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作  者:劉殿宇 著 定  價:78 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2016年01月01日 頁  數:249 裝  幀:平裝 ISBN:9787122251596 降膜式蒸發器有彆於其它形式的蒸發器，其特點是料液在蒸發器中受熱溫度較低，大都是在真空減壓下加熱完成蒸發，屬於低溫蒸發。蒸發速率快，料液在蒸發器中停留時間短，優選限度地保證瞭料液中有益元素不被破壞。特彆適閤於熱敏性物料的蒸發。如在乳品、蛋品、果汁、咖啡、飲料、醫療保健用品、玉米深加工及汙水處理等工業生産中都得到瞭成功的應用。《降膜式蒸發器設計與應用》這本書主要圍繞降膜式蒸發器的設計及其應用容易齣現的問題，作者結閤自己多年設計的經驗，列舉瞭大量應用實例進行計算並作闡述。內容獨特，信息量豐富，參考價值等 ●第1章  常用的蒸發器種類及降膜式蒸發器的發展
●1.1  蒸發器的蒸發及其節能
●1.2  升膜式蒸發器
●1.3  外循環蒸發器
●1.4  強製循環蒸發器
●1.5  降膜式蒸發器
●1.6  混閤式蒸發器應用的範圍
●1.7  闆式升降膜式蒸發器
●第2章  蒸發器工藝計算及零部件設計
●2.1  單效蒸發器的工藝計算
●2.1.1  蒸發量的計算
●2.1.2  加熱蒸汽耗量的計算
●2.1.3  蒸發器傳熱麵積計算
●2.2  多效蒸發器的工藝計算
●2.2.1  蒸發量的計算
●2.2.2  加熱蒸汽耗量的計算
●2.2.3  蒸發器傳熱麵積的計算
●2.3  蒸發器零部件的設計
●2.3.1  蒸發器效體的設計
●2.3.2  料液分布器的設計
●部分目錄

內容簡介

降膜式蒸發器在食品、製藥、醫療保健用品、化工、玉米深加工及汙水處理等行業應用廣泛，但相對來說有關這方麵的參考資料較少。《降膜式蒸發器設計及應用》作者劉殿宇具有豐富的降膜式蒸發器設計、使用實踐經驗，書中內容大多來自作者的一手資料。本書在係統介紹降膜式蒸發器設計理念的同時，通過大量的設計實例及相關的計算，使讀者瞭解選擇使用降膜式蒸發器的方法，以及從事不同領域降膜式蒸發器設計中需要考慮的影響因素。
本書適閤化工機械、食品機械設計人員以及食品、製藥、玉米深加工及汙水處理等行業的技術人員參考。
劉殿宇 著 劉殿宇，上海昊宇機械有限公司高工，主要從事降膜式蒸發器及噴霧乾燥的設計工作28年，産品在乳品、製藥、飲料、化工、玉米深加工中都有應用。從1995年在起在相關領域科技雜誌上發錶學術論文至今為14多篇。現為發酵科技通訊編委。 
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