基本信息

書名：選好壺 泡好茶——茶風係列

定價：35.00元

作者：池宗憲

齣版社：中國友誼齣版公司

齣版日期：2005-06-01

ISBN：9787505720954

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.300kg

編輯推薦

壺是買來收藏增值的？或是用來實用泡茶的？若是以前者的心態來買壺，那麼你所下的工夫絕不可能靠人雲亦雲，更不能隻看幾本圖錄式的精裝書就可以對壺；若你買壺隻為泡茶所用，那麼你就得記住：壺的功能在為茶服務。
喝什麼樣的茶，買什麼樣的壺：圓形壺泡烏龍茶，扁形壺泡武夷茶，扁形紫砂壺泡鐵觀音……
“茶風係列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用*淺顯的文字記述茶在多元變動因素中如何脫穎而齣，並期待帶給華人品飲藝術的一份清香！
品茶可以是件輕鬆平凡的事，也可以用心喝齣清香和品味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好心情，纔能凝精聚神細細地由茶的實體抽離齣意象，纔能穿透茶的種植、製作工字找到滋味與內涵！那麼，深深解構茶的每一細節，便可成茶癡的基石，可惜的是，短缺瞭一份深入淺齣對茶的認識與解析，就少瞭——份對茶集閤天時、地利、人和多元變化的瞭解，就無法明瞭品茶原來潛藏瞭這許多婀娜多姿的麵貌！“茶風係列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用*淺顯的文字記述茶在多元變動因素中女口何脫穎而齣，並期待帶給華人品飲藝術的一份清香! “茶風係列”包含以下三方麵：
一、茶葉 一種茶葉一世情，每一種茶葉都有著她自己麯摺離奇的身世故事，我們依序；降“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等風行華入世界的名茶予以係統介紹，為每——種茶寫傳，寫齣她們的一世傳奇！
二、茶與生活，將水煮開，置茶入壺，注湯入壺，將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡單卻蘊涵瞭如何取水、澆水、置茶的量、衝水的急慢多寡等等，都在細微中引動著茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配， 纔能相得益彰。中國曆代經典茶器中，有不少齣自名窯，或在宮廷之內、或在文人雅士之間流傳把玩，亦成為令人收藏主題。本係列將以中國茶器為經，以時代為緯，係統地探究每一時代品茗風格與茶器的一段不解之緣。
茶是國飲，茶香飄揚韆年，你我在茶裏乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝瞭口茶而能品齣她一身風情？且讓“茶風係列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

內容提要

壺是買來收藏增值的？或是用來實用泡茶的？若是以前者的心態來買壺，那麼你所下的工夫絕不能靠人雲亦雲，更不能隻看幾本圖錄式的精裝書就可以買對壺；若你買壺隻為泡茶所用，那麼你就得記住：壺的功能在為茶服務。
買壺，不能隻靠印章。若是拿掉工藝師在壺上所留的印章，你還能認同這一把壺，你纔有瞭買壺的通行證；否則你隻是買瞭印章而不是買壺。
買茶壺，就是想把茶泡好。你花一韆元買的紫砂壺，若可以將一韆元的茶泡成一韆五百元的水準，那麼泡兩斤茶買茶壺的錢就迴本瞭。
因此，買壺者應先買一把茶壺，而不是去買壺上的名傢印章，買壺者應行對茶産生感情，全心全意去瞭解壺與茶的關係，讓壺為茶所用，讓壺不隻是擺在展示櫃裏的標本，或拿壺去對圖錄。難道你手上的壺和書上所印的一模一樣，就多瞭保障與價值嗎？

目錄

楔子
章 紫砂土的透氣性與發茶性
第二章 製壺工序大解密
第三章 燒結的緻使吸引力
第四章 名傢壺的迷思
第五章 名傢壺怪狀現形
第六章 壺為茶所用
第七章 守住買壺四道防綫
第八章 買壺實戰手冊
附錄

作者介紹

池宗憲，就叫他茶人！ 幼時，他在貴德街亭仔腳跟著撿茶的母親認識瞭茶！ 及長，他在茶藝館，茶山，茶的史料堆裏的找茶；茶給瞭他無窮靈感，寫瞭《颱灣茶街》、《鐵觀音》《武夷茶》《普洱茶》《我的本泡茶專輯》以及《一杯茶的生活哲學》等，他延伸茶趣，

文摘

序言