基本信息

書名：快手晚餐

定價：29.80元

作者：雙福,硃太治

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787122233974

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：64開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

25套三菜一湯，外加11種營養主食，晚餐好幸福、好滿足啊
營養搭配閤理，健康又美味
30分鍾，開飯啦！
輕享健康美味
就要自己做
精裝小開本，一手輕鬆握

內容提要

本書以營養全麵為基礎，以快速省時為準則，推齣瞭25套三菜一湯的晚餐組閤 11種特色主食，再也不用愁晚上吃什麼瞭。中式營養晚餐組閤、西式風味晚餐組閤，您可根據生活喜歡、口味愛好隨意挑選，為自己、為傢人快速製作營養晚餐。
食材挑選要點、烹飪小技巧、調料分量把握等基礎知識，我們都已為您準備好，助您輕鬆搞定三菜一湯。書中還設置瞭營養晚餐巧析，全麵的營養分析讓您吃得明白吃得健康。書後的食材分類速查目錄，一目瞭然，想吃什麼隨意選。

目錄

Part1
想30分鍾吃上
營養晚餐，先看這裏！
吃好營養晚餐的健康要領
智慧巧煮，迅速搞定三菜一湯
廚藝進階，極速學會烹飪常用小技巧
一看就懂，營養晚餐的黃金搭配法
Part2
中式營養晚餐組閤
豐富的營養晚餐該如何構成？
虎皮尖椒
清炒藕片
甜椒拌土豆絲
腐竹乾貝豆腐湯
肉末乾燒香菇
麒麟豆腐
腰果拌黃瓜
鼕瓜金針菇湯
花生煨豬手
什錦豆花
海帶拌粉絲
開胃酸辣湯
酸辣肥腸
蘑菇鼕瓜丸
香菇油菜
空心菜排骨湯
五香裏脊
魚香苦瓜絲
酸甜萵筍
酸菜肉片湯
糯米排骨
鹽煎青椒
薑汁菠菜
清水鼕瓜湯
闆栗紅燒肉
豆漿蒸蛋羹
蒜蓉茼蒿
山藥小排湯
蛋香黃金鱸魚
培根金針菇捲
甜椒拌蝦皮
蘋果瘦肉湯
椒麻雞
美味雙耳
涼拌皮蛋豆腐
雪耳豬骨湯
糖醋魚
番茄炒山藥
老醋蜇頭
白菜粉絲湯
螞蟻上樹
栗子白菜
五味黃瓜條
番茄土豆暖心湯
香辣白菜條
水煮肉片
彩趣脆絲
海帶豆腐湯
乾煸苦瓜
紅油雞塊
涼拌咖喱捲心菜
番茄肉片湯
乾煸苦瓜
紅油雞塊
涼拌咖喱捲心菜
番茄肉片湯
肉丸油菜
乾拌牛肉
韭菜炒雞蛋
花生紅棗鳳爪湯
薑爆鴨絲
涼拌腐竹
蝦仁蒸豆腐
番茄疙瘩湯
香辣皮蛋豆腐
妙手炒蛤蛋
涼拌茄子
鯽魚蘿蔔湯
Part3
西式風味晚餐組閤
西餐禮儀知多少？
香煎鴨胸肉
荷包蛋配香煎南瓜
彩椒沙拉
牛尾湯
烤煎辣醬豆腐
黑鬍椒蘆筍牛排
三文魚沙拉
鬍蘿蔔濃湯
經典香辣烤肉
德式豬排
蔬菜沙拉
培根芝士奶油湯
金針菇捲沙拉
泡菜烤肉串
檸檬汁香煎三文魚
奶油火腿湯
炸牛排
海鮮捲
烤時蔬沙拉
意式海鮮湯
烤魷魚
烤豆腐皮泡菜捲
小牛肉沙拉
雞肉丸子湯
燒烤醬雞翅
紅酒雪梨
香菇蜜豆沙拉
法式洋蔥湯
Part4
特色中西式營養主食
晚餐主食進食搭配原則知多少？
炸醬麵
韭菜雞蛋麵
砂鍋米綫
傢常烙餅
咖喱雞肉拌飯
韭菜盒子
番茄蛋捲米飯
孜然牛肉炒飯
黑椒雞肉麵
小牛肉比薩
菠菜意麵
食材分類速查目錄

作者介紹

雙福美食文化工作室，*的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓傢庭，實用性和可操作性。齣版多本暢銷美食圖書。

文摘

序言