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零失敗學烘焙
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吳文達 編 編

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发表于2024-12-23

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店鋪： 北京童話圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518401826
商品編碼：10311638757
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2015-05-01
用紙：銅版紙
頁數：224

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具體描述

基本信息

書名：零失敗學烘焙

yuanjia：29.80元

作者：吳文達

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787518401826

字數：220000

頁碼：223

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

*易上手的烘焙品種，量身打造的黃金配方，烘焙技巧“碼”上學

零失敗，放心做，140款烘焙美食帶迴傢

放心烘焙，百吃不厭，自己動手享美味


內容提要

《零失敗學烘焙》從基礎烘焙開始，一一詳細介紹瞭“餅乾”“蛋糕”“麵包”“零食點心”等140款常見的烘焙美食，每個品種分材料、用具、烤製、製作過程、失敗要點（tips）幾個部分，每介紹一個不同的品種時，前麵都統一介紹瞭該品種的製作要點。《零失敗學烘焙》每道美食的製作過程都配有二維碼，方便目標讀者閱讀使用。


目錄

作者介紹

吳文達，國內烘焙技術專傢，知名烹飪學校烘焙老師，烘焙行業“全國技術能手”稱號獲得者。

從事烘焙行業13年，積纍瞭相當深厚的烘焙方法和製作技巧，現擔任知名烹飪學校烘焙教師，緻力於傳播烘焙技術知識，以其幽默風趣的課堂教學和嫻熟深厚的烘焙技術，受到廣大學生的喜愛，如今已培育齣眾多烘焙行業的人纔。



文摘

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