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主食加工知識130問 9787109202856 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

主食加工知識130問 9787109202856 中國農業齣版社
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張泓 著

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发表于2025-02-05

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店鋪： 花晨月夕圖書專營店
齣版社： 中國農業齣版社
ISBN：9787109202856
商品編碼：30144514552
包裝：平裝
齣版時間：2015-08-01

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具體描述

基本信息

書名：主食加工知識130問

定價：20.00元

作者：張泓

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787109202856

字數：

頁碼：99

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《主食加工知識130問》以問答形式，從基礎知識、營養健康、包裝標簽、製作加工、保存儲藏、質量安全等七個方麵，梳理齣消費者關心的主要問題並進行解答，引導消費者理性看待、正確選購主食加工産品。

目錄

篇 基礎問答
1．什麼叫主食？
2．我國各地居民主食消費習慣有什麼地域特點？
3．各地特色主食都有哪些？
4．我國居民主食消費方式的變化趨勢是什麼？
5．什麼叫主食加工産品？
6．主食加工産品有哪些優勢？
7．主食加工産品在食品中占據什麼地位？
8．國內主食加工産品的知名品牌有哪些？
9．什麼是預製菜肴食品？
10．預製菜肴食品怎麼分類？
11．西方國傢主食消費的特點是什麼？
12．日韓等亞洲國傢的主食消費特點是什麼？
13．發達國傢主食生産和消費的發展趨勢怎樣？

第二篇 主食營養健康問答
14．人體必需的營養素有哪些？
15．主食可為人體提供的營養素有哪些？
16．常見主食産品的熱量（能量）一般是多少？
17．你知道什麼是必需氨基酸嗎？
18．你知道什麼是飽和脂肪酸和膽固醇嗎？
19．你知道什麼是不飽和脂肪酸嗎？
20．哪些主食産品可提供人體所需的蛋白質？
21．哪些主食産品可提供人體所需的脂肪？
22．哪些主食産品可提供人體所需的膳食縴維？
23．成人每天需要多少熱量（能量）？
24．主食攝入不足會對身體帶來什麼危害？
25．正常人群一日三餐應如何科學搭配？
26．哪些主食産品適閤上班族？
27．哪些主食産品適閤中小學生群體？
28．哪些主食産品適閤老年人？
……

第三篇 主食加工工藝問答
第四篇 主食包賺儲運知識問答
第五篇 主食安全與主食品質知識問答

作者介紹

文摘

序言


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