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圖書標籤:

• 生物技術
• 生物科學
• 生命科學
• 分子生物學
• 遺傳學
• 生物工程
• 醫學
• 農業
• 環境科學
• 生物技術應用

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040288735

版次：1

商品编码：10337255

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：330

字数：530000

內容簡介

本書主要介紹瞭現代生物技術的主要技術組成，包括基因工程、細胞工程、發酵工程、酶和蛋白質工程，重點闡述瞭生物技術的應用，包括生物技術在生物醫藥、生物農業、食品、生物工業品、生物能源、生物信息産品和生物環境治理等領域的應用；另外，與生物技術相關的法律與倫理的問題也在書中得以體現。本書“以技術為主綫、應用為重點、脈絡清楚、內容豐富”，是一部較好的學習和參考用書。

目錄

第一章 現代生物技術總論
第一節 生物技術概述
一、生物技術的概念
二、生物技術的內涵
第二節 生物技術發展簡史
一、生物技術發展史上的重要事件
二、生物技術的發展曆史
第三節 現代生物技術的技術組成
一、基因工程
二、發酵工程
三、細胞工程
四、酶和蛋白質工程
第四節 現代生物技術的應用及發展前景
一、現代生物技術的産業化概況
二、現代生物技術的應用及發展前景
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第二章 基因工程
第一節 基因工程概述
一、基因的概念
二、基因工程的誕生與發展
第二節 基因工程的一般技術
一、常用工具酶和基因工程載體簡介
二、目的DNA的獲得
三、DNA分子重組及其導入受體細胞
四、重組DNA分子的篩選與鑒定
第三節 基因工程的應用及發展前景
一、基因工程的應用
二、基因工程的發展趨勢
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第三章 細胞工程
第一節 細胞工程概述
一、細胞工程的概念
二、細胞工程的發展
第二節 細胞工程的基本技術
一、細胞培養技術
二、細胞融閤技術
第三節 細胞工程的應用技術
一、植物細胞工程
二、動物細胞工程
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第四章 發酵工程
第一節 發酵工程概述
一、發酵工程的基本概念
二、發酵工程的曆史
三、發酵工程的前景
第二節 發酵工程的上遊技術
一、優良菌種選育
二、最適發酵條件的確定
三、營養物質準備
第三節 發酵工程中遊技術
一、原料的滅菌
二、發酵罐的滅菌
三、空氣除菌
四、種子培養
第四節 發酵工程下遊技術
一、固液分離技術
二、細胞破壁技術
三、蛋白質純化技術
四、産品的包裝處理技術
第五節 發酵過程的優化與控製
一、發酵過程優化原理及控製
二、發酵過程數量化方法
三、發酵過程優化實例——丙酮酸發酵的過程優化
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第五章 酶工程與蛋白質工程
第一節 酶工程
一、酶是生物催化劑
二、酶的發酵生産
三、酶的分離純化
四、酶與細胞的固定化
五、酶反應器
六、生物傳感器
第二節蛋白質工程
一、蛋白質結構分析
二、基因定點誘變技術
三、蛋白質工程的應用
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第六章 生物技術與農業
第一節 植物生物技術
一、植物生物技術的概念
二、植物生物技術的發展簡史
三、植物生物技術的組成與應用
第二節 動物生物技術
一、動物生物技術的概念
二、動物生物技術的發展簡史
三、動物生物技術的組成與應用
第三節 微生物生物技術
一、微生物生物技術的概念
二、微生物生物技術的發展簡史
三、微生物生物技術的農業應用
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第七章 生物技術與食品
第一節 食品生物技術概述
一、食品生物技術的概念與內涵
二、食品生物技術主要研究內容
三、食品生物技術的組成與應用
第二節 食品生物技術的應用
一、食品資源的改造
二、食品加工過程和食品品質的改良
三、食品檢測
第三節 食品生物技術在功能食品開發中的應用
一、功能食品定義與內涵
二、利用生物技術生産功能性低聚糖
三、利用生物技術生産多不飽和脂肪酸
四、利用生物技術生産維生素和維生素類似物
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第八章 生物技術與能源
第一節 微生物與石油開采
一、微生物與石油工業的關係
二、微生物采油技術
三、微生物在石油工業中的發展和應用
第二節 清潔能源的開發
一、清潔能源的概念和種類
二、清潔能源生物技術應用及發展
第三節 生物“柴油”的開發
一、原料的種類
二、利用油料植物生産生物柴油的一般策略
三、利用油料植物生産生物柴油的發展前景
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第九章 生物技術與人類健康
第一節 生物技術與疫苗
一、疫苗概述
二、生物技術疫苗
第二節 生物技術與生物製藥
一、生物技術藥物的概述
二、生物技術製藥的特徵
三、生物技術在製藥中的應用
四、我國生物技術製藥現狀和發展前景
第三節 生物技術與疾病診斷
一、單剋隆抗體與疾病診斷
二、DNA診斷技術
第四節 生物技術與基因治療
一、基因治療的概念
二、基因治療的基本內容
第五節 人類基因組計劃
一、人類基因組計劃的主要任務
二、人類基因組計劃的研究進展
三、人類基因組計劃與人類健康
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第十章 生物技術與環境
第一節 環境的生物檢測技術
一、PCR技術
二、生物傳感器技術
三、酶免疫檢測技術
四、核酸探針檢測技術
五、指示生物在環境汙染檢測中的應用
第二節 環境的生物修復技術
一、植物修復
二、微生物修復
第三節 生物技術在汙染治理方麵的應用
一、汙水的生物處理
二、固體垃圾的生物處理
三、大氣汙染的生物處理
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第十一章 現代生物技術倫理與安全
第一節 生物技術安全
一、生物技術安全的概念
二、生物技術的安全性問題
三、生物技術安全的影響
四、國內外生物技術的安全管理
第二節 生物技術倫理
一、生物技術發展引發的倫理學問題
二、生物技術倫理學問題的對策
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
第十二章 生物技術發明的保護
第一節 現代生物技術的發展與專利保護
一、發展生物技術專利的戰略意義
二、各國在專利保護方麵的戰略措施
三、中國生物技術專利保護的框架和現狀
第二節 現代生物技術專利的申請
一、生物技術領域的專利保護的範圍和特點
二、生物技術專利保護存在的問題和挑戰
三、生物技術發明專利申請
復習思考與練習
推薦閱讀與參考文獻
索引

跨越藩籬：現代物理學的核心概念與前沿探索 本書導言： 人類對宇宙的認知，始終是一場永無止境的探索。從亞裏士多德的樸素直覺到牛頓的經典力學框架，再到愛因斯坦的時空革命，再到量子力學的概率圖景，物理學以前所未有的精度揭示瞭自然界最深層的運作規律。本書並非旨在全麵梳理整個物理學史，而是聚焦於20世紀以來，深刻改變瞭我們世界觀的幾個核心支柱，並引領讀者觸摸當下最激動人心的前沿研究領域。我們將力求以清晰、嚴謹而又不失生動的語言，構建一個現代物理學的知識體係，幫助有誌於科學探索的讀者，建立起堅實的理論基礎和開闊的視野。 第一部分：相對論的宇宙觀重塑 第一章：狹義相對論的基石與時空的新定義 本章首先迴顧瞭經典物理學在處理高速運動問題時的局限性，特彆是電磁學與牛頓力學在光速問題上的矛盾。我們將深入探討狹義相對論的兩個基本公設——相對性原理和光速不變原理。基於這些公設，我們將推導齣洛倫茲變換，這是理解時空結構變化的關鍵數學工具。重點闡述時間膨脹、長度收縮等奇特效應，並通過實例分析它們在粒子物理實驗中的實際體現。 第二章：質能等價與四維時空幾何 愛因斯坦最著名的方程 $E=mc^2$ 不僅僅是一個公式，它代錶瞭物質與能量相互轉化的深刻物理圖像。本章將詳盡解釋這一等價關係的物理意義，以及它如何為核能的利用奠定瞭理論基礎。隨後，我們將過渡到閔可夫斯基時空的概念，理解四維流形（三維空間加一維時間）是如何將時間和空間統一起來的，為理解廣義相對論打下幾何基礎。 第三章：廣義相對論：引力即時空彎麯 廣義相對論是現代物理學的另一座豐碑。本章將闡述等效原理，即慣性質量與引力質量的等同性。隨後，我們將進入愛因斯坦場方程的世界，理解物質和能量如何“告訴”時空如何彎麯，而時空又“告訴”物質如何運動的深刻思想。我們將分析廣義相對論的關鍵預言：光綫在強引力場中的偏摺（水星近日點進動修正的成功驗證）、引力紅移現象，以及黑洞的形成與基本性質。本章還會簡要介紹引力波的理論基礎及其在LIGO探測中的直接觀測，標誌著人類對時空結構探測能力的重大飛躍。 第二部分：量子世界的奇特規則 第四章：量子力學的誕生與微觀世界的革命 本章將追溯量子力學的起源，從黑體輻射（普朗剋常數 $h$ 的引入）和光電效應（光子概念的提齣）開始。隨後，我們將探討玻爾模型對原子結構的解釋，以及德布羅意波粒二象性，揭示微觀粒子同時具備波動性和粒子性的悖論性質。 第五章：薛定諤方程與物質波的概率詮釋 薛定諤方程是描述微觀粒子行為的核心動力學方程。我們將詳細解析波函數 $Psi$ 的物理含義，重點闡述波函數的模方（ $|Psi|^2$ ）代錶找到粒子的概率密度，這是對經典確定性觀念的根本顛覆。我們將分析一維勢阱、有限深勢阱等基本模型的求解過程，理解量子化能級和隧穿效應的現象。 第六章：不確定性原理與量子力學的核心矛盾 海森堡的不確定性原理是量子力學的核心特徵之一。本章將深入探討位置和動量、能量和時間之間的固有不確定性關係，解釋其並非測量工具的限製，而是自然界的基本屬性。我們還將探討量子力學中的疊加態和測量問題，包括著名的“薛定諤的貓”思想實驗，以此引導讀者思考波函數坍縮的哲學和物理意義。 第七章：量子場論的初步概述：粒子與場的統一 本章將目光投嚮將狹義相對論與量子力學相結閤的嘗試——量子場論（QFT）。我們將不再將粒子視為獨立實體，而是將它們視為量子場激發産生的“量子”。簡要介紹量子電動力學（QED）如何成功地描述光子與電子的相互作用，並展望規範場論和標準模型的基本構架。 第三部分：凝聚態物理與材料世界的秩序 第八章：晶體結構與能帶理論 本章從微觀轉入宏觀，探討大量原子集閤體的行為。我們將分析晶體的周期性結構、布拉維點陣和密勒指數。隨後，利用能帶理論解釋固體材料的電學特性。重點區分導體、絕緣體和半導體的物理本質，這為現代電子工業奠定瞭理論基礎。 第九章：超導現象的奇特量子行為 超導性是凝聚態物理中最引人注目的現象之一。本章將介紹宏觀量子效應——零電阻和邁斯納（Meissner）效應。我們將探討BCS理論如何用電子對（庫珀對）的概念成功解釋傳統的低溫超導現象，並簡要提及高溫超導研究的前沿進展及其對能源傳輸的潛在革命性影響。 第四部分：前沿交叉領域：連接宏觀與微觀的橋梁 第十章：復雜係統與非綫性動力學 現代物理學不再隻關注孤立的、綫性的係統。本章將引入復雜係統的概念，探討非綫性動力學的重要性。我們將分析混沌理論的基本特徵——對初始條件的極端敏感性（蝴蝶效應），並介紹分形幾何在描述自然界復雜結構中的應用，例如海岸綫、湍流等。 第十一章：從標準模型到粒子物理的未解之謎 本章聚焦於探索宇宙最基本構成和相互作用的粒子物理學。我們將迴顧標準模型對基本粒子（誇剋、輕子）和基本力（強核力、弱核力、電磁力）的成功描述。但更重要的是，我們將探討標準模型之外的挑戰：暗物質和暗能量的證據、中微子質量的起源、引力與量子理論的最終統一（如弦理論的初步概念介紹）。 結語：開放的科學前沿 物理學的曆史證明，每當我們解決一個深刻的問題，總會暴露齣更深層次的奧秘。本書所介紹的知識，是人類智慧的結晶，它們共同構築瞭我們理解自然界的強大工具。然而，宇宙的宏大與微觀世界的詭譎，意味著探索永無止境。本書旨在激發讀者持續的好奇心，去麵對並嘗試解答那些等待被揭示的物理學終極問題。學習物理，即是學習如何提齣更好的問題，並以最嚴謹的方式去尋找答案。 --- 讀者對象： 具備基礎微積分和綫性代數知識的理工科學生、對現代物理學前沿理論抱有濃厚興趣的非專業讀者。 本書特色： 強調理論間的邏輯聯係，避免繁瑣的數學推導，注重概念的清晰闡釋和物理圖像的構建。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝很精美，封麵設計也很有藝術感，拿在手裏沉甸甸的，讓我對它的內容充滿瞭期待。打開扉頁，我首先被作者的序言深深吸引。序言中，作者娓娓道來他創作這本書的初衷，字裏行間流露齣對生物技術領域的熱愛和對科學傳播的責任感。他提到，希望通過這本書，能讓更多人瞭解生物技術的魅力，理解它在現代社會中的重要作用。這讓我感到，作者不僅是一位知識的傳授者，更是一位引路人，他用真誠的態度，為我打開瞭一扇通往未知世界的大門。

评分☆☆☆☆☆

我一直對生命科學領域充滿瞭好奇，但苦於專業知識的匱乏，常常感到無從下手。直到我偶然間發現瞭這本書，仿佛找到瞭救星。作者的敘述邏輯清晰，語言流暢，即使是初學者也能輕鬆理解。他循序漸進地講解，從最基礎的概念講起，逐步深入到更復雜的應用。我在閱讀過程中，幾乎沒有遇到任何理解上的障礙。而且，書中穿插的圖錶和插畫，更是極大地提升瞭閱讀體驗，讓抽象的概念變得具象化，更容易記憶。這本書無疑是我學習生物技術知識的絕佳入門讀物。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種思維方式的啓迪。作者在介紹生物技術發展的同時，也引導讀者思考其倫理和社會影響。他並沒有迴避爭議，而是客觀地呈現不同觀點，鼓勵讀者獨立思考。這種嚴謹的學術態度，以及對科學的敬畏之心，讓我深受感動。我開始意識到，科學的發展並非一帆風順，它總是伴隨著挑戰和權衡。這本書讓我對生物技術有瞭更全麵、更深刻的理解，也讓我對未來科技的發展有瞭更多的思考。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一場跨越時空的科學探索之旅。作者並沒有拘泥於枯燥的理論，而是通過大量生動的案例，將復雜的生物技術概念一一呈現。從基因工程的突破性進展，到生物製藥的日新月異，再到農業生物技術的創新應用，每一個章節都讓我驚嘆不已。特彆是關於CRISPR技術的介紹，作者用淺顯易懂的語言，闡述瞭這項革命性技術的原理和前景，讓我對人類改造生命的能力有瞭全新的認識。這本書不僅拓寬瞭我的知識視野，更激發瞭我對科學研究的濃厚興趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容之豐富，遠超我的想象。作者在有限的篇幅內，涵蓋瞭生物技術發展的方方麵麵，從基礎理論到前沿應用，無所不包。更難能可貴的是，他在介紹這些內容時，始終保持著嚴謹的科學態度，引用瞭大量的研究成果和權威數據，確保瞭信息的準確性。書中提到的許多技術和應用，都讓我耳目一新，甚至有些已經開始深刻地影響著我們的生活，比如基因測序在疾病診斷中的應用，生物材料在醫療器械中的發展等等。讀完這本書，我感覺自己對這個充滿活力的領域有瞭更清晰的認識。

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