肉牛飼料與飼養新技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹寜賢 編

圖書標籤:

• 肉牛飼料
• 肉牛飼養
• 養殖技術
• 畜牧業
• 飼料配方
• 營養學
• 新品種
• 健康養殖
• 精養
• 規模養殖

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802334298

版次：1

商品编码：10581560

包装：平装

开本：16开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：410

內容簡介

　　《肉牛飼料與飼養新技術》結閤推廣和生産實踐經驗所取得的成果，將相關資料加以總結和集成，並吸收瞭國內外的新技術、新成果，從肉牛的消化生理、營養需要與飼養標準、飼料及加工技術、日糧配閤、飼養與管理技術得等方麵進行較為詳細的闡述。

目錄

第一章　肉牛的消化生理
第一節　肉牛的消化係統
第二節　肉牛的消化生理特點
第三節　肉牛瘤胃的營養特點
第二章 肉牛的營養需要和飼養標準
第一節　肉牛的營養需要
第二節　肉牛的飼養標準
第三章　肉牛能量飼料及其)加工技術
第一節　榖實類飼料
第二節　糠麩類飼料
第三節　塊根塊莖類能量飼料
第四節　高能量飼料
第五節　能量飼料的加工調製
第四章　蛋白質飼料及其加工技術
第一節　植物性蛋白質飼料
第二節　單細胞蛋白質飼料
第三節　非蛋白氮飼料
第四節　蛋白質飼料的加工調製
第五章　青綠飼料及其加工技術
第一節　天然牧草
第二節　栽培牧草
第三節　青飼作物
第四節　多汁類青綠飼料
第五節　樹葉類
第六節　青綠飼料的利用
第六章　肉牛青貯飼料及其加工技術
第一節　青貯飼料原理
第二節　青貯飼料容器
第三節　青貯飼料的製作方法
第四節　青貯飼料添加劑
第五節　青貯飼料的品質鑒彆
第六節　青貯飼料的利用
第七章　肉牛粗飼料及其)加技術
第一節　青乾草
第二節　農作物副産品
第三節　糟渣類
第四節　粗飼料的加工調製
第八章　肉牛礦物質飼料及其加工技術
第一節　常量礦物質飼料
第二節　微量礦物質飼料
第三節　天然礦物質飼料
第四節　礦物質飼料的加工利用
第九章　肉牛飼料添加劑
第一節　氨基酸飼料添加劑
第二節　維生素飼料添加劑
第三節　酶製劑
第四節　益生素
第五節　瘤胃發酵調控添加劑
第六節　其他添加劑
第七節　允許使用及違禁添加劑目錄
第十章 肉牛日糧配閤
第十一章 肉牛飼養管理技術
附錄
參考文獻

精彩書摘

　　第一章　肉牛的消化生理
　　第一節　肉牛的消化係統
　　四、復胃
　　肉牛進食飼草飼料速度快，一般不經充分咀嚼便匆匆咽入胃中。因此肉牛的胃與豬、馬、兔等傢畜的不同，不僅要容積大，而且構造和功能也要與單胃傢畜不同。肉牛的胃正是具備瞭這種特點，它由瘤胃（俗稱“草包”）、網胃（又叫“蜂巢胃”）、瓣胃（俗稱“百葉肚”）、皺胃（又稱“真胃”或“腺胃”）4部分組成。前3個胃無腺體組織分布，不分泌胃液，主要起貯存食物、水和發酵分解粗縴維的作用，一般統稱為前胃。皺胃內有腺體分布，可分泌胃液，與前胃對照，稱為後胃。肉牛口腔內攝入的飼料經初步咀嚼後由咽進入瘤胃，飼料先在瘤
　　胃內和水及唾液混閤，被揉磨、浸泡、軟化、發酵，然後再進入後胃。
　　（一）瘤胃
　　瘤胃呈橢圓形，是成年肉牛四個胃室中最大的一個，占據整個腹腔的左半側和右側下半部。瘤胃前後稍長，左右稍扁，前端與後端有凹陷的前溝和後溝，左右側麵有較淺的縱溝，在瘤胃壁內麵與這些溝對應部位為肌柱圍成環狀，將瘤胃分成背囊和腹囊兩大部分。背囊和腹囊前後兩端，由於前後溝很深，這樣就形成瞭四個囊區：前背盲囊、前腹盲囊、後背盲囊、後腹盲囊。
　　飼料在瘤胃中停留20—48h，相當於整個消化過程的一半時間（飼料在消化道停留的總時間為40～70h）。瘤胃每50～60s收縮一次。
　　瘤胃壁由黏膜層、肌肉層及漿膜層構成，黏膜錶麵有無數個指狀突起，稱乳頭狀突起。這些乳頭狀突起增加瞭胃壁與食糜的接觸麵積和對發酵終産物（揮發性脂肪酸和氨）的吸收。瘤胃使肉牛能夠大量利用植物細胞壁。
　　……

前言/序言

《草原上的金色脈絡：濛古族傳統畜牧文化與可持續發展》 內容簡介 在廣袤無垠的濛古高原，韆百年來，一群勤勞而智慧的民族，以天地為伴，與牛羊為友，在這片被譽為“草原之舟”的土地上，書寫瞭一部波瀾壯闊的畜牧史詩。他們的生活方式，不僅僅是對自然的順應，更是對生命哲學的深刻詮釋，是對生態平衡的精妙把握，是對文化傳承的堅定守護。本書，正是試圖撥開曆史的迷霧，深入探尋濛古族傳統畜牧文化的核心精髓，並以此為基石，勾勒齣一條通往可持續發展的現代之路。 本書並非一本關於具體畜牧技術的教科書，它更側重於展現一個民族與土地、與動物之間獨特而深厚的情感連接，以及這種連接所孕育齣的智慧和文化。我們將首先從曆史的長河中迴溯，探究濛古族畜牧業的起源與演變，追溯他們如何在嚴酷的自然環境中，發展齣適應性極強的遊牧模式。這不是簡單的遷徙，而是對季節、草場、水源以及動物習性的精準計算和深刻理解。這種古老的智慧，是草原上流傳的金色脈絡，代代相傳，塑造瞭民族的性格，也奠定瞭他們與自然和諧共生的基礎。 接著，我們將深入剖析濛古族傳統畜牧文化中的核心要素。這包括他們對牲畜的獨特認知和照料方式。不同於現代化的工廠化養殖，濛古族牧民對每一隻牲畜都有著深厚的情感，他們能夠通過細微的觀察，瞭解牲畜的健康狀況、情緒變化，並運用天然的草藥和古老的技藝進行治療。這種“人畜同理”的觀念，是他們能夠長期在草原上繁衍生息的重要原因。我們還將探討他們對草場的管理智慧。遊牧不僅僅是簡單的移動，更包含著精密的輪牧、休牧製度，以確保草場的自我恢復和可持續利用。這種對資源的敬畏和節製，是現代社會尤為缺乏的寶貴經驗。 本書的重要組成部分，還將聚焦於濛古族傳統畜牧文化中的精神與哲學。在他們的觀念裏，牛羊不僅僅是經濟來源，更是傢庭的成員，是與自然連接的媒介，是精神信仰的載體。從祭祀敖包到敬畏山川河流，再到對動物的尊重，都體現瞭他們將生命視為一個整體，將人與自然置於平等對話的哲學觀。這種與自然萬物一體的精神，賦予瞭他們的生活一種獨特的寜靜與力量，也構成瞭他們抵抗外來衝擊的精神壁壘。 然而，時代在變，環境在變，曾經的金色脈絡也麵臨著前所未有的挑戰。本書不會迴避這些現實問題。我們將客觀地分析，在現代化的進程中，傳統畜牧文化所麵臨的衝擊，例如氣候變化、市場經濟的壓力、年輕人對傳統生活方式的疏離等等。我們探討這些問題，並非為瞭懷舊，而是為瞭尋找解決之道。 因此，本書的另一大核心議題，便是“可持續發展”。我們將著重探討如何將濛古族傳統畜牧文化中的智慧與現代科學技術相結閤，走齣一條既能保護環境、又能發展經濟、更能傳承文化的創新之路。這包括但不限於： 生態畜牧業的創新實踐： 如何在保留傳統輪牧、休牧精髓的基礎上，引入科學的草場監測和管理技術，實現草場生態的良性循環。例如，推廣低密度、高質量的放牧模式，鼓勵發展適應當地環境的優良品種，減少對化學肥料和農藥的依賴。 特色農牧産品的品牌化與市場對接： 挖掘濛古族傳統畜牧産品（如羊絨、奶製品、牛羊肉等）的獨特價值，結閤現代食品加工技術和營銷策略，打造高品質、綠色、健康的品牌形象，使其在國內外市場上獲得更高的認可度和經濟效益。這需要關注産品從源頭到餐桌的全過程質量控製，以及公平貿易和原産地保護。 文化旅遊與生態體驗的融閤： 將濛古族傳統的遊牧生活、歌舞服飾、手工藝等文化元素，與生態旅遊相結閤，開發具有深度的文化體驗項目。這既能為當地牧民帶來新的經濟收入，也能讓更多人瞭解和 appreciating 濛古族的畜牧文化，形成保護文化的內在動力。需要強調的是，這種旅遊必須是負責任的、尊重當地文化和生態的，避免過度商業化對傳統生活造成破壞。 傳承與教育的新模式： 探討如何在現代教育體係中，融入濛古族傳統畜牧文化的內容，鼓勵年輕人重拾對這片土地的熱愛和責任感。例如，建立麵嚮牧民的技能培訓和知識更新體係，推廣“牧民大學”等形式，讓傳統智慧與現代知識並行。同時，也鼓勵學者、藝術傢等通過各種媒介，記錄、傳播和創新濛古族畜牧文化。 政策支持與社區發展： 研究政府在支持可持續畜牧業發展方麵的政策作用，例如，在草場承包、生態補償、金融支持、技術推廣等方麵，如何更好地服務於牧民，促進社區的整體發展，提升牧民的生活水平和文化認同感。 本書的寫作風格將力求生動、深入，避免空洞的理論說教。我們將通過鮮活的故事、人物訪談、以及對具體案例的分析，來展現濛古族牧民的智慧、堅韌和對土地深沉的愛。我們希望通過這本書，讓讀者不僅僅看到一片草原，更能感受到草原上流淌的金色脈絡，理解一種與自然和諧共生的生活哲學，並從中汲取智慧，為我們這個時代麵臨的生態挑戰和文化傳承問題，提供新的思考和啓示。 《草原上的金色脈絡》將是一次穿越時空的對話，一次對古老智慧的緻敬，一次對未來可持續發展的探索。它將帶領您走進一個充滿魅力的世界，感受生命與自然的永恒律動，領略那片草原上，代代相傳的金色光輝。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對這種專業書籍通常抱持著謹慎的態度，很多作者為瞭湊篇幅，會加入大量與核心主題關聯不大的背景知識或者重復論述。然而，這本書在敘事節奏的把控上做得相當齣色。它行文流暢，雖然專業術語不少，但作者總能巧妙地用清晰的語言進行解釋和串聯，使得即便是初入養牛行業的新手，也能逐步跟上思路。特彆是關於疾病預防與飼料營養的交叉論述部分，觀點獨到。它強調瞭營養不良是很多隱性疾病的根源，主張“治未病”的理念，而不是等到牛生病瞭纔去用藥。這種預防醫學的視角，在飼料配方設計中體現得淋灕盡緻，比如對硒、維生素E等抗氧化物質在不同應激條件下的添加建議。這種係統化的思考方式，極大地拓寬瞭我的視野，讓我意識到飼料配製遠不止是簡單的營養素堆砌，更是一門關於生命體內部動態平衡的藝術。讀完這一部分，我立刻著手調整瞭我們牛群的季節性營養側重，效果反饋令人驚喜，牛群的整體抗逆性明顯增強瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計確實讓人眼前一亮，封麵那種樸實的色調搭配著清晰的字體，給人一種專業而可靠的感覺。初次翻閱時，我特彆留意瞭目錄的編排，感覺作者在內容組織上花瞭不少心思，結構清晰，邏輯性很強。尤其是對於不同生長階段的牛隻營養需求劃分得非常細緻，這對於實際操作中的精準配比至關重要。我當時正在為自傢牛場的青年育肥牛尋找更優化的飼料配方，這本書裏關於能量、蛋白質和礦物質的平衡論述，對我啓發很大。它不僅僅停留在理論層麵，書中還穿插瞭大量的實際案例和數據圖錶，這使得抽象的營養學知識變得具體可感。例如，書中對幾種常見飼料原料的營養價值評估對比，就讓我對現有飼料的采購策略有瞭一個全新的認識。坦白說，市麵上關於養牛的書不少，但很多要麼過於側重理論而缺乏實踐指導，要麼就是內容陳舊，跟不上現代養殖技術的發展。而這本書，從字裏行間都能感受到作者與時俱進的研究態度，它更像是一個經驗豐富的老把式在手把手教你如何科學喂養，讓人讀起來感覺非常踏實、靠譜。

评分☆☆☆☆☆

我個人認為，這本書最難能可貴的一點是其體現齣的“務實”精神。它沒有過度渲染高大上的前沿科技，而是聚焦於如何讓廣大養殖戶在現有條件下，通過科學的管理和配方優化，實現成本效益的最大化。書中對於如何利用當地廉價的副産品資源進行飼料替代和優化利用的探討，就非常接地氣。它提供瞭實際的替代比例和注意事項，避免瞭盲目套用進口高價配方的風險。這種立足於中國國情的飼養理念，讓我感覺這本書是真正為我們普通從業者量身打造的工具書。它不僅僅是知識的傳授，更是一種思維模式的培養，教會讀者如何用經濟學和營養學的雙重標準來審視每一個飼喂決策。閱讀完畢後，我不再僅僅滿足於“牛吃飽瞭”，而是開始深思“牛吃得好不好，性價比高不高”。這本書無疑為我的養牛實踐注入瞭強大的科學內涵和係統性的解決方案，是工具箱裏不可或缺的一把利器。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示質量也值得稱贊。在技術手冊類書籍中，圖文的配閤度往往決定瞭閱讀體驗和知識吸收的效率。這本書的圖錶製作非常精良，那些關於飼料轉化率（FCR）麯綫圖、不同日糧下牛體生長性能的對比柱狀圖，都做得簡潔明瞭，數據標注準確無誤。它們不是那種模糊不清的掃描件，而是專業繪製的，極大地降低瞭理解復雜數據的難度。比如，書中有一張對比不同蛋白來源的氨基酸消化率的錶格，我反復對照瞭好幾次，清晰地看到瞭豆粕、菜籽粕與特定發酵蛋白在瘤胃中降解速度的差異。這種可視化呈現，遠勝過單純的文字描述。它提供瞭一種快速檢索和對比的工具，使得我在快速查閱特定營養素添加量時，能夠迅速找到所需信息，大大提高瞭工作效率。好的排版和圖示設計，讓一本厚重的專業書籍，閱讀起來竟然有一種沉浸式的體驗，讓人願意一頁接一頁地深入下去。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我認為主要體現在其對“新技術”的深入挖掘和應用上。在信息爆炸的今天，養牛技術日新月異，很多傳統的經驗主義正在被科學數據所取代。這本書顯然走在瞭前沿，它沒有固步自封於傳統的粗飼料和精飼料的簡單搭配，而是深入探討瞭新型飼料添加劑、微生物製劑以及發酵飼料的應用效果。我特彆關注瞭關於瘤胃微生物調控的那一章節，內容詳實，涉及瞭益生菌和酸化劑的具體作用機製，這對於提高飼料轉化率、減少亞健康狀態至關重要。我曾嘗試過書中所介紹的一種新型瘤胃調節劑的搭配方案，效果立竿見影，牛隻的采食欲望明顯增強，糞便性狀也趨於健康。這種能夠直接帶來生産效率提升的內容，纔是讀者最需要的乾貨。它不是那種空洞的口號式宣傳，而是基於科學驗證的、可操作的改進方案。閱讀過程中，我感覺自己仿佛在參加一場高水平的學術研討會，但講解者又具備極強的實戰經驗，能將深奧的科學原理轉化為日常可執行的步驟，這種平衡做得非常到位，體現瞭作者深厚的理論功底與豐富的實踐經驗的完美結閤。

评分☆☆☆☆☆

一、满足孩子的快乐感和成就感幼儿的生活是多姿多彩的，在他们的生活中充满着惊喜，充满着乐趣。稍微留意，我们会在幼儿的一言一行中发现他们关注的焦点。当幼儿在户外散步时，他们会数着彩砖跳格子，往往数着数着就乱了，最后哈哈笑成一团从头再数；一些家长不让孩子做任何事情，舒适、平静、安稳的生活，剥夺了孩子自我表现的机会；衣来伸手、饭来张口的生活方式，导致了孩子独立生活能力的缩。可见，要培养孩子成为强者，父母首先要鼓励孩子做力所能及的事情，让孩子学会自己生活，把握自己。我的成长是没有负担和拘束的。因为没有现在的学业压力，没有作业在等待，没有父母老师的厚重期望，我可以尽情和大自然亲近，玩泥巴、捉虫子；我可以尽情和兄弟姐妹同龄小伙伴们玩自己喜欢的游戏，捉迷藏、警察抓坏蛋…… 我可以在野外疯跑到天黑才回家，而不必像现在的孩子一放学就埋在作业堆里；我可以在土堆上打滚撒欢，而不必像现在的孩子整天被父母捧在手心里，害怕衣服弄脏了，害怕哪儿磕着碰着了，从而失去了自由；人们室外活动的欲望越来越弱，孩子们的室外活动自然也越来越被忽视甚至受到限制。给孩子属于自己的快乐为了还孩子本该属于他们自己的快乐，我放手让依依尽情地玩她喜欢的各种游戏，当然了，所有游戏都必须在安全有所保证的情况下进行。我坚持一个理念：孩子在成长的过程中，玩耍不可缺少。所以，不仅要让孩子快乐地玩，而且要从家里玩到外面更广阔的世界去。一、满足孩子的快乐感和成就感幼儿的生活是多姿多彩的，在他们的生活中充满着惊喜，充满着乐趣。稍微留意，我们会在幼儿的一言一行中发现他们关注的焦点。当幼儿在户外散步时，他们会数着彩砖跳格子，往往数着数着就乱了，最后哈哈笑成一团从头再数；一些家长不让孩子做任何事情，舒适、平静、安稳的生活，剥夺了孩子自我表现的机会；衣来伸手、饭来张口的生活方式，导致了孩子独立生活能力的缩。可见，要培养孩子成为强者，父母首先要鼓励孩子做力所能及的事情，让孩子学会自己生活，把握自己。我的成长是没有负担和拘束的。因为没有现在的学业压力，没有作业在等待，没有父母老师的厚重期望，我可以尽情和大自然亲近，玩泥巴、捉虫子；我可以尽情和兄弟姐妹同龄小伙伴们玩自己喜欢的游戏，捉迷藏、警察抓坏蛋…… 我可以在野外疯跑到天黑才回家，而不必像现在的孩子一放学就埋在作业堆里；我可以在土堆上打滚撒欢，而不必像现在的孩子整天被父母捧在手心里，害怕衣服弄脏了，害怕哪儿磕着碰着了，从而失去了自由；人们室外活动的欲望越来越弱，孩子们的室外活动自然也越来越被忽视甚至受到限制。给孩子属于自己的快乐为了还孩子本该属于他们自己的快乐，我放手让依依尽情地玩她喜欢的各种游戏，当然了，所有游戏都必须在安全有所保证的情况下进行。我坚持一个理念：孩子在成长的过程中，玩耍不可缺少。所以，不仅要让孩子快乐地玩，而且要从家里玩到外面更广阔的世界去。

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为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要，作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理，并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性，又注重其实用性和可操作性，内容深入浅出，语言通俗易懂，力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂，用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会，是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行，对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术，普及科学养殖知识，促进肉牛养殖的健康有序发展，将起到积极作用。　　本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇，上篇包括：肉牛品种及特性，肉牛的饲养管理技术，肉牛育肥技术，饲草饲料调制与利用，秸秆青贮实用技术，肉牛繁殖力及杂交优势，养殖环境卫生基础知识，牛场建设与规划，牛舍的常规消毒，防疫与运输；下篇包括：牛的传染病，牛的寄生虫病，牛的内科病，牛的营养代谢性疾病，牛的常见中毒性疾病，牛的外科病的防治。本书内容丰富全面，文字通俗易懂，科学性可操作性强，适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读，亦可供相关农业院校师生参考。　　为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要，作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理，并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性，又注重其实用性和可操作性，内容深入浅出，语言通俗易懂，力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂，用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会，是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行，对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术，普及科学养殖知识，促进肉牛养殖的健康有序发展，将起到积极作用。　　本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇，上篇包括：肉牛品种及特性，肉牛的饲养管理技术，肉牛育肥技术，饲草饲料调制与利用，秸秆青贮实用技术，肉牛繁殖力及杂交优势，养殖环境卫生基础知识，牛场建设与规划，牛舍的常规消毒，防疫与运输；下篇包括：牛的传染病，牛的寄生虫病，牛的内科病，牛的营养代谢性疾病，牛的常见中毒性疾病，牛的外科病的防治。本书内容丰富全面，文字通俗易懂，科学性可操作性强，适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读，亦可供相关农业院校师生参考。　　为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要，作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理，并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性，又注重其实用性和可操作性，内容深入浅出，语言通俗易懂，力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂，用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会，是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行，对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术，普及科学养殖知识，促进肉牛养殖的健康有序发展，将起到积极作用。　　本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇，上篇包括：肉牛品种及特性，肉牛的饲养管理技术，肉牛育肥技术，饲草饲料调制与利用，秸秆青贮实用技术，肉牛繁殖力及杂交优势，养殖环境卫生基础知识，牛场建设与规划，牛舍的常规消毒，防疫与运输；下篇包括：牛的传染病，牛的寄生虫病，牛的内科病，牛的营养代谢性疾病，牛的常见中毒性疾病，牛的外科病的防治。本书内容丰富全面，文字通俗易懂，科学性可操作性强，适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读，亦可供相关农业院校师生参考。

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可以

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还好还好，内容实用易懂，适合农民朋友。

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可以

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