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发表于2024-11-07

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店鋪：善本圖書專營店

齣版社：積木文化

ISBN：9789864590117

商品編碼：10104877034

開本：17x23cm

頁數：208

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具體描述

本書有20個融閤傳統與zui新潮流的關鍵話題，帶領讀者深入瞭解日本酒的世界 44都道府縣x300間以上百年酒藏x402支經典／特色酒款有係統地解讀酒標，瞭解酒藏釀造理念，再對照日本酒侍酒研究會（SSI）專傢品飲筆記酒藏與酒款中英日讀音對照，酒名、香氣快速索引，在地酒商聯絡資訊日本酒必備知識完整收錄，新手、酒通都適用的zui佳指南！作者簡介 日本酒侍酒研究會?酒匠研究會聯閤會（SSI）(日本酒サービス研究會?酒匠研究會連閤會) 以日本國酒「日本酒」、「燒酎」的侍酒技巧為中心，進行酒類綜閤研究，並透過這樣的教育啟濛活動，實現「日本酒」與「燒酎」的酒文化發展，同時給予相關業界適度的資源。以「為日本飲食文化的繼承發展帶來貢獻」為機構宗旨。1991年成立。製定唎酒師、燒酎唎酒師等認證製度。刊載日本酒香味評鑑的官方網站「酒仙人」廣受好評。．日本酒侍酒研究會˙ 酒匠研究會聯閤會．日本酒香味評鑑Database 酒仙人 譯者簡介 陳瑩玉日本中央大學文學部教育學科畢業，國立高雄第壹科技大學應用日語所碩士，SSI認證Sake Navigator。喜歡翻譯，也喜歡日本酒，希望透過文字，傳遞釀造者的理念，讓您更加貼近變化豐富的日本酒。立刻躍身日本酒「通」！？日本酒的新常識冰鎮！溫熱！調和稀釋！日本酒的飲用方式多采多姿變化豐富的品飲Recipe 16 常識！zui新！選購前須知！日本酒TOPICS 20 日本酒的種類關於原料關於味道日本酒的釀造關於釀造者 Part 2 找到極zhi的壹瓶！日本全國各地402瓶日本酒 Part 3 想知道更多！日本酒的基礎知識日本酒的種類與標示關於原料米酒米品種生產地圖水酵母、麴菌日本酒釀造完成之前釀造行程錶精米?9?1蒸米製麴製酒母（酛）製醪上槽?9?1裝瓶日本酒的賞味法溫度品飲酒器料理 Column 買得到日本酒的推薦酒鋪從年錶看日本酒的歷史繩文?9?1戰國時代篇江戶?9?1平成時代篇你知道嗎？「唎酒師」與「日本酒檢定」日本酒賞味用語集 SAKE INDEX 依香氣分類依品牌分類依酒藏分類&酒藏聯絡方式特別編由女性杜氏釀造，推薦給女性的日本酒好想收集！瓶身別緻的日本酒
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