豆浆与牛奶相比,有5大优势:
评分3. 含有膳食纤维。豆浆中以可溶性纤维为主,豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中是没有膳食纤维的。
评分现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的,所以说已经有接近2000年的历史了。
评分北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果,吸收最好的是广东。豆浆有什么优点?豆浆里含的是果糖,它100%吸收。
评分3. 含有膳食纤维。豆浆中以可溶性纤维为主,豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中是没有膳食纤维的。
评分到现在为止,很多著名书记上都有豆浆的记载:《本草纲目》中“豆浆—利水下气,制诸风热,解诸毒”。《延年秘录》中“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”中医的理论就是认为:豆浆性平味甘,滋阴润燥,“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。
评分豆浆机还分为豆渣分离和豆渣不分离两种:豆渣不分离的磨出的豆浆营养更全面口感更好。比传统豆浆要稠的多。
评分目前市面上豆浆机主要分为有网,无网两种。有网分为细网和五谷精磨器,但均不好清洗。无网豆浆机是未来发展趋势。
评分在豆浆的制作过程中,会生成大量的豆渣,这些豆渣口感和味道都不好,让人难以下咽。然而,豆渣的营养价值丰富,丢掉确实非常可惜。可以通过一些制作方法制作美味的豆渣原料食品。
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