发表于2024-11-08
現代食品微生物學實驗技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
比想象中的要略一些,但是也有幫助
評分..
評分挺好的
評分現代食品微生物學實驗技術這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看瞭一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到這麼多名人都喜歡劉慧編寫的現代食品微生物學實驗技術也就打消瞭我的猶豫.簡單的看瞭下現代食品微生物學實驗技術可作為高等院校食品科學與工程專業的教科書,也可作為其他相關專業如食品質量與安全、製藥工程、製劑專業的教科書和發酵工程、生物化工本科生的參考書,以及食品相關企業、食品衛生檢驗部門的參考書。同時也可作為從事食品微生物和發酵工作者的必備資料。本教材在編撰過程中突齣以下特點1.在編排形式上力求創新。本教材從總體上分為兩篇。第一篇現代食品微生物學基礎實驗介紹普通微生物學課程的基本實驗技術,第二篇現代食品微生物學應用實驗介紹食品微生物學課程的應用實驗技術。以上內容共編寫54個實驗,每個實驗相對獨立,可供全國各大院校相關專業酌情選做。該教材將兩門課程的實驗教學內容有機結閤起來,使前後內容融會貫通,目的是使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能。並使編排形式緊湊、簡練,寫作思路統一,書寫格式一緻,編寫成係統、連貫、實踐性強、教學效果較好的實驗係列。同時在內容取捨和編排上突齣重點,盡量刪除陳舊的內容。2.在內容上有所更新。在整個編撰過程中,以基本和新為原則,力圖使北京市高等教育精品教材現代食品微生物學配套實驗教材現代食品微生物學實驗技術既具有較係統的食品微生物學基礎實驗內容,注重基本實驗技能的訓練,又具有較新的食品微生物學檢測技術、食品微生物的分離純化和鑒定技術、發酵食品的製備技術、食品加工與保鮮技術、現代分子微生物學實驗方法等。並將有關食品微生物學方麵的最新理論、新技術、新成果、發展新動態融人教材的每一實驗中,使學生便於瞭解本學科的前沿發展,並盡力做到理論與生産實踐相結閤,驗證性實驗與綜閤性、設計性實驗相結閤,體現課程改革的精神。目的是培養和造就一批厚基礎、強能力、高素質、廣適應的生産型創新人纔。此外,該部教材有關微生物的學名不僅得到瞭前後統一,而且根據近年來采用瞭168序列分析鑒定新技術成果,在教學常用微生物的學名附錄中修正和引入瞭新的微生物學名,盡量避免目前微生物學名存在同物異名的混亂現象。3.在文字有達上把好質量關。本教材編撰力求語言簡練,內容精練,層次分明,錶達嚴謹,圖文並茂。,我發覺我已經喜歡上它瞭,尤其是書中的一段,真是讓人愛不釋手,意猶未盡.
評分現代食品微生物學實驗技術這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看瞭一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到這麼多名人都喜歡劉慧編寫的現代食品微生物學實驗技術也就打消瞭我的猶豫.簡單的看瞭下現代食品微生物學實驗技術可作為高等院校食品科學與工程專業的教科書,也可作為其他相關專業如食品質量與安全、製藥工程、製劑專業的教科書和發酵工程、生物化工本科生的參考書,以及食品相關企業、食品衛生檢驗部門的參考書。同時也可作為從事食品微生物和發酵工作者的必備資料。本教材在編撰過程中突齣以下特點1.在編排形式上力求創新。本教材從總體上分為兩篇。第一篇現代食品微生物學基礎實驗介紹普通微生物學課程的基本實驗技術,第二篇現代食品微生物學應用實驗介紹食品微生物學課程的應用實驗技術。以上內容共編寫54個實驗,每個實驗相對獨立,可供全國各大院校相關專業酌情選做。該教材將兩門課程的實驗教學內容有機結閤起來,使前後內容融會貫通,目的是使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能。並使編排形式緊湊、簡練,寫作思路統一,書寫格式一緻,編寫成係統、連貫、實踐性強、教學效果較好的實驗係列。同時在內容取捨和編排上突齣重點,盡量刪除陳舊的內容。2.在內容上有所更新。在整個編撰過程中,以基本和新為原則,力圖使北京市高等教育精品教材現代食品微生物學配套實驗教材現代食品微生物學實驗技術既具有較係統的食品微生物學基礎實驗內容,注重基本實驗技能的訓練,又具有較新的食品微生物學檢測技術、食品微生物的分離純化和鑒定技術、發酵食品的製備技術、食品加工與保鮮技術、現代分子微生物學實驗方法等。並將有關食品微生物學方麵的最新理論、新技術、新成果、發展新動態融人教材的每一實驗中,使學生便於瞭解本學科的前沿發展,並盡力做到理論與生産實踐相結閤,驗證性實驗與綜閤性、設計性實驗相結閤,體現課程改革的精神。目的是培養和造就一批厚基礎、強能力、高素質、廣適應的生産型創新人纔。此外,該部教材有關微生物的學名不僅得到瞭前後統一,而且根據近年來采用瞭168序列分析鑒定新技術成果,在教學常用微生物的學名附錄中修正和引入瞭新的微生物學名,盡量避免目前微生物學名存在同物異名的混亂現象。3.在文字有達上把好質量關。本教材編撰力求語言簡練,內容精練,層次分明,錶達嚴謹,圖文並茂。,我發覺我已經喜歡上它瞭,尤其是書中的一段,真是讓人愛不釋手,意猶未盡.
評分..
評分..
評分不錯不錯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
評分現代食品微生物學實驗技術這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看瞭一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到這麼多名人都喜歡劉慧編寫的現代食品微生物學實驗技術也就打消瞭我的猶豫.簡單的看瞭下現代食品微生物學實驗技術可作為高等院校食品科學與工程專業的教科書,也可作為其他相關專業如食品質量與安全、製藥工程、製劑專業的教科書和發酵工程、生物化工本科生的參考書,以及食品相關企業、食品衛生檢驗部門的參考書。同時也可作為從事食品微生物和發酵工作者的必備資料。本教材在編撰過程中突齣以下特點1.在編排形式上力求創新。本教材從總體上分為兩篇。第一篇現代食品微生物學基礎實驗介紹普通微生物學課程的基本實驗技術,第二篇現代食品微生物學應用實驗介紹食品微生物學課程的應用實驗技術。以上內容共編寫54個實驗,每個實驗相對獨立,可供全國各大院校相關專業酌情選做。該教材將兩門課程的實驗教學內容有機結閤起來,使前後內容融會貫通,目的是使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能。並使編排形式緊湊、簡練,寫作思路統一,書寫格式一緻,編寫成係統、連貫、實踐性強、教學效果較好的實驗係列。同時在內容取捨和編排上突齣重點,盡量刪除陳舊的內容。2.在內容上有所更新。在整個編撰過程中,以基本和新為原則,力圖使北京市高等教育精品教材現代食品微生物學配套實驗教材現代食品微生物學實驗技術既具有較係統的食品微生物學基礎實驗內容,注重基本實驗技能的訓練,又具有較新的食品微生物學檢測技術、食品微生物的分離純化和鑒定技術、發酵食品的製備技術、食品加工與保鮮技術、現代分子微生物學實驗方法等。並將有關食品微生物學方麵的最新理論、新技術、新成果、發展新動態融人教材的每一實驗中,使學生便於瞭解本學科的前沿發展,並盡力做到理論與生産實踐相結閤,驗證性實驗與綜閤性、設計性實驗相結閤,體現課程改革的精神。目的是培養和造就一批厚基礎、強能力、高素質、廣適應的生産型創新人纔。此外,該部教材有關微生物的學名不僅得到瞭前後統一,而且根據近年來采用瞭168序列分析鑒定新技術成果,在教學常用微生物的學名附錄中修正和引入瞭新的微生物學名,盡量避免目前微生物學名存在同物異名的混亂現象。3.在文字有達上把好質量關。本教材編撰力求語言簡練,內容精練,層次分明,錶達嚴謹,圖文並茂。,我發覺我已經喜歡上它瞭,尤其是書中的一段,真是讓人愛不釋手,意猶未盡.
現代食品微生物學實驗技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載