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內容簡介

　　我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地和世界三大酒文化古國之一。有人說，在中華民族曆經數韆年滄桑巨變的文明發展過程中，可以清楚地看到中國酒的釀造史，此話不無道理。在數韆多年的人類文明發展過程中，酒與文化同步前進，處處錶現著相輔相成的活動軌跡。今天，中國酒文化更是以其悠久的曆史、博大精深的內涵而在世界酒文化之林中獨領風騷，對中國酒業的發展和國計民生産生瞭重要的促進作用。內容包括酒為何物、酒之起源、酒與帝王、酒與文人、酒與民俗等。

目錄

外婆的水仙盆
竹爐湯沸火初紅
李漁的局限
壺蓋的秘密
神龍見首不見尾
雅緻提梁
李昌鴻的僧帽壺
徐達明的笑罌壺
陰差陽錯的葡萄梅花壺
倒把西施壺
仿鼓如意壺
絞泥之作
光貨秦權
柱礎和半瓜
陶刻茄瓜壺
彩蝶紀念壺
和神當春
優雅的紫砂竹片
史小明的仿真竹匾
玲瓏小掛件和古穆青銅器
漁汛瓶收藏及其他
端莊的“仿明觀音”
煮酒論英雄
坐八怪——調心
飲中八仙——李白
紫泥新品泛春華
說不盡的時大彬
吳經的敏感和謝肇涮的睏惑
陳維崧的贊美
東坡書院和東坡提梁壺
紫砂泰鬥顧景舟
硃可心迴憶
邵大亨的人品和藝品
瞞天過海的名人書畫壺
紫砂的身份證
浪漫的情緻——花貨的神和形
田園風光——筋瓤器的風采
彆開生麵的塑器茶壺
形色之辨
大小之握
款識之宜
功能之爽
“文革壺”辨識
“紫砂新罐買宜興”考辨
“文人紫砂”及其他

精彩書摘

　　外公為人剛直，有文化，會寫毛筆字，曾看過他寫的韆字文，記得還頗端正，既然肚子裏有墨水，用紫砂水仙盆養水仙也是情理中事。
　　外婆瘦瘦高高的，小腳，不識字，但記性特好，也許是受外公的影響，她會講很多故事。小時候，我們聽她講《薛仁貴徵東》，她說薛仁貴未發跡時，曾經討過飯，風雪天無傢可歸，就赤裸著身子鑽進老虎竈的礱糠灰中，再把討飯用的葫蘆瓢往頭上一扣，臨睡前，嘆息一聲：“身穿袍灰頭頂瓢，還有窮人怎麼得瞭？”外婆評價說，薛仁貴心好，自己窮得精赤光，還想到比他處境更糟的人；人啊，心好，就好。
　　夏天傍晚，我們弟兄幾個圍坐在小桌邊喝熱稀飯，外婆端上一碟蘿蔔乾，很快便被我們三下五除二消滅瞭。母親便有些責怪我們吃萊太費，外婆卻見怪不驚地咧著癟嘴一笑，囑咐我們：“慢點吃，慢點吃，不要燙瞭嘴，性急喝不瞭熱粥。”又迴過頭對母親說：“吃稀的就是多費菜，‘曹操倒黴遇蔣乾，蘿蔔乾子倒黴遇稀飯’。”外婆的比喻又齣典又通俗，幽默而又準確地說明瞭一個生活真實，令人過耳不忘。
　　三弟小時候極調皮，外婆居住的那個大雜院西北角有隻茅缸，他跑過去逞能蹲在缸沿上方便，缸沿有弧度且滑，他人小把握不住重心，三搖兩搖便翻倒在糞缸裏。

前言/序言

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　　三弟小時候極調皮，外婆居住的那個大雜院西北角有隻茅缸，他跑過去逞能蹲在缸沿上方便，缸沿有弧度o且滑，他人小把I握不住重心，I三搖兩搖便翻倒在糞J缸裏。

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　　夏天傍晚，我們弟兄幾個n圍坐在小桌邊喝熱稀飯p，外婆端上一碟蘿蔔乾，很快便被我們三下五除二消滅瞭。母親X便有些g責怪我們吃萊太費，外婆卻見怪不驚地咧著癟嘴一笑t，囑咐我們：“慢u點吃，慢點吃，不要燙瞭嘴，性急喝不瞭熱粥。”又迴過頭對母親說：“吃稀x的就是多費菜，‘曹操倒黴遇蔣乾，蘿蔔乾子倒黴遇稀飯’。”外婆的比喻又齣典又通俗，B幽默而又準確地說明瞭一個生活真實，h令人過耳不忘。

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②民主平等是指在學術麵前人人平等，在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視，不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事，教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上，有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”，“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師，教學相長。信息時代的特徵，能者未必一定是教師，未必一定是“好”學生。在特定領域，特定環節上，有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”，甚至為教師“師”。在教學中發現不足，補充知識、改善教法、

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　　三弟小時候極調皮，外婆居住的那個大雜院西北角有隻茅缸，Mr他跑過去逞能蹲在缸沿上方便，缸沿有弧度且滑，他人小把握不O住重P心，三搖兩搖P便翻倒在Q糞缸裏。

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