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編輯推薦

2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指齣：
農業標準化是促進農業結構調整和産業化發展的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名農業專傢王連錚教授寄語：
實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的齣版發行，必將對農産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

《西洋參標準化生産技術》由中國農業科學院特産研究所專傢編著。內容包括中藥材標準化生産的概念和意義，西洋參標準化生産的品種選擇，西洋參標準化生産的播種與育苗，西洋參標準化生産的田間管理，西洋參標準化生産的施肥技術，西洋參標準化生産的病、蟲、鼠害防治，西洋參標準化生産的采收、加工與貯藏，西洋參標準化生産的産品及質量標準。內容豐富、通俗易懂、技術先進、可操作性與科學性強，適閤農村中草藥種植戶及專業技術人員閱讀，亦可供農業院校師生、科研和標準化管理者參考。

目錄

第一章 中藥材標準化生産的概念和意義
一、標準化的概念
二、中藥材標準化
（一）統一原理
（二）簡化原理
（三）協調原理
（四）選優原理
三、中藥材標準化的特點
（一）標準化的主要對象是有生命的
（二）中藥材標準化的地區性
（三）中藥材標準化的復雜性
四、中藥材標準化空間
五、標準化錶述
六、中藥材標準的分類
七、中藥材標準的製定
（一）中藥材標準的編寫方法
（二）西洋參標準化生産的環境標準
八、中藥材標準化生産的意義
（一）標準化能提高中藥材産品質量
（二）標準化能促進産品的國際貿易
（三）標準化能促進區域農業結構的調整與優化

第二章 西洋參標準化生産的品種選擇
一、中國人參與西洋參在人參屬中的分類地位
二、美國西洋參的生態類型
（一）北部類型
（二）南部類型
（三）西部類型
三、西洋參的開發曆史與分布
（一）西洋參的開發曆史
（二）西洋參在北美的自然分布
（三）西洋參原産地的自然條件
四、西洋參在我國的引種栽培
（一）東北栽培區
（二）華北栽培區
（三）華中栽培區
五、西洋參標準化生産的品種選擇
（一）西洋參遺傳基礎
（二）西洋參品種選育
（三）中國人參和西洋參雜交育種研究
（四）人參x西洋參雜交種的細胞學研究

第三章 西洋參標準化生産的播種與育苗
一、種子處理
（一）西洋參果實與種子的形態
（二）西洋參種子與人參種子的形態區彆
（三）西洋參種子的特性
（四）西洋參種子催芽方法
（五）西洋參催芽種子的檢測
（六）西洋參越鼕芽的生長發育特性
二、西洋參標準化生産的播前準備
（一）選地
（二）整地
（三）定嚮和掛串
（四）刨土
（五）倒土
（六）做床
三、西洋參標準化生産的播種和移栽
（一）播種時期
（二）播種方法
（三）移栽
四、西洋參標準化生産的遮蔭方式
（一）美國西洋參的遮蔭方式
（二）我國西洋參的遮蔭方式
（三）遮陽棚的架設

第四章 西洋參標準化生産的田間管理
一、西洋參田間管理的必要性
二、西洋參齣苗前的田間管理
（一）撤雪
（二）防止桃花水
（三）預防緩陽凍
（四）維修參棚和清理田間
（五）撤除防寒物
三、西洋參生育期的田間管理
（一）清理排水溝
（二）苫棚
（三）鬆土除草
（四）床麵覆蓋
（五）扶苗培土
（六）防旱排澇
（七）調節光照
（八）摘除花蕾
（九）放雨、放陽
（十）越鼕防寒

第五章 西洋參標準化生産的施肥技術
一、西洋參標準化生産提倡施用的肥料種類
（一）農傢肥
（二）綠肥
（三）生物菌肥
（四）葉麵肥
（五）餅肥
二、西洋參標準化生産的施肥原則與應注意的問題
（一）施肥的原則
（二）應注意的問題
三、西洋參標準化生産的施肥技術
（一）基肥的施用
（二）追肥
（三）葉麵噴肥
四、西洋參生長與肥料的關係

第六章 西洋參標準化生産的病、蟲、鼠害防治
一、西洋參病害及其防治
（一）西洋參黑斑病
（二）西洋參立枯病
（三）西洋參疫病
（四）西洋參菌核病
（五）西洋參銹腐病
（六）西洋參根腐病
（七）西洋參炭疽病
（八）西洋參猝倒病
（九）西洋參白粉病
（十）西洋參根結綫蟲病
（十一）西洋參非侵染性病害及防治
二、西洋參蟲害及防治
（一）金針蟲
（二）螻蛄
（三）蠐螬
（四）地老虎
（五）草地螟
三、西洋參鳥獸害及防治
（一）鼠害
（二）鳥獸類的為害及防治

第七章 西洋參標準化生産的采收、加工與貯藏
一、西洋參種子的采收
（一）西洋參種子的采收時期
（二）西洋參果實的采收方法
（三）西洋參種子的搓洗
（四）西洋參種子的陰乾
二、西洋參的收獲
（一）收獲年生
（二）收獲時期
（三）收獲方法
三、西洋參的采收年限與加工質量的關係
四、西洋參的采收時期與加工質量的關係
五、西洋參標準化生産的加工、貯藏技術
（一）西洋參加工目的
（二）西洋參加工技術
（三）主要産品及加工工藝
（四）西洋參産品的包裝、貯藏與運輸

第八章 西洋參標準化生産的産品規格及質量標準
一、中國原皮西洋參産品規格及質量標準
二、凍乾西洋參的産品規格及質量標準
三、西洋參片的産品規格及質量標準
四、西洋參口嚼片産品規格及質量標準
五、西洋參袋泡茶産品規格及質量標準
附錄
附錄一 中藥材生産質量管理規範（試行）
附錄二 藥用植物及製劑進齣口綠色行業標準
主要參考文獻

精彩書摘

第二章 西洋參標準化生産的品種選擇
五、西洋參標準化生産的品種選擇
（一）西洋參遺傳基礎
西洋參體細胞染色體2n=48個。花粉母細胞減數分裂行為在第一次分裂中期赤道闆上正常排列24個染色體。但在減數分裂第一次分裂中期觀察到的小型染色體數比人參的同期少，處於同期側麵觀察到的二價染色體的形狀與人參相似，第二次分裂中期在兩核上所觀察到的都是24個染色體。第二次分裂末期分裂成4個染色體群，每群染色體數各具24個．錶明西洋參花粉母細胞減數分裂屬正常分裂。
（二）西洋參品種選育
目前，西洋參品種選育多數仍為常規育種方法，少量采用瞭現代生物技術育種方法。中國農業科學院特産研究所利用集團選育方法，經多年田間調查、比較，篩選齣果實早熟（5～8天）集團1個。西洋參果實早熟有利於提早采種，這對於參根後期營養物質的充分積纍有利，特彆對我國北方地區當年種子提早催芽、翌年春天播種提高齣苗率具有重要的實用價值。
（三）中國人參和西洋參雜交育種研究
對人參屬植物種間雜交的研究早在1931年高橋和大隅敏夫（日本）用人參和西洋參、竹節人參進行瞭有性雜交試驗，成功地獲得瞭人參和西洋參、人參和竹節人參的雜交種。1980年西洋參在我國引種成功以來，我國的西洋參雜交育種工作已逐步展開，先後獲得人參和西洋參正、反交後代種子。
……

前言/序言

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