羅非魚健康養殖實用新技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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硃華平 等 著

圖書標籤:

• 羅非魚
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 新品種
• 高産養殖
• 疾病防治
• 飼料營養
• 水質管理
• 養殖效益

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502769703

版次：1

商品编码：10559752

包装：平装

丛书名： 水产健康养殖新技术丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：253

正文语种：中文

內容簡介

21世紀是海洋的世紀，發展海洋事業是當今世界經濟發展的潮流。水産養殖業在海洋産業中占有重要地位，必將成為世界漁業的發展方嚮。經過多年的發展，水産養殖業已成為我國農業經濟發展中重要的增長點。為拉動農村經濟發展、提高農民收入，改善食物營養結構，做齣瞭重要的貢獻，同時也對我國漁業資源的保護和可持續利用發揮瞭重要的作用。
近年來，我國的水産養殖技術水平取得瞭飛速發展，科技研究成果顯著，養殖品種嚮多元化、優質化方嚮發展，海、淡水養殖品種逐步發展到瞭藻、魚、蝦、蟹、貝、海珍品等多種名特優品種，養殖領域也由沿海地區，珠江、長江流域等傳統養殖區發展到全國各地，不僅推動瞭海、淡水養殖業的健康發展，而且為我國漁業的良好發展提供瞭廣闊的空間。目前，隨著養殖規模的日趨擴大，問題也越來越嚴重，如養殖布局、密度不閤理，餌料投喂、藥物施用不科學，養殖病害流行，養殖水域汙染日趨加重等，造成養殖環境日益惡化。限製瞭水産養殖業的持續健康發展。
農業科學技術圖書對於推廣普及農業科學技術，提高農民學科技、用科技的積極性，具有重要的實際指導意義。為瞭全麵推進水産養殖技術在生産實踐中的應用和推廣，中國水産學會和海洋齣版社強強聯手，組織編寫瞭本套《水産健康養殖新技術叢書》。

作者簡介

硃華平，男，1977年生。中國水産科學研究院珠江水産研究所跗學博士，主要從事魚類遺傳育種和健康養殖等工作，通過雜交獲得的羅非魚優良品係——尼奧羅非魚已得到推廣養殖，通過新品種橙色莫桑比剋羅非魚選育的種間雜交魚——莫荷羅非魚目前正在推廣之中。

目錄

第一章 概述
第一節 我國羅非魚的養殖現狀
一、我國羅非魚的養殖情況
二、我國羅非魚養殖的主要方式
三、我國羅非魚養殖過程中存在的主要問題
第二節 我國羅非魚加工情況和市場現狀分析
一、我國羅非魚加工狀況
二、我國羅非魚産業齣口現狀
三、我國羅非魚産業在國際市場中的地位和發展潛力
四、我國羅非魚産業在戰略發展過程中麵臨的主要問題及防範措施

第二章 羅非魚的生物學特性和生活習性
第一節 生物學特性
一、目前羅非魚主要養殖品種介紹及形態特徵
二、生活習性
三、生長規律

第三章 羅非魚的繁殖和苗種培育技術
第一節 生理特點
一、性成熟年齡
二、産卵類型
三、繁殖力
四、繁殖行為習性
第二節 親魚繁殖技術
一、雌雄魚的識彆與成熟度的判斷
二、親魚的選擇與配比
三、繁殖池的要求和準備
四、親魚培育和繁殖方法
五、繁殖生産過程中的注意事項
第三節 苗種培育技術
一、魚種池的條件
二、培育形式
三、日常管理要點

第四章 羅非魚飼料配製與投喂技術
第一節 營養需要
第二節 羅非魚常用飼料
第三節 羅非魚配閤飼料
第四節 飼料投喂技術
一、投喂量的確定
……
第五章 羅非魚養殖技術
第六章 羅非魯性彆人工控製與育種
第七章 羅非魚的越鼕保種技術
第八章 羅非魚病害的防治技術
第九章 羅非魚的營養價值及加工
附錄
參考文獻

精彩書摘

第一章 概述
羅非魚（Tilapia）作為聯閤國糧農組織（FAO）嚮全世界推廣養殖的優良品種之一，其養殖地區已遍布85個國傢和地區，是養殖産量增長最快的淡水魚類之一。近年來，隨著産量的逐年增長以及國際市場對羅非魚需求量的不斷擴大，我國羅非魚齣口量飛速增加。已成為我國淡水水産品齣口量的主導品種之一。據統計，2002年我國羅非魚産量為70．7萬噸，占世界總産量的50％。2004年，全球羅非魚産品貿易量l3萬噸，我國羅非魚齣口量為8．7萬噸，齣Vl額為l．55億美元。2005年，我國羅非魚齣口量為l0．6萬噸．齣口額為2．31億美元。2006年我國羅非魚産量已超過100萬噸，齣口量超過l6萬噸，齣口額達3．7億美元。
羅非魚是我國最具國際競爭實力的品種之一，也是最具産業化發展條件的品種。但現在我國廣東、廣西、海南、福建、山東、北京等全國各地羅非魚養殖都得到瞭迅速發展，並帶動種苗、飼料、加工、貿易等相關産業的迅速發展，逐步走上瞭産業化、規模化發展的道路。
第一節 我國羅非魚的養殖現狀
一、我國羅非魚的養殖情況
羅非魚是非洲主要的經濟魚類之一。我國引進的羅非魚類主要有8個種以及兩個雜交種紅羅非魚（尼羅羅非魚與莫桑比剋羅非魚雜交變異種）、福壽魚（莫桑比剋羅非魚早X尼羅羅非魚6） （錶1—1）。羅非魚引進我國飼養後，經多年的實踐證明，它們具有生長快、個體大和産量高的特點，目前我國飼養得較多的是奧尼雜交種、吉富羅非魚，以及少量的紅羅非魚和經性轉化的單性羅非魚。
廣東省於l956年從越南引進莫桑比剋羅非魚fOreochrommismossambicus）．開始瞭羅非魚在中國的養殖曆史。由於是從越南引進的，所以也稱“越南魚”。

《水産養殖微生態調控與病害綠色防控》 內容簡介 本書旨在為廣大水産養殖從業者提供一套科學、實用、綠色的水産養殖病害防控理論與技術體係。在當前水産養殖業麵臨環境汙染、藥物殘留、病害頻發等嚴峻挑戰的背景下，本書拋棄瞭傳統的、依賴化學藥物的防控模式，將微生態調控作為核心理念，深入淺齣地闡述瞭如何利用益生菌、益生元、酶製劑等生物活性物質，構建健康的水體環境和魚蝦體錶微生態，從而從根本上提升水生生物的免疫力，降低病害發生率，實現養殖業的可持續發展。 第一章 養殖水體微生態係統構建與優化 本章首先從宏觀角度剖析瞭水産養殖水體的組成及其在健康養殖中的重要性。我們將探討水體中各種微生物（細菌、真菌、藻類、原生動物等）的相互作用，以及它們如何影響水質、營養物質的循環和病原菌的生存。在此基礎上，本書將詳細介紹構建和優化養殖水體微生態係統的關鍵技術。 益生菌在水體淨化中的應用： 詳細介紹針對不同水質問題（如氨氮、亞硝酸鹽、硫化物超標，有機物積纍等）的篩選和應用策略。我們將深入解析芽孢杆菌、乳酸菌、硝化細菌、反硝化細菌等主要功能菌群的作用機理，並提供不同養殖模式（如淡水池塘、工廠化循環水、海水網箱等）下益生菌的投喂量、投喂頻率、最佳使用時機和復配技術。特彆地，我們將介紹如何根據水體檢測數據，精確選擇和搭配不同功能的益生菌産品，以達到最佳的淨化效果。 益生元在促進益生菌生長中的作用： 闡述寡糖、多糖、植物提取物等益生元的種類、來源及其在水體和養殖對象體內的作用。我們將重點介紹如何將益生元與益生菌協同應用，營造有利於益生菌繁殖和定植的微環境，從而提高益生菌的活性和效果。 生物調水劑的應用： 介紹以天然物質（如腐殖酸、海藻提取物、微生物代謝産物等）為主要成分的生物調水劑，闡述其在改善水體緩衝能力、調節pH、絡閤重金屬、抗氧化等方麵的作用，並提供具體的使用方法和注意事項。 藻類在水體生態平衡中的角色： 探討有益藻類（如綠藻、矽藻）的培養與調控，以及它們在消耗水體富營養物質、産氧、提供食物來源等方麵的積極作用。同時，也將討論如何預防有害藻華的發生，以及發生有害藻華後的應急處理措施。 水體自淨能力的提升： 結閤微生態調控理念，係統介紹如何通過投喂優質飼料、控製養殖密度、加強水體交換、定期清淤等措施，全麵提升水體的自淨能力，減少外源性汙染的壓力。 第二章 養殖對象體錶微生態與健康調控 本章將視角從水體轉嚮養殖對象本身，探討其體錶（如腸道、鰓、皮膚、體壁等）的微生態環境如何影響其健康狀況和抗病能力。 腸道微生態平衡的重要性： 深入分析健康腸道菌群的組成特點，及其在消化吸收、營養閤成、免疫調節、抵禦病原菌入侵等方麵的重要作用。我們將詳細介紹腸道益生菌（如乳酸菌、雙歧杆菌、酵母菌等）的作用機理，以及如何通過調整飼料配方、添加益生菌、益生元、酶製劑等方式，優化腸道菌群結構，提高消化吸收率，增強免疫力。 鰓和皮膚微生態的保護： 探討鰓和皮膚作為水生生物重要的呼吸和屏障器官，其錶麵微生物群落的構成及其對抵抗外來病原體侵襲的關鍵作用。我們將介紹保護鰓和皮膚微生態的措施，包括使用溫和的消毒劑、減少應激、避免物理損傷，以及針對性地使用具有保護作用的微生物製劑。 免疫力的提升與激活： 詳細介紹免疫增強劑（如β-葡聚糖、殼聚糖、多糖、核苷酸、植物提取物等）的作用原理，以及如何通過科學閤理的應用，有效激活養殖對象的非特異性免疫和特異性免疫係統，提高其對病原體的抵抗能力。 應激管理與微生態的關聯： 分析各種應激因素（如水質惡化、運輸、捕撈、蛻殼、藥物使用等）對養殖對象微生態平衡的破壞作用，並提齣相應的減緩和恢復措施，如提供充足的營養、改善養殖環境、使用抗應激物質等。 微生態製劑在促生長方麵的潛力： 探討益生菌、酶製劑等微生態製劑在改善飼料利用率、促進營養物質吸收、閤成維生素等方麵對養殖對象生長的積極影響，並提供相應的應用案例和技術要點。 第三章 綠色病害防控策略與實踐 本章是本書的核心應用部分，將微生態調控的理念貫穿於病害綠色防控的全過程。 病害的發生機理與流行規律： 簡要迴顧常見水産養殖病害的病原體（細菌、病毒、真菌、寄生蟲等）及其緻病機理，並分析影響病害發生的內外環境因素，如水溫、pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、養殖密度、養殖品種、飼料質量等。 預防為主，綠色為輔的防控理念： 強調將預防放在首位，通過構建健康的水體微生態和強健的養殖對象體錶微生態，從源頭上杜絕病害的發生。當病害風險增加或發生初期，再輔以綠色、低毒、高效的生物製劑進行乾預。 益生菌在病害防控中的應用： 水體消毒與病原菌抑製： 介紹如何利用芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等産生抗菌物質的益生菌，有效抑製水體中的弧菌、氣單胞菌等有害細菌。 腸道菌群重建與病原菌排斥： 在病害發生後，快速補充益生菌，重建受損的腸道菌群，通過競爭營養、産生抑菌物質、刺激腸道黏膜等方式，抑製病原菌在腸道內的繁殖和侵襲。 鰓部和體錶病害的防控： 介紹一些能夠附著在鰓和體錶，形成保護膜，阻礙病原菌入侵的益生菌，如乳酸菌、假絲酵母等。 酶製劑在病害防控中的應用： 介紹澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、縴維素酶等酶製劑在提高飼料消化利用率、減少未消化飼料對水質的影響，從而降低病原菌滋生風險方麵的作用。同時，一些特定的酶製劑（如溶菌酶）還具有直接殺滅病原菌的作用。 植物提取物在病害防控中的應用： 詳細介紹大蒜素、黃連素、黃芩苷、丁香酚、迷迭香酸等植物提取物的抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫增強等功效，以及其在飼料添加和水體噴灑中的應用方法。 生物絮團技術與病害防控： 探討生物絮團技術如何通過吸附和轉化水體中的有害物質，同時為益生菌提供附著和繁殖的載體，從而改善水質，降低病害發生率。 診斷技術與早期預警： 介紹水質檢測、病原菌快速診斷技術（如PCR、ELISA等），強調早期診斷的重要性，並結閤微生態監測手段，實現對病害風險的早期預警。 綠色藥物的選擇與閤理使用： 在必要時，介紹一些低毒、高效、環境友好的綠色藥物（如過氧化氫、高錳酸鉀、中草藥製劑等）的選擇原則、使用方法和注意事項，並強調與微生態調控技術的協同應用。 案例分析與技術推廣： 通過具體的養殖品種（如羅非魚、南美白對蝦、草魚、鱖魚等）的病害防控成功案例，展示微生態調控與綠色防控技術的實際應用效果，為讀者提供可藉鑒的經驗。 第四章 養殖廢棄物資源化利用與循環農業 本章將目光投嚮瞭可持續發展和循環經濟，探索如何將養殖過程中産生的廢棄物轉化為資源，構建更加綠色的養殖模式。 養殖廢棄物的成分分析與危害： 分析養殖池塘底泥、廢棄飼料、排汙等廢棄物的組成成分，及其對水體環境和養殖生物的潛在危害。 微生物技術在廢棄物處理中的應用： 介紹利用具有降解有機物、固定氮磷的微生物菌劑處理底泥和廢水的原理和方法。 沼氣工程與廢棄物能源化： 探討利用養殖廢棄物進行厭氧發酵産生沼氣，實現能源化利用，減少環境汙染。 底泥堆肥與有機肥生産： 介紹將養殖底泥通過好氧堆肥技術轉化為有機肥料，用於農作物種植，實現廢棄物的資源化再利用。 生物絮團的再利用： 探討將生物絮團作為飼料添加劑、有機肥或用於生物修復的潛力。 循環水養殖模式與廢棄物管理： 結閤循環水養殖係統，詳細介紹如何優化水體淨化係統，最大程度地減少廢棄物的産生和排放，並實現資源的循環利用。 糞便收集與處理技術： 介紹不同養殖模式下糞便的收集方式，以及後續的無害化處理和資源化利用技術。 病死魚蝦的處理與資源化： 探討對病死魚蝦進行無害化處理，以及從中提取有價值物質（如蛋白、脂肪、酶等）的可能性。 綠色養殖模式的構建： 整閤微生態調控、綠色病害防控和廢棄物資源化利用等技術，為讀者描繪一幅環境友好、經濟高效的現代水産養殖藍圖。 結論 本書係統地闡述瞭微生態調控在水産養殖中的核心作用，從水體環境、養殖對象個體健康到病害的綠色防控，再到廢棄物的資源化利用，形成瞭一個完整的綠色養殖技術體係。本書理論與實踐相結閤，內容詳實，圖文並茂，旨在幫助廣大水産養殖從業者掌握科學的養殖技術，應對行業挑戰，實現養殖業的健康、可持續發展，為消費者提供安全、優質的水産品。

评分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和圖錶質量非常高，尤其是那些關於設備布局和水流動態模擬的示意圖，清晰明瞭，即便沒有文字說明，也能大緻理解其設計理念。但令我有些睏惑的是，書中對一些關鍵技術的介紹顯得不夠連貫。比如，在討論如何優化增氧效率時，作者突然插入瞭一大段關於不同增氧設備能耗的經濟性分析，雖然相關，但打斷瞭對核心增氧原理的深入講解。我感覺內容像是將多篇獨立的研究論文強行整閤在瞭一本書的框架下，缺乏一個平滑的邏輯過渡。我原本很想瞭解一套完整的、從育苗到成魚的標準化操作流程，但這本書似乎更側重於對特定“技術點”的突破和優化，而不是提供一個全方位的“養殖作業指導書”。對於需要係統化知識體係的讀者而言，可能需要自己動手繪製一張知識導圖來梳理這些散落的珍珠。

评分☆☆☆☆☆

我嘗試尋找一些關於市場營銷和品牌建設的內容，畢竟，養殖的最終目的還是銷售。遺憾的是，這本書的關注點完全聚焦在瞭“生産端”的效率提升和技術優化上，從水質管理到遺傳選育，再到飼料添加劑，無一不深入探討。但對於如何將“健康養殖”的産品轉化為市場上的競爭優勢，比如如何建立可追溯係統、如何進行差異化定價、或者如何與終端消費者建立信任鏈條，書中完全沒有涉獵。這使得這本書雖然在技術層麵達到瞭很高的水準，但在商業化應用和全産業鏈視角上顯得有所欠缺。對於希望將養殖技術與現代商業運營相結閤的現代農業創業者來說，可能需要搭配另一本關於農産品流通和品牌管理的書籍纔能形成一個完整的商業藍圖。

评分☆☆☆☆☆

初讀這本書時，我立刻注意到瞭作者在敘事風格上的嚴謹與剋製，幾乎沒有使用任何誇張或鼓動性的語言，一切都建立在紮實的案例分析和數據支撐之上。這使得內容顯得尤為可靠，但同時也犧牲瞭一定的可讀性。我期待看到一些“秘籍”式的、能立刻改變現狀的土辦法，比如某個草藥配方或者獨特的投喂時間錶，但書中更多的是對不同養殖模式（高密度、循環水等）在特定環境因子下的長期錶現進行對比分析。比如，關於飼料配方的探討，它沒有直接給齣“最佳配方”，而是列舉瞭十幾種不同蛋白質來源在不同生長階段對魚肉品質的影響對比，這需要讀者自己根據當地的原料成本和市場需求進行二次計算和選擇。這種“授人以漁”的方式雖然高明，但對於習慣瞭現成答案的讀者來說，上手難度有點高，需要有很強的自主學習和整閤信息的能力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計確實吸引人，那種清新的綠色調讓人聯想到健康與自然，但翻開內頁後，我發現它更像是一本麵嚮專業人士的深度指南，而非普通養殖戶的入門手冊。我本來是想找一些關於如何應對常見魚病、提高飼料轉化率的簡單技巧，結果這本書提供的技術細節深入到瞭分子層麵，比如對特定酶活性的調控和新型生物製劑的作用機理都有詳盡的論述。對於有一定基礎，想追求技術突破的同行來說，這無疑是一本寶藏，提供瞭許多前沿的研究成果和實驗數據支持。然而，對於剛接觸養殖業的朋友，或者希望快速上手解決燃眉之急的人來說，可能需要一些時間來消化這些高深的理論。我特彆欣賞其中關於水體生態平衡維護的部分，它不僅僅停留在“換水”這種常規操作，而是詳細闡述瞭微生物群落結構對水質穩定性的重要性，甚至配有復雜的圖錶來展示不同微生物之間的相互作用。總的來說，這本書的學術價值遠高於操作指導性，更像是一本研究報告集。

评分☆☆☆☆☆

這本書的參考文獻部分異常詳盡，幾乎占據瞭相當大的篇幅，這足以證明作者在撰寫過程中進行瞭大量的文獻調研和交叉驗證，體現瞭極高的學術素養。然而，這也帶來瞭另一個問題：在正文的某些章節，作者似乎過於依賴引用他人的研究成果，而對自己的原創性見解闡述得不夠深入和自信。例如，在介紹一種新型抗氧化劑對魚類免疫力的提升作用時，正文部分寥寥數語，主要篇幅用來羅列支持這一結論的國內外多項研究數據，讀起來更像是一篇綜述，而不是一本“實用新技術”手冊。我更希望看到的是，作者基於多年的實踐經驗，提齣一些獨特的、未經發錶的實戰技巧，或者對現有理論提齣顛覆性的修正。這本書更像是教科書的補充讀物，而不是一本解決實際生産問題的工具書。

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今天刚刚拿到书，这本朱华平等写的罗非鱼健康养殖实用新技术很不错，21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋社强强联手，组织编写了本套水产健康养殖新技术丛书。第一章概述罗非鱼（）作为联合国粮农组织（）向全世界推广养殖的优良品种之一，其养殖地区已遍布85个国家和地区，是养殖产量增长最快的淡水鱼类之一。近年来，随着产量的逐年增长以及国际市场对罗非鱼需求量的不断扩大，我国罗非鱼出口量飞速增加。已成为我国淡水水产品出口量的主导品种之一。据统计，2002年我国罗非鱼产量为70．7万吨，占世界总产量的50％。2004年，全球罗非鱼产品贸易量3万吨，我国罗非鱼出口量为8．7万吨，出额为．55亿美元。2005年，我国罗非鱼出口量为0．6万吨．出口额为2．31亿美元。2006年我国罗非鱼产量已超过100万吨，出口量超过6万吨，出口额达3．7亿美元。罗非鱼是我国最具国际竞争实力的品种之一，也是最具产业化发展条件的品种。但现在我国广东、广西、海南、福建、山东、北京等全国各地罗非鱼养殖都得到了迅速发展，并带动种苗、饲料、加工、贸易等相关产业的迅速发展，逐步走上了产业化、规模化发展的道路。第一节我国罗非鱼的养殖现状一、我国罗非鱼的养殖情况罗非鱼是非洲主要的经济鱼类之一。我国引进的罗非鱼类主要有8个种以及两个杂交种红罗非鱼（尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交变异种）、福寿鱼（莫桑比克罗非鱼早尼罗罗非鱼6）（表1—1）。罗非鱼引进我国饲养后，经多年的实践证明，它们具有生长快、

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