《淡水優良新品種健康養殖大全》從當前深受廣大生産者和消費者喜愛的名優品種的生物學特性、繁殖技術、養殖技術、市場行情等方麵加以介紹，各章側重點根據品種差異和內容要求有所不同，盡量避免共性知識的重復，對各章節內容、基本要求中相似的加以簡單介紹，可以參照采用之前已有詳細介紹的技術措施。如斑點叉尾鯝養殖技術，重點強調瞭幾種人工繁殖的措施、孵化設施、苗種的暫養、池塘選擇、網箱養殖水域選擇、網箱規格、架設等；條紋鱸養殖主要強調開口餌料、環道孵化注意事項、培育池要求、鼕季管理等；黃顙魚從試驗角度重點介紹親魚培育、魚苗催産孵化及暫養、不同養殖模式等；鱖魚的養殖主要對開口活餌的適時供給以及餌料魚供應措施加以說明。

作者簡介

付佩勝，男，1963年生，1990年山東大學碩士研究生畢業。自參加工作以來，一直從事水産動物的引進、馴化、篩選、繁育、推廣養殖及新品種的選育工作，對斑點又尾（魚迴）、南方大口鮎、淡水白鯧、黃顙魚、條紋鱸、紅螯螯蝦等20多個品種進行瞭引進，並對其生物學特性、繁殖技術、營養需求、養殖技術、病害防治等進行瞭係統研究，為其推廣養殖打下瞭良好基礎。主持及參與多項課題研究工作，都取得極佳效果，獲山東省科技進步奬、全國農牧漁業豐收計劃奬、山東省農牧漁業豐收計劃奬等多項奬勵。參加及主持完成瞭“水産標準”三項，發錶論文20餘篇，參加編寫著作多部。現主持山東省農業良種工程項目“高值名優淡水養殖品種的選育”課題。

第一章養殖場的選址與建設
第一節養殖場選址
第二節養殖場建設

第二章養殖品種的選擇要領
第一節適應的水質條件
第二節餌料因素
第三節市場因素
第四節技術問題
第五節經濟條件

第三章斑點叉尾鯝健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節苗種繁育技術
第三節健康養殖技術
第四節病害防治技術

第四章雜交條紋鱸健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節人工繁育技術
第三節鹹魚健康養殖技術

第五章黃顙魚健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節人工繁育技術
第三節成魚養殖技術
第四節病害防治及對常用藥物的耐受性

第六章鱖魚健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節人工繁育技術
第三節成魚養殖技術
第四節病害防治技術

第七章南方大口鮎健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節苗種繁育技術
第三節鹹魚養殖技術
第四節病害防治技術

第八章淡水黑鯛健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節苗種繁育技術
第三節越鼕保種技術
第四節池塘養殖技術
第五節苗種及成魚運輸
第六節病害防治及對常用藥物的耐受性

第九章澳洲寶石鱸健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節人工繁育技術
第三節人工養殖技術
第四節越鼕保種技術
第五節常見疾病防治

第十章淡水白鯧健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節苗種的繁殖與培育
第三節越鼕保種技術
第四節鹹魚養殖技術
第五節疾病防治

第十一章淡水鯊魚健康養殖技術
第一節生物學特性與養殖條件
第二節人工繁育技術
第三節成魚養殖技術
第四節疾病防治

第十二章西伯利亞鱘健康養殖技術
第一節鱘魚概述
第二節西伯利亞鱘生物學特性
第三節人工繁育技術
第四節苗種培育技術
第五節成魚養殖技術
第六節常見病與防治措施

第十三章黃鱔健康養殖技術
第一節生物學特性與養殖條件
第二節人工繁育技術
第三節養殖技術
第四節常見病與防治措施
第五節捕撈與運輸

第十四章翹嘴紅鮊健康養殖技術
第一節生物學特性
第二節苗種繁育技術
第三節人工養殖技術
第四節捕撈與運輸
第五節病害防治

第十五章紅螯螯蝦健康養殖技術
第一節生物學特性與養殖條件
第二節繁殖與苗種培育
第三節養成技術
第四節越鼕保種
第五節病害防治

第十六章淡水青蝦健康養殖技術
第一節生物學特性與條件要求
第二節人工育苗技術
第三節養殖技術
第四節病害防治

第十七章其他名優品種介紹
第一節漠斑牙鮃
第二節淡水石斑
第三節巴西鯛
附錄
附錄1 中華人民共和國國傢標準漁業水質標準（節選）
附錄2 無公害食品淡水養殖用水水質（節選）
附錄3 農産品安全質量無公害水産品産地環境要求（節選）
附錄4 無公害食品漁用配閤飼料安全限量（節選）
附錄5 無公害食品漁用藥物使用準則（節選）
附錄6 漁藥防治用量的計算
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