发表于2024-10-31
嬰兒奶粉,你應該知道得更多 9787530491492 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:嬰兒奶粉,你應該知道得更多
定價:49.80元
作者:硃鵬、馬鯤等
齣版社:北京科學技術齣版社
齣版日期:2018-01-01
ISBN:9787530491492
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
全書分為9章,分彆是:
*章 母乳喂養,媽媽寶寶都受益
第二章 奶粉喂養,不必太糾結
第三章 好奶粉的金指標:奶源、配方和工藝
第四章 奶粉配方大PK,教你挖掘好配方
第五章 特殊配方,特彆的愛給特彆你
第六章 買奶粉,閤法進口與海淘
第七章 那些流傳甚廣的奶粉僞科普
第八章 奶粉,世界*嚴監管
第九章 奶粉的正確喂養方法
各章內容詳見目錄。
目錄
章 母乳喂養,媽媽寶寶都受益 001
母乳:嬰兒前6個月理想的食物 002
嬰兒配方奶粉:一直在模仿,從未能003
喝奶粉長得快,增加的隻是脂肪 004
母乳喂養對媽媽也有益005
第二章 奶粉喂養,不必太糾結 007
嬰兒配方奶粉比牛奶更接近母乳 008
化學閤成≠有害和汙染 008
健康風險不僅與喂養有關 009
聰明與否還需要更多研究 011
奶粉,母乳的替代品 012
第三章 好奶粉的金指標:奶源、配方和工藝 015
先有好奶源纔有好奶粉 016
奶粉好不好關鍵看配方 018
基礎配方:必須添加的一個都不能少020
升級配方:可選成分也要符閤國傢標準025
特殊配方:滿足寶寶的特殊需要 027
好配方還需要好工藝 028
濕法工藝:奶粉更新鮮? 028
乾法工藝:奶粉噴得太乾不好?030
第四章 奶粉配方大PK,教你挖掘好配方 033
乳清蛋白與酪蛋白:6∶4還是7∶3 ? 034
乳糖,添加比例不能低於90% 036
麥芽糊精促進溶解?添加澱粉更易增強飽腹感 038
DHA、ARA:比例1∶1的都是早期配方 039
什麼是DHA和ARA? 040
嬰兒奶粉應該添加DHA、ARA 040
DHA、ARA,添加得越多越好嗎? 042
牛磺酸:已基本成為奶粉標配 046
葉黃素,嬰兒眼睛的保護神 047
OPO結構脂,模擬母乳的重要一步 048
什麼是OPO結構脂? 049
添加OPO有什麼好處?051
如何知道奶粉中有沒有OPO結構脂? 052
奶粉中的益生菌與益生元 054
乳鐵蛋白,對初生嬰兒極其重要 055
奶粉中的左鏇肉堿不是藥057
第五章 特殊配方,特彆的愛給特彆你 061
部分水解、深度水解與氨基酸配方粉062
無乳糖或低乳糖配方奶粉065
早産兒/低齣生體重兒配方奶粉 066
防吐奶配方奶粉 067
防便秘配方 067
順應市場的剖宮産奶粉068
第六章 買奶粉,閤法進口與海淘 070
奶粉,不能簡單地分為國産和進口 072
奶粉,飄洋過海的N種方式 074
海淘奶粉=進口奶粉 076
海淘奶粉為何更便宜080
如何辨彆閤法進口奶粉082
海淘有風險,選購該注意什麼 086
第七章 那些流傳甚廣的奶粉僞科普 092
過敏體質羊奶粉093
香蘭素是會讓寶寶上癮的096
嬰兒奶粉中有消毒劑 099
某某奶粉喝瞭不上火110
某國奶粉便宜是因為享受瞭補貼114
A2牛奶能避免喝牛奶不拉肚子 115
奶粉中有速溶劑 120
獨立第三方奶粉檢測存在哪些問題122
有機奶粉更值得擁有 127
作者介紹
【主要作者】
硃鵬(@少個螺絲):科學鬆鼠會成員,法國西部農學院博士,研究課題為嬰幼兒配方奶粉生産工藝與産品質量的相互影響,畢業後繼續從事嬰幼兒奶粉及乳製品研發工作至今。新浪微博、果殼網自媒體簽約作者,乳製品科普達人,發錶嬰幼兒配方奶粉及其他乳製品相關科普文章數十篇,點擊量數百萬。
馬鯤(@奶粉揭秘):前世界知名乳企中國區大區總監,全國市場經理,總裁助理。乳品行業觀察員,乳製品科普達人,新浪微博簽約自媒體,擁有粉絲31萬,微博日均瀏覽量過百萬。
【特彆收錄】
中國營養學會理事、中國科協科學傳播首席專傢、中國農業大學副教授、食品科學博士範誌紅,國傢食品安全風險評估中心副研究員、食品安全博士鍾凱,科學鬆鼠會成員、食品工程博士、營養科普作傢鬆鼠雲無心相關文章。
文摘
序言
嬰兒奶粉,你應該知道得更多 9787530491492 pdf epub mobi txt 電子書 下載