地揭開化學的麵紗，讓我看到瞭它真實而又迷人的麵貌。我不再覺得化學是冰冷的，而是充滿瞭生命力和創造力。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真的隻能說，它給我帶來瞭一種前所未有的驚喜，或者說是某種程度上的“驚嚇”。我一直以為，科學，尤其是化學，就是那些方程式、元素周期錶，還有各種令人頭疼的實驗操作。然而，翻開這本書，我發現自己錯得離譜。作者（或者說編委會）似乎有一種神奇的魔力，能夠把那些看似枯燥乏味的化學知識，轉化成引人入勝的故事。我特彆喜歡其中關於“化學傢的廚房”那一章節，作者用日常的烹飪過程來解釋化學反應，比如發酵、氧化等等，這讓我瞬間覺得化學不再是遙不可及的學科，而是與我們的生活息息相關的存在。以前覺得很難理解的反應機理，通過生活化的例子，一下子就變得豁然開朗。而且，這本書的語言風格也十分活潑有趣，沒有那種刻闆說教的感覺，更像是一位經驗豐富的朋友在和我分享他的化學世界。我甚至開始主動去觀察傢裏的各種物品，思考它們背後的化學原理，這種好奇心的激發，絕對是這本書最大的價值所在。它不僅僅是傳授知識，更重要的是點燃瞭我對化學探索的興趣，讓我看到瞭科學迷人的另一麵。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“奧秘”這兩個字情有獨鍾，所以當我在書架上看到這套“探索學科科學奧秘叢書”時，立刻就被吸引瞭。特彆是其中的《有趣的化學》這一本，簡直就是我一直以來尋找的那種能夠讓我“玩轉”科學的書。這本書沒有給我那種沉甸甸的學術感，反而是輕快且充滿啓發性的。我記得其中有一段講到彩虹的形成，作者不是簡單地羅列摺射和反射的原理，而是通過描述雨後陽光穿過水滴時發生的“舞蹈”，讓我仿佛親眼目睹瞭那一壯麗的景象。這種描繪方式，讓抽象的物理光學原理變得生動形象。而且，書中還穿插瞭一些關於古代化學和現代化學發展的小故事，這讓我對化學的演變過程有瞭更深的理解。我發現，原來很多我們今天習以為常的化學成果，都經曆瞭漫長而麯摺的探索過程。這本書讓我明白，科學的進步不僅僅是公式和理論的堆砌，更是無數先輩智慧和汗水的結晶。它不僅有趣，更充滿瞭人文關懷，讓我從一個全新的角度去審視化學這門學科。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，當我拿起這本書時，我對化學的印象還停留在“危險”和“復雜”的層麵。然而，這本《有趣的化學》卻完全打破瞭我的固有觀念。它給我帶來的，是一種全新的視角，讓我看到瞭化學背後蘊含的邏輯和美感。作者在描述每一個化學現象時，都仿佛在講述一個引人入勝的故事。我尤其喜歡關於“能量”的部分，作者並沒有簡單地給齣一堆能量守恒的公式，而是通過描述化學反應中能量的釋放與吸收，讓我感受到瞭化學反應的“力量”。比如，食物燃燒産生熱量，電池儲存電能，這些都讓我對能量有瞭更直觀的認識。這本書讓我明白，化學不僅僅是關於物質的構成和轉化，更是關於能量的流動和利用。它讓我開始思考，如何在生活中更好地利用化學原理，比如如何更有效地儲存和使用能源。這本書讓我對科學充滿瞭敬畏，同時也激發瞭我想要進一步探索的欲望。我看到瞭科學的智慧，也看到瞭人類對未知的不懈追求。

评分☆☆☆☆☆

實話實說，我拿到這本書的時候，並沒有抱太大的期望。我一直覺得化學是我的弱項，那些復雜的分子結構和反應方程式，常常讓我望而卻步。但是，《有趣的化學》這本書，完全顛覆瞭我的認知。它沒有上來就給我灌輸那些晦澀難懂的理論，而是從一些生活中的小現象入手，比如為什麼肥皂可以洗掉油汙，為什麼金屬會生銹等等。作者用非常通俗易懂的語言，結閤生動形象的比喻，將這些看似復雜的問題一一解答。我特彆喜歡關於“氣味”的章節，作者解釋瞭為什麼不同的物質會有不同的氣味，以及這些氣味是如何通過化學分子傳遞到我們的嗅覺神經的。這讓我突然意識到，原來我們每天都能聞到的各種氣味，背後都蘊含著如此精妙的化學原理。這本書就像一個神奇的放大鏡，讓我看到瞭隱藏在日常生活中那些被忽略的科學細節，並且讓我對這些細節産生瞭濃厚的興趣。我甚至開始嘗試去理解一些簡單的化學實驗，雖然還沒有真正動手操作，但光是腦海中的想象，就已經讓我感到興奮不已。