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《蔬菜病蟲害防治技術問答》是“專傢與您手拉手係列叢書”之一的“蔬菜病蟲害防治技術問答”專冊，具體包括瞭：無公害蔬菜生産概述、蔬菜無公害生産的病蟲害發生特點與防治措施、十字花科蔬菜無公害生産病蟲害防治、葫蘆科（瓜類）蔬菜無公害生産病蟲害防治等方麵的內容。

內容簡介

隨著無公害蔬菜栽培麵積的不斷擴大，病蟲害的問題日益突齣，科學地進行病蟲害防治以及農藥的閤理使用是當前無公害蔬菜生産中的重要環節。《蔬菜病蟲害防治技術問答》以問答的形式介紹瞭無公害蔬菜生産的概念和生産要求、無公害蔬菜生産的病蟲害防治措施、農藥科學使用的原則、農藥科學使用的基本原理以及各種常見蔬菜發生的重要病蟲害的防治方法等。著重描述瞭各種病蟲害危害的典型特徵、發生發展規律及相對應的防治方法，尤其對化學防治方法中所應用的各種藥劑根據蔬菜無公害生産的要求對其使用劑量進行瞭科學的定量。
《蔬菜病蟲害防治技術問答》適閤廣大蔬菜生産者、各級農技推廣人員參考。

目錄

一、無公害蔬菜生産概述
1.什麼是“公害”？
2.目前蔬菜生産所遇到的公害有哪幾類？
3.什麼是無公害蔬菜？
4.蔬菜的優質和安全衛生是指什麼？
5.開發無公害蔬菜有什麼意義？
6.我國現製定的綠色食品有哪些標準和級彆？與無公害蔬菜標準和級彆有何關係？
7.無公害蔬菜的生産和發展有哪些策略？
8.無公害蔬菜生産的發展主要受哪些因素製約？
9.無公害蔬菜生産對土壤有何要求？
10.無公誇蔬菜生産對水質有哪些要求？
11.無公寓蔬菜生産對大氣環境有哪些要求？
12.蔬菜硝酸鹽含量的標準是多少？無公害蔬菜生産對肥料的使用有何要求？
13.無公害蔬菜種植用地應符閤什麼條件？
14.如何申請綠色食品標誌？

二、蔬菜無公害生産的病蟲害發生特點與防治措施
15.蔬菜病蟲害發生特點是什麼？
16.無公害蔬菜生産中病蟲害防治策略是什麼？當前生産中應著重抓好哪幾項措施？
17.對蔬菜種苗檢疫的目的是什麼？如何加強對蔬菜種苗的檢疫工作？
18.如何搞好蔬菜病蟲害的預測預報工作？
19.無公害蔬菜生産中如何運用農業防治技術？
20.什麼是生物防治？如何運用生物防治技術？
21.什麼是物理防治？無公害蔬菜生産中怎樣科學地運用物理防治技術？
22.什麼是化學防治？無公害蔬菜生産中是否要嚴格控製化學防治措施？
23.蔬菜無公害生産如何閤理使用化學農藥？
24.怎樣對蔬菜病蟲害進行無公害綜閤防治？

三、農藥科學使用的基本原則
25.農藥常見劑型有哪些？
26.農藥中的粉荊有何特點？在田間如何使用？
27.農藥中的顆粒劑有何特點？在田間如何使用？
28.農藥中的煙劑有何特點？在田間如何使用？
29.農藥中的乳油有何特點？在田間如何使用？
30.農藥中的懸浮劑有何特點？在田間如何使用？
31.農藥中的水劑有何特點？在田間如何使用？
32.農藥中的可濕性粉劑有何特點？在田間如何使用？
33.農藥對人體有哪些毒害作用？
34.如何防止中毒現象的發生？若有人發生急性中毒如何進行搶救？
35.農藥對農作物的藥害有什麼癥狀？
36.農藥對農作物的藥害是如何産生的？如何防止？
……
四、蔬菜無公害生産苗期病蟲害防治
五、十字花科蔬菜無公害生産病蟲害防治
六、茄科蔬菜無公害生産病蟲害防治
七、葫蘆科（瓜類）蔬菜無公害生産病蟲害防治
八、豆科蔬菜無公害生産病蟲害防治
九、蔥蒜類蔬菜無公害生産病蟲害防治
十、其他蔬菜無公害生産病蟲害防治
參考文獻

精彩書摘

一、無公害蔬菜生産概述
1．什麼是“公害”？
公害是指人類在生活和生産活動過程中，對自身環境造成的公共危害。這種危害是與工業革命分不開的，從20世紀60年代後公害的問題顯得越來越突齣。有些公害可使人畜患上一些慢性疾病，如全身疼痛、畸形、癌癥等，其中嚴重的可使人畜當場死亡。此外，公害還可造成間接危害，如人畜二次中毒、誤殺天敵、使生態環境惡化等。
2．目前蔬菜生産所遇到的公害有哪幾類？
目前蔬菜生産所遇到的公害主要有三類。
（1）農藥
①有機磷農藥：包括對硫磷、三九一一、甲胺磷等。雖然這類農藥有殘留量較小、易水解、殘留期較短等特點，但仍然存在不同程度的殘毒問題。其毒性在於抑製膽堿酯酶，引起呼吸睏難導緻死亡。輕者引起慢性頭痛、記憶力減退。
②有機砷：包括福美胂、稻腳青、白砒等。急性中毒時，引起腹痛、嘔吐、咽喉腫大等癥狀而導緻死亡。慢性中毒可引起周身疼痛、惡心、肝大、皮炎等。
③有機氯：包括六六六、DDT等。這類農藥理化性質穩定，纍積性強，不易分解，殘留期長。它不僅汙染蔬菜及糧食等作物産品和農田土壤，而且通過食物鏈又可汙染其他農、畜、禽産品及水産品，並在人體的血液、脂肪及肝髒等器官逐漸纍積，嚴重損害人體健康。
④有機汞：包括西力生、賽力散等。可引起神經麻痹、痙攣緻死。

前言/序言

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