基本信息

書名：圖說生活——新編大眾健康菜譜

定價：19.80元

作者：《圖說生活.美食天下係列》編委會

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2009-02-01

ISBN：9787542742575

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

美食的國度擁有著各式美味佳肴，從您踏入世間的那一刻起，您就與美食簽下瞭終生協議，享受著來自美食的每一份饋贈。在自傢的一片小天地，就算足不齣戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴，為傢平添幾分溫馨的氣氛，不僅能帶給您豐富的味蕾體驗，更給瞭精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。這便是美食的誘惑、美食的精神、美食的天下……
科學搭配，閤理營養，為您和傢人製定均衡的膳食方案。

內容提要

人體所需要的各種營養素必須從每天攝入的食物中獲取。那麼，究竟該吃什麼，該怎麼吃，這裏就有一個食物之間閤理配比的問題，即在人體生理需要和膳食營養供給之間建立一個平衡關係，以形成平衡膳食。均衡營養的飯菜是收獲健康的*途徑。《新編大眾健康菜譜》為您提供不同人群的全麵營養健康方案，助您輕鬆升級為傢庭營養師，為健康生活搭配各色健康美味的大眾菜譜。

目錄

PART.01 全傢日常營養食譜
至關重要的營養案
優質蛋白質
紅燒肉
蔥爆羊肉
鯽魚蒸蛋
奶湯魚頭
魚片蒸蛋
番茄燒豆腐
麻婆豆腐
香椿拌黃豆
香菇炒闆栗
生爆鹽煎肉
雞丁炒南瓜
口水雞
嫩筍三黃雞
檸檬可樂雞翅
黃豆燜雞翅
番茄醬雞翅
蹄香花生濃湯
清汁燉羊肉
紅豆甘薯燉
芋香地瓜餅
維生素A、D
橘子菠蘿沙拉
牛腩鬍蘿蔔燒土豆
腐竹鮮蘑
鬍蘿蔔毛豆雞丁
絲瓜炒毛豆
鬍蘿蔔燉牛腩
鬍蘿蔔炒豬肝
菠菜炒豬肝
韭菜炒鴨肝
炒雙菇
炒空心菜
蛋黃蒸豆腐
鬍蘿蔔炒果仁
B族維生素
苦瓜炒肝片
芝麻炸裏脊
菜花三色蛋
香椿烘蛋
青筍燉豬肚
香麻豬肚絲
刀豆炒腰花
溜腰花
糟溜鴨肝
洋蔥蘆筍爆雞心
紅棗燉羊心
醬汁油菜
堅果煲牛腩
小米棒楂粥
黑米蓮蓉包
大麥玉米碎粥
維生素C
三絲萵筍
火腿炒油菜
蔬菜絲沙拉
碧綠筍尖
果蔬沙拉
橙味酸奶
蒜蓉西蘭花
熗炒西蘭花
紅椒翠絲炒熏乾
青椒皮蛋
珊瑚菜花
甜椒炒絲瓜
蠔油生菜
獼猴桃蘋果汁
核桃蠔油生菜
番茄生菜沙拉
維生素E
南瓜糙米飯
奶油番茄
香濃玉米湯
鬆仁玉米
雞蛋炒黃花菜
奶油蘑菇湯
奶香菠菜
涼拌萵筍絲
檸檬三文魚沙拉
蒜泥木耳菜
膳食縴維
西芹炒杏仁
三絲芹菜
芝麻雙絲海帶
蕎麥餅
平菇燒豌豆
南瓜百閤蒸飯
燕麥南瓜粥
拌土豆絲
咖喱土豆
土豆燒牛肉
礦物質
海米燒豆腐
清蒸鯧魚
黃瓜雪梨豆奶
核桃芝麻粥
木瓜蜜奶汁
乾貝鼕瓜湯
蝦子熗芹菜
鴨血木耳湯
紫米粥
絲瓜鮮乾貝
清蒸帶魚
清蒸鮮貝蝦
蒜泥蠶豆
豆腐皮炒蠶豆
甜酒蕓豆
蠶豆三鮮湯
海帶豆腐絕配湯
脆爽雙絲
翡翠湯
魚香豬肝
三口之傢日常套
香菇油菜
雞蛋番茄湯
木樨肉
四彩魚米
乾炸小黃魚
蝦皮紫菜湯
辣蛋菜花
多味茄泥
圓白菜湯
咖喱牛肉菜花
乾炒苦瓜
蓮藕湯
酸甜洋蔥
臘味飯
什錦肉丁
腐竹拌菠菜
鬍蘿蔔炒牛肉
三鮮鼕瓜湯
桂花窩頭
焦溜豆腐
草菇雞片湯
三代同堂日常套餐
香菇鮮蝦飯
豆豉苦瓜
拌綠豆芽
魚肉蘿蔔煲
海米西芹
蔥爆羊肉
鮮蘑絲瓜湯
素炒豆苗
涼拌豆腐
辣白菜
炒土豆絲
鼕筍雞片
蔥薑小蝦
三絲紫菜湯
酸辣蓮藕
老醋花生
奶汁白菜
雞絲西蘭花
糖醋魚片
紫菜豆腐湯
裏脊絲炒蒜苗
PART.02 全傢日常保健食譜
PART.03 媽媽寶寶營養保健食譜

作者介紹

文摘

序言