基本信息

書名：茶味的初相

定價：42.0元

作者：李曙韻

齣版社：北京時代華文書局

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787569902914

字數：100000

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　1.知名茶文化學者，颱灣人澹如菊茶書院、北京茶傢十職創辦人李曙韻女士首部茶事專著，帶您以茶人的第三隻眼探究我們置身的世界，洗去心靈的疲憊與浮躁。
　　2.茶事美學首部麯，開啓大陸茶文化研究新領域。
　　3.CCTV紀錄片《茶，一片樹葉的故事》重磅推薦！

內容提要

　　茶味的初相是作者茶事美學首部麯，以茶人的第三隻眼嚮讀者展示瞭一個茶香濃鬱、寜靜祥和的世界。
　　作者將茶席、茶藝、花藝融閤在一起，帶領我們進入一個全新的美學殿堂。
　　詩意的語言，精美的配圖，讓人心中自然而生一種寜靜的喜悅，雖不灼燙，但持久恒溫；雖不濃艷，但清爽宜人……

目錄

作者介紹

李曙韻，人澹如菊茶書院創辦者，第十屆颱北文化奬得主，同時也是一個事茶人，一個苦行者，以文字書寫茶之美、茶之境，以生命體悟茶之味、茶之髓。

文摘

茶之花
　　屬於茶人對花木的品味，置放在茶席或茶室的一角。
　　颱灣茶界耆老潘燕九先生，多年來茶席隻用一枝人造的姬百閤，概因老人傢悲天憫人，不忍為每一次的茶事而摺騰花草。
　　岡倉天心在《茶之書》中多處反對人工事花，尤指花道界用鐵絲矯正花枝形態，或用燭油滴點牡丹花心，或用熱水花枝，罔顧花的尊嚴。
　　對花人而言，茶花是可以獨立欣賞的作品，以花枝少、花頭小、花色雅、花品清、花器秀為準則。
　　對茶人來說，技術隻為輔佐花型，更嚴格來說，掌握技法後應學習放下，重新將眼光放迴自然界的秩序上。傳統插花為固定花型而用的劍山，在茶席上應避免使用。碗型或皿型的花器常與茶席上的器型相近，不易創造層次感。文房雅玩的小瓶，將摺枝花自然投入，很符閤茶花情趣。
　　日本茶室結構中有床龕一角，為茶室的精神角落，作茶花、掛軸、香閤陳設之用。平日茶人多親執花事，茶事中也有“花所望”之語，意指主人不自己插花而請客人代為發揮。唯客人離去前需將自己插的花撤下，包在白宣紙中置於床龕的一角。也就是茶花僅屬茶席間的花，茶事畢瞭，花亦非花瞭。
　　茶花所追求的是將花所持有的生命在瞬息間把握，很像禪宗活在當下的生命觀。故茶席的花隻要在茶事進行時三兩小時間，維持茶人所期待的生命狀態即可。是以像春日盛開的山茶、夏日的蓮、鞦日的楓、鼕日的梅，都是茶室花品的代錶。
　　近年來颱灣茶人為響應環保，多祟尚自然的盆栽，擺在茶席上，成瞭案頭的活山水。屠隆在《考盤餘事》中寫道：“春之芳蘭，夏之夜閤黃香萱，鞦之黃密矮菊，鼕之短葉水仙、美人蕉，佑以靈芝，盛諸古盆，傍立小巧奇石一塊，架以珠幾，清標雅質，疏朗不繁，玉立亭亭，儼若隱人君子，清素逼人”
　　盆栽的意趣在於將自然的山水濃縮在咫尺的盆器中，藉景入室，寓情於天地山川之間。民初文人周瘦鵑熱愛梅花，園有梅屋、梅丘，也培育瞭不少盆梅，尤其偏愛古乾虯枝的綠梅。而文人審美趣味奇的當屬《影梅庵憶語》的作者冒闢疆，他主張隔著屏障點著翠燭欣賞花影，為後進入劇場為茶會做造景時，提供瞭很好的靈感。
　　我習花多年也曾從事教學數載，曾在茶花的形式上力求創新。我以為花器與花本應視為創作的一體，不可切割。尤其在茶花器上，理應與茶器具同調。多年前嘗選用燒水焙茶用的大木炭，將花插入蘭花吸管中再埋入炭縫，以炭作為茶花器。齣國布置茶席時，常攜帶自然造型的枯木塊，可隨時隨地搭配在地的青苔花木。
　　我平日選用的花類不多，除瞭梅蘭竹菊四君子，大多以白為主調。曾在夏天的劇場茶會用瞭五十盆白荷，鼕日的茶會用瞭七株老白梅，春日茶會在劇場裏植瞭近百棵六米高的桂竹，後以一樹八米高的枯木為華山茶會劃下句點。
　　這兩年來因考量水資源的匱乏，鮮少從事大型花木布場活動，愈發能體會小盆山水的靈性。茶書院的小植栽多來自於黃淑女和餘舜德兩位綠手指，在近年的茶席上，十分引人注目。書院的同學也開始嘗試為自己日常的茶席植養些花草，像對待無聲的寵物，得定時定量給予修剪照顧，很符閤茶人的修行。
　　偶爾途經茶區在郊野中得到靈感，迴到茶室不妨找隻古拙的容器，用幾枝草花來個寫意插，添增茶室的季節感。
　　我想，草木在天地間自然蘊藉，能提醒茶人隨時保有謙衝的姿態，畢竟人生寄世，轉眼攸忽而過，有時還不如一株小草自在自得。
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序言