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作  者:黃強 著 定  價:38 齣 版 社:社會科學文獻齣版社 齣版日期:2015年12月01日 頁  數:296 裝  幀:平裝 ISBN:9787509783054 ●飲食
●一 饕餮
●饕餮譚延閩
●大胃張大韆
●吃蟹美談
●吳白陶川菜
●二 文人和美食
●擅吃的鬍小石
●梁實鞦雅捨談吃
●李劫人掌勺小雅館
●三 下館子
●魯迅吃遍天下鮮
●小館成趣
●四 老字號
●清真馬祥興
●南京老萬全
●金陵春中西餐館
●百年老店廣和居
●八大樓之東興樓
●五 招牌菜
●部分目錄

內容簡介

《趣民國》一書從飲食、穿衣、居住、齣行、娛樂、情感等方麵，通過有趣的名人故事和社會事件，配以百餘幅珍貴的曆史照片，展現瞭民國時期的生活，尤其是文人的生活。作者黃強把碎片化的真實故事，進行瞭有序的組閤，每個故事都有主題性，給讀者展現瞭民國時期的代錶性服飾、經典菜肴、居住狀況、齣行方式、娛樂項目、情感特點等，著重錶現瞭民國生活中有趣、風雅、真性情的一麵。 黃強 著 黃強，1963年生，江蘇南京人。央視書畫頻道江蘇中心總編。多年來緻力於中國服飾和民國經濟、文化研究。刊發論文百餘篇，多次被《新華文摘》《鳳凰周刊》《中國人民大學復印報刊資料》《文摘周報》《讀者》，以及颱灣地區《國文天地》等刊物轉載。主要著作有獨著《另一隻眼看金瓶梅》（中國文學齣版，2006），《中國服飾畫史》（百花文藝齣版社，2007），《中靠前衣史》（中國紡織齣版社，2008），《衣儀百年――近百年中國服飾風尚之變遷》（文化藝術齣版社，2008），《文人置業那些事》（暨南大學齣版社，2011），《消失的南京舊景》（復旦大學齣版社，2014），《服飾禮儀》（南京大學齣版社，2015），閤著《老等 自    序 民國，是一個頗具爭議的時代，一個我們既熟悉又陌生的時代。對於民國控來說，它是一個充滿吸引力的時代，富有創造性的時代，齣現瞭文化的輝煌，有一大群可愛可敬的人們。 抗戰時期，由三所大學臨時組建的西南聯閤大學，教學硬件和居住條件都極為簡陋，師生們經常吃含有沙子的雜糧。為瞭上課，老師們每天要走幾十裏的山路，卻從不遲到。下大雨時，破舊的鐵皮屋頂教室，雨點如豆，仿佛一麯交響樂。聯大的教授們穿著各異，戴禮帽的，披舊氈的，穿破皮鞋的，不管穿什麼，都不改名士風範。教書育人，一絲不苟；刻苦學習，廢寢忘食。昆明的茶館曾經是師生們的第二課堂，他們在茶館裏批改作業，撰寫論文，談論時局，那是當年昆明的一道風景。 民國美食，讓人垂涎欲滴，會吃的大傢不少，但僅僅會吃是不能成為美食傢的。一盤鴨胰如何成為名菜？取個什麼樣的佳名？“美人肝”與美等
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