基本信息

書名：中國糧食安全研究

定價：150.00元

作者：王宏廣 等

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2005-09-01

ISBN：9787109100787

字數：

頁碼：304

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.840kg

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內容提要

《中國糧食安全研究》對中國及世界的糧食安全的曆史、現狀與趨勢進行瞭係統的研究，在對1961-2003年世界糧食肉類生産、貿易、消費的變化與發展規律研究的基礎上，分析瞭近40年世界糧食安全的曆史、現狀與發展趨勢。對1949-2003年中國糧食生産、貿易、消費、區域平衡，以及糧食增産的代價進行瞭係統研究，通過對中國糧食安全現狀分析與發展趨勢預測，探討瞭保障未來16億人口糧食安全的技術、途徑與對策。書中還附有大量世界及中國糧食安全的曆史資料。《中國糧食安全研究》對廣大乾部、科技人員、工人、農民瞭解中國及世界糧食安全具有重要的參考價值，也可作為研究生、本科生的參考教材。

目錄

作者介紹

文摘

2.世界糧食貿易量的持續增長，為我國利用國際市場提供瞭廣闊的空間1961-2003年，世界榖物貿易額和貿易量持續增長，貿易量淨增長2.4 倍，年均增長3.2 %，高於榖物生産的增長速度2.1 %。未來一段時間，世界農産品貿易前景仍然樂觀，榖物貿易將保持1.5 %~20%的增長速度。一方麵世界人口還保持的增長速度，其中人口增長的96%集中在發展中國傢，而發展中國傢的糧食生産能力有限，糧食供需矛盾將日益突齣，使得發展中國傢將更加依賴國際市場；另一方麵，隨著發展中國傢經濟的恢復和增長，特彆是亞太地區的快速增長，將刺激對農産品的需求，包括直接的糧食需求和飼料糧需求，特彆是一些發展中國傢目前肉類消費水平較低，隨著經濟的發展，對肉類的需求以及由此而引發的飼料糧的需求將會有一個大的提高。在進口糧食需求不斷增長，而齣口供應難以相應增長的情況下，國際糧食市場很可能從買方市場變為賣方市場，糧食的國際價格將呈現上升的趨勢。糧食有效需求的增加和農産品價格的上升將刺激發達國傢，特彆是糧食主要齣口國的生産的增長，從而促使世界農産品貿易保持可持續的增長。
3.保持90%左右的糧食自給率從國際經驗看，糧食生産能夠滿足90%的需求就達到較高的自給水平。在研究世界糧食消費變化趨勢時，我們曾分析過，有98個國傢榖物自給率小於95%，日本的自給率隻有2%，墨西哥隻有62.8 %，在20世紀80年代中後期，前蘇聯的糧食自給率一般年份都在90%以下。從半個世紀我國糧食消費情況看，我國糧食自給率均在95%以上，隻有個彆年份低於這個數字。未來隨著糧食需求量的增長，可以適當增加糧食的進口，使糧食自給率保持在90%左右。
……

序言

序一
序二
前言
中國糧食安全研究
篇 世界糧食安全的曆史、現狀與趨勢
章 世界糧食生産的曆史與現狀
一 世界榖物總産由快速增長轉為緩慢增長階段
二 糧食單産快速增長之後增長明顯趨緩
三 農業結構優化，糧食麵積齣現下降趨勢
四 人均榖物産量快速增長後齣現下降趨勢
五 科技進步已經成為糧食增産的主要動力
第二章 世界畜産品生産的曆史與現狀
一 肉類總量持續保持快速增長
二 奶産品快速增長後趨於穩定
三 禽蛋生産持續保持增長勢頭
四 畜牧業結構不斷優化
第三章 世界糧食貿易曆史與現狀
一 農産品貿易量持續增加
二 榖物貿易總量穩中有升
三 榖物貿易品種不斷變化
第四章 世界糧食安全的曆史與現狀
一、榖物消費總量持續增長
二、榖物直接食用比例下降
三、畜産品消費量持續增加
四、糧食消費結構不斷優化
五、糧食安全狀況不斷改善
六、世界存在很大食物鴻溝
第五章 世界糧食安全發展趨勢
一、世界人口持續快速增長
二、食物消費水平不斷提高
三、資源短缺製約糧食安全
四、糧食生産投入增長緩慢
五、食物鴻溝可能長期存在

第二篇 中國糧食安全曆史迴顧
第六章 舊中國糧食安全的迴顧
一、1931年人口總量比西漢末增加8倍
二、1931年糧食總産量比西漢末增長37倍
三、飢荒曾經長期睏擾著民族生存與發展
第七章 糧食生産曆史迴顧
一、糧食總産增長瞭
……
第三篇 當今中國糧食安全的基本判斷
第四篇 未來中國糧食安全戰略、途徑與技術
附錄
主要參考文獻
後記