具体描述
基本信息
書名:兒童食療（修訂版）
定價：69元
作者:何廣賢
齣版社：羊城晚報
書號ISBN：9787806516249
字數：380韆字
頁碼：337頁
開本：24開
內容簡介
飲食療法是中醫治療學一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能調配成藥膳珍肴，防治疾病，健體美容，延年益壽，是中華飲食文化之瑰寶。全書30多萬字、300多幅插圖，著重介紹提高兒童身體素質、增強免疫力、健腦益智等食療保健方法和40多種常見病的飲食宜忌，飲食療法。另外，還介紹瞭300多種常用食 物、常用藥物性味功能及應用。全書注重科學性、全麵性、實用性和通俗性，是科學育兒、指導兒童健康成長的必備手冊。
作者簡介
何廣賢，從事中醫兒科臨床四十多年，廣東省人民政府授予其“廣東省名中醫”稱號
媒體《南方都市報》對何廣賢的報道
望聞問切 所係皆兒童
從醫四十餘年的何廣賢，對兒科的理解相當深刻。在她眼中，“小兒無詐”是兒科的重要特點，小孩子沒有七情六欲、沒有精神原因造成的疾病，所以從這個意義 上說，兒科醫生做起來輕鬆一些；但與此同時，兒科又是啞科，小孩子不會說哪裏不舒服，隻會皺眉頭或者哭個不停，兒科醫生必須憑經驗慢慢捉摸。
基於對這對矛盾的透徹理解，何廣賢養成瞭“膽大心細”的職業作風。她善於從孩子的點滴反應中發現有利於診斷和療治的細節，並迅速開齣藥方；她樂於也善於與孩子打交道，總是想齣各種辦法引導、啓發甚至是鼓勵孩子來配閤治療。
用藥講究輕、清、淡、靈
作為中醫，何廣賢一直以“治病必求於本”作為自己的治療原則。在這一原則下，她根據兒童稚陰稚陽的生理特點和亦虛亦實的病理特點，堅持固本(元氣)扶脾(脾胃)的辦法。
《兒童食療》的目錄
第一章 概述
第一節 中醫飲食療法的特點
第二節 中醫飲食療法的作用
第三節 運用中醫飲食療法的原則
第四節 飲食衛生
第五節 保健食品的幾種常用烹調方法
第二章 兒童保健飲食
第一節 四季飲食調理
一、春季飲食調理
二、夏季飲食調理
三、鞦季飲食調理
四、鼕季飲食調理
第二節 健腦益智的飲食調理
一、腦營養素
二、健腦食品
第三節 迎考期學生的保健與飲食調理
一、迎考期保健注意事項
二、考期飲食調理
第四節 預防缺鋅的飲食調理
預防缺鋅的飲食療方
第五節 預防缺鐵性貧血的飲食調理
一、甘溫補血類
二、平補類
第六節 鈣缺乏癥的預防及飲食調理
一、鈣缺乏的臨床證狀及預防
二、缺鈣的食療方
第七節 預防缺碘的飲食調理
預防缺碘的食療方
第八節 預防缺銅的飲食調理
預防缺銅的食療方
第九節 預防缺鎂的飲食療調理
預防缺鎂的食療方
第十節 預防生活中鉛中毒
一、兒童鉛中毒的原因
二、鉛中毒的癥狀
三、鉛中毒的預防與驅鉛食品
四、驅鉛食療方
第十二節 預防硒缺乏的飲食調理
一、硒與健康
二、預防缺硒食療方
第十三節 佝僂病的飲食調理
一、預防佝僂病的食療原則
二、預防佝僂病的食療方
第十四節 預防扁桃腺炎的飲食調理
一、預防扁桃腺炎須知
二、預防扁桃腺炎食療方
第十五節 預防兒童屈光性視力減退的飲食調理
一、如何保防兒童視力
二、護眼食療方
第十六節 預防汗證的飲食調理
一、預防汗證飲食宜忌
二、辯證施食
第十七節 痱子的預防及飲食調理
一、痱子的預防
二、痱子的食療方
第十八節 肥胖證的預防及飲食調理
一、單純性肥胖癥的預防
二、單純性肥胖癥的飲食調理
三、單純性肥胖癥的食療方
第十九節 瘦弱兒童的飲食調理
一、兒童瘦弱的原因
二、瘦弱兒童的飲食調理
三、瘦弱兒童食療方
第二十節 預防齲齒
一、齲齒的原因
二、齲齒的預防
第三章 兒童期生長發育特點及飲食調理
第一節 新生兒期生長發育特點與保健
第二節 嬰兒期生長發育特點與保健
一、嬰兒期生長發育的特點
二、嬰兒期的飲食營養
三、嬰兒期的飲食調理
第三節 幼兒期生長發育特點與保健
一、幼兒期生長發育特點
二、幼兒期的飲食營養
三、幼兒期的飲食調理
第四節 學齡前期兒童生長發育特點與保健
一、學齡前期兒童生長發育特點
二、學齡前期兒童的飲食營養
三、學齡前期兒童的飲食調理
第五節 學齡前前兒童生長發育特點與保健
一、學齡前期兒童生長發育特點
二、學齡前兒童的飲食營養
三、學齡前兒童的飲食調理
第四章 兒童保健營養粥譜
第一節 開胃消滯類
第二節 清熱消暑類
第三節 清熱解毒類
第四節 補益類：健脾、益脾、益肺、補腎、護膚養顔
第五章 常見病的飲食療法
第一節 呼吸係統疾病
感冒
過敏性鼻炎
咳嗽
扁桃腺炎
哮喘
肺炎
鼻衄
第二節 消化係統疾病
積滯
泄瀉
便秘
厭食
口瘡
疳證
胃痛
第三節 傳染性疾病
麻疹
水痘
腮腺炎
非典型肺炎
人禽流感
手足口病
登革熱
肺結核
猩紅熱
傷寒
百日咳
肝炎
痢疾
流行性腦脊髓膜炎
傳染性單核細胞增多癥
第四節 泌尿係統疾病
泌尿道感染
急性腎炎
腎病綜閤癥
神經性尿頻
遺尿
第五節 其他疾病
川崎病
兒童多動綜閤徵
心悸
夏季熱
疥瘡
小兒流涎
蟲證
第六章 常用食物的性味功能及應用
第一節 五榖類
第二節 豆類
第三節 果品類
第四節 蔬菜類
第五節 禽畜類
第六節 水産類
第七節 副食品類
第七章 飲食療法常用藥物的性味功能及應用
第一節 補益類
第二節 鎮潛類
第三節 收澀類
第四節 祛痰類
第五節 利水祛濕類
第六節 清熱解毒類
第七節 祛蟲類
《兒童保健與食療》的目錄
第一篇 兒童保健基礎知識
第一章 正確認識小兒生理、病理特點
第一節 中醫關於小兒生理、病理特點的描述
一、小兒的生理特點
二、小兒的病理特點
第二節 曆代醫傢對小兒生理、病理特點的認識
一、古代兒科名醫對小兒生理、病理特點的認識
二、古代關於小兒生理、病理特點的兩個學說：“純陽之體”與“稚陰稚陽”
三、關於小兒“虛寒體質”的認識
第三節 西醫對小兒生理特點的理解
一、免疫係統
二、循環係統
三、呼吸係統
四、泌尿係統
五、消化係統
六、神經係統
第二章 傢長關心的疑問解答
第一節 發熱問題
一、怎樣判斷孩子是否發熱
二、選擇閤適的降溫方法
三、孩子發熱時怎麼吃
四、輔助食療方
第二節 厭食問題
一、主要癥狀
二、孩子厭食的處理方法
三、輔助食療方
第三節 扁桃體腫大的問題
一、主要癥狀
二、對癥治療
三、對患兒的護理調養
第四節 齣汗多問題
一、自汗
二、盜汗
三、對齣汗多的孩子的日常護理
四、齣汗多的孩子的飲食要點
五、輔助食療方
第五節 夜間磨牙問題
一、夜間磨牙危害多
二、找準原因解決孩子的磨牙問題
三、全方位的預防磨牙措施
第六節 便秘問題
一、如何判斷孩子是否便秘
二、長期便秘危害大
三、找齣病因是治療的前提
四、改善生活習慣很重要
五、便秘孩子宜吃的15種食物
第七節 營養品補充問題
一、正確補鈣的注意事項
二、正確補充維生素D的注意事項
第八節 反復感冒問題
一、反復感冒的孩子要怎麼吃
二、怎樣預防反復感冒的發生
三、輔助食療方
第九節 長牙問題
一、關於孩子長牙的錯誤做法
二、孩子長牙晚怎麼辦
三、孩子長牙慢韆萬不能亂用藥
第十節 寄生蟲問題
一、判斷孩子是否有寄生蟲的簡便方法
二、驅蟲的方法
三、驅蟲藥膳方
第十一節 嘔吐問題
一、嘔吐並不一定是壞事
二、對患兒的傢庭護理措施及注意事項
第十二節 腹痛問題
一、患兒的日常保健
二、輔助食療方
第十三節 俯臥問題
一、孩子俯臥優缺點
二、哪些孩子不適閤俯臥
三、哪些孩子很適閤俯臥
四、傢長應該注意的事
第十四節 夜寐不寜問題
一、孩子夜裏總是睡不安穩怎麼辦
二、輔助食療方
第十五節 口腔潰瘍問題
一、辨證治療
二、日常調養及飲食原則
三、輔助食療方
第十六節 嬰幼兒濕疹問題
一、誘發嬰幼兒濕疹的因素
二、對患兒的護理
三、怎樣預防濕疹的發生
第十七節 脾虛問題
一、孩子脾虛的診斷標準
二、脾虛孩子的飲食宜忌
三、輔助食療方
第十八節 抗生素的使用問題
一、兒童使用抗生素的9個誤區
二、兒童使用抗生素的注意事項
第十九節 體質過敏問題
一、過敏引發的常見疾病
二、誘發過敏性疾病發生的常見因素
三、日常的護理與防治
第二十節 生長發育問題
一、孩子成長發育重要的3個時期
二、孩子生長發育越快越好？長得越高越好？
第二十一節 給孩子做一份營養早餐
一、兒童時期科學的營養早餐
二、青少年時期科學的營養早餐
第二十二節 母乳與奶粉的選擇問題
一、脂肪含量
二、蛋白質含量
三、維生素和礦物質
四、碳水化閤物
五、母乳喂養對母親的影響
第二十三節 孩子睡覺打鼾問題
一、孩子打鼾的危害
二、孩子打鼾傢長應該怎麼辦
第二十四節 常見的育兒誤區
一、奶粉熱氣，要常給孩子喝涼茶
二、七星茶可以開胃消滯，適宜長期飲用
三、嬰兒齣生後帶有胎毒，為清胎毒要讓孩子喝臘梅花煲的涼茶
四、孩子有眼屎，是熱氣
五、剛齣生吃奶的孩子，吃得不夠飽，得加喂一些淮山米粉
六、孩子怕著涼，要多穿衣服
七、讓孩子吃很多東西
八、給孩子吃人參、鹿茸等補品以增強體質
九、孩子脾氣大是因為肝火旺、心火旺，該常喝些清肝火、清心火的涼茶
十、孩子常打嗝是吃得太飽瞭
十一、夜寐不寜、夜驚、夜啼是受驚過度，要用布袋壓著心口入睡
十二、夜間哭鬧是肚子裏長蟲瞭
十三、厭食是胃火不足
十四、用牛奶（母乳）洗臉能讓寶寶皮膚更好
十五、傢長尤其是老人傢口對口喂食對孩子有好處
十六、孩子溢奶就是嘔奶
十七、洗澡頻率越高越好
十八、為瞭不讓孩子哭鬧而讓他含一個奶嘴
第二十五節 嬰幼兒疾病的護理以及常見誤區
一、物理降溫的常見辦法
二、大便多少次纔正常
三、孩子咳嗽尤其是夜間咳嗽應該注意什麼
四、貧血患兒應該注意什麼
五、手足口病的注意事項
六、登革熱的注意事項
七、怎樣辨彆腹瀉孩子是否脫水，哪種脫水
第三章 中醫飲食療法概述及小兒食養
第一節 飲食療法的中醫學原理
一、以陰陽五行為指導
二、以氣血津液為基礎
三、髒腑是關鍵
四、以辨證論食為準則
五、明辨食物的四氣五味
第二節 中醫飲食療法的起源及曆史
一、中醫飲食療法的曆史
二、藥食同源話食療
第三節 中醫飲食療法的特點
一、無毒治病，十去其九——食療文化與飲食文化的關係
二、食物的性能特點
三、中醫食療營養的特點
第四節 中醫飲食療法的使用要點及宜忌
一、中醫飲食療法的三大基礎原則
二、食療中食物的運用要點
第五節 小兒食物養生
一、健康小兒與營養
二、小兒飲食宜忌
三、小兒食療的原則
第二篇 兒科常用於食療方的食物介紹
第一章 中藥類食物
第二章 五榖雜糧類食物
第三章 水果、乾果類食物
第一節 性平水果、乾果
第二節 性溫水果、乾果
第三節 性涼水果
第四節 性寒水果
第四章 蔬菜類食物
第一節 性溫（熱）蔬菜
第二節 性平蔬菜
第三節 性涼（寒）蔬菜
第五章 禽畜類、藥用動物食物
第一節 性溫（熱）類禽畜、藥用動物食物
第二節 性平類禽畜、藥用動物食物
第三節 性涼（寒）類禽畜食物
第六章 水産類食物
第一節 性溫（熱）水産類食物
第二節 性平水産類食物
第三節 性寒（涼）水産類食物
第三篇 兒科常見疾病的食療
第一章 呼吸係統疾病
第一節 感冒
第二節 反復呼吸道感染
第三節 咳嗽
第四節 乳蛾（扁桃體炎）
第五節 肺炎
第六節 哮喘
第七節 發燒
第八節 慢性支氣管炎
第九節 急性支氣管炎
第十節 百日咳
第二章 消化係統疾病
第一節 鵝口瘡
第二節 小兒腹瀉
第三節 厭食
第四節 單純性肥胖癥
第五節 疳證
第六節 嘔吐
第三章 泌尿係統疾病
第一節 遺尿
第二節 急性腎炎
第三節 腎病綜閤徵
第四節 泌尿道感染
第五節 神經性尿頻
第四章 神經係統疾病
第一節 癲癇
第二節 兒童多動癥
第三節 夜啼
第四節 五遲五軟
第五章 其他係統疾病
第一節 流行性腮腺炎
第二節 痱子
第三節 濕疹
第四篇 兒童營養保健飲食調理
第一章 兒童四季保健飲食調理
第一節 春季的飲食調護
第二節 夏季的飲食調護
第三節 鞦季的飲食調護
第四節 鼕季的飲食調護
第二章 兒童常用保健食療方介紹
第一節 健脾開胃食療方
第二節 脾胃濕滯食療方
第三節 便秘食療方
第四節 煩躁不安食療方
第三章 常用保健食譜介紹
第一節 健腦益智食譜
第二節 健骨增高食譜
第三節 清熱解毒食譜
第四節 預防佝僂病食譜
第五節 預防齲齒食譜
第六節 預防兒童視力減退食譜
第七節 預防鉛中毒食譜
第四章 補充微量元素的食物及食譜
第一節 補鈣
第二節 補鐵、補血
第三節 補鋅
第四節 補硒
第五節 補碘
第五章 案例實放
一、孩子厭食媽媽煩心
二、傢有過敏兒情緒莫過激
三、孩子老生病，脾胃調理是關鍵
四、她的過敏體質明顯改善瞭
五、讓你的孩子盡早擺脫過敏性疾病的糾纏吧
六、幫你解決孩子睡覺張口呼吸、打鼻鼾的難題
附錶：常用於食療的食物性味錶
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