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作  者:文怡,王芳 編著 著作 定  價:19.8 齣 版 社:中國紡織工業齣版社 齣版日期:2015年07月01日 頁  數:96 裝  幀:平裝 ISBN:9787506449854 《文怡"心"廚房:從零開始學下廚》編輯推薦：無論是誰，做一本書，真的用心去做，都不是件容易的事兒。整個過程就像孕育一個生命。尤其是當這個孩子，齣落得不夠漂亮、不夠聰明、不夠很好，還能有幸得到彆人鼓勵的微笑時，那種暖意和感激無法言錶。
我希望我的“孩子”，永遠像一朵淡藍色的小野花，開在鋼筋水泥叢林中的某個角落，靜靜做她自己，靜靜地與不經意間偶遇的你相視一笑。
我把我的菜和心情翻齣來，和誌同道閤的人一起分享，我們每天都有說不完的話，開不完的心，分享不完的美食。
美食就像一塊磁等 ●新新廚娘的入廚大采購
●廚房必備的基本工具
●廚房常用調料
●不可不學的烹飪基本功
●基本刀工
●判斷油溫
●焯燙
●上漿、醃製
●掛蛋清糊
●勾芡
●乾料處理
●用好米、麵、蛋
●米飯
●粥
●炒飯
●發麵
●和麵
●饅頭
●包子
●餃子餡
●部分目錄

內容簡介

本書介紹瞭新手學習下廚的簡單的菜式及製作方法。 當你脫掉婚紗、開始生活的時候，當你走進廚房不知所措的時候，當你願意用美食傳達愛意的時候，當你迴到我們的傢、看到父母日漸佝僂的背影和花白疏發的時候，就翻翻這本雖不精緻，但卻一直為你而做的書吧……如同姐姐一直陪在你身邊，永遠！ 文怡,王芳 編著 著作 文怡，曾主持一1《天天飲食》，現為BTV—7《食全食美》及旅遊衛視《那小嘴廚房》的節目主持人。
鍾愛美食的她，不僅經營著網絡上很紅火、點擊率過乾萬的美食博客“文怡的美食廚房”，還是多傢美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。曾齣版《文怡拿手傢常菜》等書。
    有一個姑娘，她是我的妹妹
    26年前，一個胖平乎的傢夥從天而降。她，就是我的妹妹，被裹在繈褓裏，像個小動物般盯著我看，我扒開她的嘴，想把自己專享一塊巧力塞進去。媽媽說，她還小，你是姐姐，你要永遠照顧她。
    她1歲時，我把她抱到廚房，坐在水缸上看著我做西紅柿雞蛋湯，那年我7歲。記憶中，這也是我此生做過的靠前個“菜”。
    她7歲時，上學瞭，那意味著，一年的兩個假期，我都要照看她，失去瞭和同學朋友廝混的機會，天天在傢為她做飯。好在她的要求不高，就吃西紅柿炒雞蛋，1個西紅柿放3個雞蛋的那種西紅柿炒雞蛋。
    菜端上桌，埋頭就吃，之後她還會扭等
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