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內容簡介

《葡萄優質栽培和施肥技術》立足中國北方農村和農業生産實際，兼顧全國農業生産的特點，以推廣知識、指導生産、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生産實踐經驗為基礎，突齣科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。
本叢書涉及種植、養殖、農産品加工、農産品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在傢就可以走進專傢的“課堂”，學到想要瞭解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

作者簡介

王艷，畢業於西南農業大學資源環境學院，土壤學專業碩士，2005年至今在天津市農業資源與環境研究所工作，主要從事土壤改良，植物營養，鹽堿地綠化等方麵工作，參加瞭國傢和天津市的多項科研項目。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 發展葡萄生産的意義
第二節 我國葡萄生産的現狀

第二章 葡萄的生物學特性
第一節 主要器官特性
第二節 環境條件對葡萄生長發育的影響

第三章 葡萄的營養及需肥特點
第一節 葡萄生長所需的營養元素及功能
第二節 葡萄營養失調的癥狀及防治
第三節 葡萄生長的需肥特點

第四章 肥料的種類和性質
第一節 有機肥料
第二節 化學肥料

第五章 葡萄的施肥技術
第一節 施肥時期
第二節 施肥量
第三節 施肥方法

第六章 提高葡萄的品質
第一節 鮮食葡萄的品質要求和評分標準
第二節 影響葡萄品質的因素
第三節 提高葡萄品質的主要措施

精彩書摘

4.土雜肥
土雜肥是以雜草、垃圾、灰土等所漚製的肥料。其主要包括各種土肥、泥肥、糟渣肥、骨粉、草木灰、屠宰場廢棄物及城市垃圾等。
（1）熏土熏土也叫熏肥是用枯枝落葉、草皮、稻根、秸稈等燃料，在適宜溫度和少氧的情況下，將富含有機質的土塊熏製而成。熏土的肥分比一般肥土高，是一種含速效氮、磷、鉀較高的土肥。因此，可作基肥、追肥。
（2）煙筒灰是由工廠煙筒掃除下來的黑色粉狀物。含有大量遊離碳素，氮素的含量也較高，一般能達到3.5％左右，大部分為銨態氮。多施用於蔬菜、甘薯的苗床及水稻秧田。
（3）泥肥河、塘、溝、湖中的肥沃淤泥統稱為泥肥。成分比較復雜，除含有一定數量的有機質外，還含有氮、磷、鉀等多種養分。泥肥用作基肥和追肥均可。大量施用泥肥，不僅可以供給作物養分，而且還可以增厚耕作層，改良土壤的物理性狀，提高土壤的保肥能力。
（4）草木灰作物秸稈、柴草、枯枝落葉等燃燒後剩下的灰分統稱草木灰。其成分復雜，植物體所含的灰分元素，草木灰中都有。但以鉀、鈣含量為最多，磷次之，多作鉀肥用。

前言/序言

　　葡萄是世界水果生産中栽培麵積最大、産量最多的水果之一。它不僅適應性強，分布廣泛，而且便於管理，産量大，營養豐富，經濟效益高，深受人們的喜愛。當前我國葡萄栽培麵積不斷增加，但在日常的栽培管理和施肥過程中還存在著一些問題，影響瞭葡萄果品的優質高産。本書針對葡萄施肥方麵存在的這些實際問題，麵嚮生産，麵嚮果農群眾，圖文結閤，簡明通俗地介紹瞭葡萄施肥和優質高産管理的相關內容。從生物學特性人手，說明葡萄生長發育所需的環境條件、需肥特點、肥料特性、施肥方法及如何提高葡萄的品質，獲得優質高産的葡萄果品。
　　本書以幫助農民盡快緻富為目的，力求技術先進、內容豐富、深入淺齣、通俗易懂，但由於作者水平有限，書中有不妥之處，敬請廣大讀者及業內人士批評指正。
　　編者在編寫過程中，得到瞭天津市農業資源與環境研究所研究員王正祥的指導和審閱，得到瞭高級農藝師鄭鶴齡的精心指導和修改及副研究員潘潔、於彩虹等人的大力支持，不一一列舉，在此一並緻謝。
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