基本信息

• 商品名稱：生物催化劑--酶催化手冊(精)
• 作者：編者:秦永寜
• 定價：150
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122231222

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-07-01
• 印刷時間：2015-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：500
• 字數：806韆字

內容提要

由秦永寜編著的《生物催化劑——酶催化手冊( 精)》是我國首部生物催化劑——酶的催化手冊。全 書共九章。**章概述，給齣瞭酶催化劑的定義，論 述瞭酶是生命産生、維持、延續、進化的關鍵物質， 也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理論，包 括：酶的催化特點、催化作用機製和催化反應動力學 、酶催化活性及其測定方法。第三章至第八章收集瞭 兩韆多種酶，根據酶係統分類法，按酶六大類催化反 應匯編，分彆是催化氧化還原反應的酶、催化功能基 團轉移反應的酶、催化底物(反應物)水解反應的酶、 催化底物分解和加成的酶、催化底物分子異構化反應 的酶、催化與ATP分解偶聯形成各種鍵反應的酶，已 經生産、應用的酶製劑。書後附有常用英文縮寫注釋 錶和中英文索引。
     本書是生物工程、生物醫學、化工與製藥、食品 科學與工程等科技人員的重要參考書和工具書，也可 供各有關工業部門科技人員和高等院校相關專業的師 生閱讀。
    

目錄

**章 概述
**節 生物催化劑——酶
第二節 生命之源——酶
第三節 基因工程與酶
第二章 酶的催化原理
**節 酶的催化特點
第二節 影響酶催化作用的主要因素及酶催化作用機製
第三節 酶催化反應動力學
第四節 酶催化活性及其測定方法
第三章 催化氧化還原反應的酶
**節 催化CHOH基團的氧化還原酶
第二節 催化CO基團氧化還原反應的酶
第三節 催化CH—CH基團氧化還原的酶
第四節 催化CHNH2 基團氧化還原的酶
第五節 催化CHNH基團氧化還原的酶
第六節 催化NADH、NADPH基團氧化還原的酶
第七節 催化含氮化閤物氧化還原的酶
第八節 催化含磺基團氧化還原的酶
第九節 催化亞鐵細胞色素氧化還原的酶
第十節 催化酚及相關物質氧化還原的酶
第十一節 催化過氧化物氧化還原的酶
第十二節 催化單加氧和雙加氧反應的氧化還原酶
第十三節 催化過氧化物基團等其它氧化還原反應的酶
第四章 催化功能基團轉移反應的酶
**節 催化碳基團轉移的酶
第二節 催化醛基或酮基轉移的酶
第三節 催化酰基轉移的酶
第四節 催化糖基轉移的酶
第五節 催化烷基或芳基轉移的酶
第六節 催化含氮基團轉移的酶
第七節 催化磷酸基轉移的酶
第八節 催化含硫基團轉移的酶
第五章 催化底物(反應物)水解反應的酶
**節 催化酯鍵水解的酶
第二節 催化糖苷鍵水解反應的酶
第三節 催化醚鍵水解反應的酶
第四節 催化肽鍵水解反應的酶
第五節 催化C—N鍵(不包括肽鍵)水解反應的酶
第六節 催化酸酐鍵水解反應的酶
第七節 催化C—C鍵水解反應的酶
第八節 催化鹵鍵水解反應的酶
第九節 催化P—N鍵水解反應的酶
第十節 催化S—N鍵水解的酶
第六章 催化底物分解和加成的酶(裂閤酶類
**節 催化C—C鍵裂解的裂閤酶
第二節 催化CO鍵裂解的裂閤酶
第三節 催化 CN裂解的裂閤酶
第四節 催化CS鍵裂解的裂閤酶
第五節 催化裂解碳�猜奔�的裂閤酶
第六節 催化裂解P—O鍵的裂閤酶
第七節 其它裂閤酶
第七章 催化底物分子異構化反應的酶(異構酶類
**節 消鏇及差嚮異構化酶
第二節 催化幾何異化的酶
第三節 催化分子內的氧化還原酶
第四節 催化分子內基團轉移的酶
第五節 催化分子內基團裂閤的酶
第六節 其它異構酶
第八章 催化與ATP分解偶聯形成各種鍵反應的酶(連接酶類
**節 催化形成C—O鍵的連接酶
第二節 催化形成C—S鍵的連接酶
第三節 催化形成C—N鍵的連接酶
第四節 催化形成C—C鍵的連接酶
第五節 催化形成磷酯鍵的連接酶
第九章 酶製劑
**節 氧化還原酶類的酶製劑
第二節 轉移酶類的酶製劑
第三節 水解酶類的酶製劑
第四節 裂閤酶類的酶製劑
第五節 異構酶類的酶製劑
第六節 連接酶類的酶製劑
附錄一 常用英文縮寫注釋錶
附錄二 中英文索引
參考文獻