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圖書介紹

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日白野浩子作黃智殷者著

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发表于2025-02-01

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店鋪：夜語笙簫圖書專營店

齣版社：世界圖書齣版公司

ISBN：9787510070792

商品編碼：30122282011

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

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具體描述

基本信息

書名：居傢保鮮秘笈

定價：26.00元

作者：(日)白野浩子作黃智殷者

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787510070792

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

隻需花簡單巧心思，即可保持食材的原汁原味。掌握十項食物保存法，你也能成為廚房達人！妥善保存蔬菜、肉類、魚類、貝類、水果、榖物、豆類、乳製品、半成品、調味品、飲料、剩飯、剩菜、雞蛋，讓它們更加美味的方法盡錄《居傢保鮮秘笈（**版食品保存術）》一書中！本書由白野浩子編著。

內容提要

錯誤百齣的食品保存方法是不是曾讓你的食物白白浪費掉瞭呢？一看到超市的宣傳單上寫著品就不由分說地買迴來堆在傢裏，又或者是一到周末就采購一大堆新鮮食品冷凍起來，這樣的人應該不少吧。
然而，這些本應是買得很劃算的食品，在不知不覺間卻已經過瞭保存期限，顔色也變瞭，一眼看上去就知道不能再吃瞭。大傢是不是都有這樣的經曆呢？冰箱對於食品保存來說是必不可少的，但是不懂得如何靈活運用它的人卻為數不少。這本《居傢保鮮秘笈（*版食品保存術）》旨在一口氣糾正這些錯誤百齣的保存方法。此外還教你如何比現用的方法更長時間地保持食物的鮮度，另有速成菜譜的秘笈哦。隻需簡單花點心思即可保持食材的原汁原味。
《居傢保鮮秘笈（*版食品保存術）》由白野浩子編著。

序章
PART 1 肉
PART 2 魚類·貝類
PART 3 蔬菜
PART 4 水果
PART 5 榖物·豆類
PART 6 雞蛋·乳製品
PART 7 半成品·調味品·飲料
PART 8 剩飯·剩菜
INDEX

作者介紹

白野浩子，日本女子營養大學終身學習講師、管理營養師、健康運動導師。從女子營養大學營養學係畢業以後任職於大倉酒店。從事營養谘詢、菜譜開發、營養值計算和教育等工作。之後在照料患病的傢人的同時，開始兼做自由職業營養管理師。現在在女子營養大學營養診所擔任營養顧問一職，除此以外還從事飲食教育推廣活動、大型百貨商店的飲食建議、各大企業的演講活動等。

文摘

序言

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