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內容簡介

《大蒜栽培與貯藏（第2版）》是由中國農業科學院環境與可持續發展研究所顧智章研究員編著，自2001年1月齣版以來，受到廣大農民朋友歡迎，已印刷8．3萬冊。編著者鑒於10年來大蒜品種的更新和栽培技術的發展，對第1版進行瞭修訂，增加瞭大蒜新優品種、地方特色品種和無公害栽培技術等內容。第2版內容更全麵、具體和充實，突齣瞭科學性、先進性和可操作性，適閤基層農業技術人員和廣大農民閱讀，亦可供農業院校相關專業師生參考。

目錄

一、大蒜概說
1．大蒜是一種什麼樣的蔬菜？
2．大蒜的原産地在哪裏？
3．大蒜有哪些産品？
4．大蒜含有哪些營養物質？
5．大蒜有哪些食用價值？
6．大蒜有哪些藥理作用？
7．大蒜有哪些美容作用？
8．大蒜養生有哪些技巧？
9．大蒜製劑用於飼料添加劑有哪些功效？如何應用？
10．中國大蒜生産的現狀和發展前景如何？
11．中國大蒜都齣口到哪些國傢？
12．什麼叫做大蒜無公害生産？
13．怎樣進行大蒜無公害生産？
14．什麼樣的大蒜纔是優質的？
15．大蒜頭的齣口質量標準是什麼？
16．什麼樣的蒜薹纔是優質的？
17．什麼樣的青蒜和嫩蒜纔是優質的？

二、大蒜的生長發育
1．怎樣繁殖大蒜？
2．大蒜是在春季播種還是在鞦季播種？
3．大蒜的一生可分幾個生長時期？
4．大蒜萌發期的生長特點是怎樣的？
5．大蒜幼苗期的生長特點是怎樣的？
6．大蒜花芽鱗芽分化期的生長特點是怎樣的？
7．大蒜蒜薹伸長期的生長特點是怎樣的？
8．大蒜鱗莖膨大期的生長特點是怎樣的？
9．大蒜生理休眠期的生長特點是怎樣的？
10．什麼叫做大蒜“異養生長”和“自養生長”？
11．大蒜通過春化和光照發育階段需要什麼條件？
12．什麼叫做綠體春化？什麼叫做種子春化？
13．為什麼有時會齣現無薹蒜、獨頭蒜和少瓣蒜？
14．為什麼會齣現復瓣蒜(分權蒜)？
15．為什麼會齣現裂頭散瓣蒜？如何防止？
16．大蒜的根是怎樣生長的？需要哪些條件？
17．什麼叫做大蒜的假莖和莖盤？它們是怎樣生長的？
18．大蒜的葉片是怎樣生長的？需要哪些條件？
19．大蒜的蒜薹是怎樣生長的？
20．大蒜的氣生鱗莖是怎樣生長的？
21．大蒜的鱗莖是怎樣生長的？
22．大蒜的葉麵積是怎樣增長的？
23．大蒜的鮮、乾物重是怎樣增長的？
24．大蒜的産量(單位麵積産量)是由哪些因素形成的？

三、大蒜對環境條件的要求
1．大蒜對溫度條件的要求是怎樣的？
2．大蒜的抗寒力什麼時候最強？
3．大蒜對光照條件的要求是怎樣的？
4．大蒜可以在無光條件下生長嗎？
5．大蒜對水分條件的要求是怎樣的？
6．大蒜對土壤的要求是怎樣的？
7．大蒜對土壤營養的要求是怎樣的？

四、大蒜的品種
1．大蒜按傳統的方法怎樣進行分類？
2．大蒜按生態特點怎樣進行分類？
3．大蒜按係統怎樣進行分類
4．大蒜有哪些主要品種？

五、大蒜的栽培技術
1．大蒜什麼時候栽培最好？
2．大蒜怎樣進行輪作？前後茬怎樣安排？
3．大蒜怎樣進行間作套種？
4．種植大蒜應怎樣進行整地和施肥？
5．大蒜的不同栽培方式(壟作和畦作)對植株生長和産量的影響有什麼不同？
6．怎樣選擇大蒜種瓣？
7．大蒜春季播種時是否要去皮
8．大蒜種瓣怎樣進行分級？
9．大蒜的氣生鱗莖可以播種和繁殖嗎？
10．大蒜種瓣播種前需要處理嗎？
11．怎樣確定大蒜的播種期？
12．怎樣確定大蒜的栽種密度？
13．怎樣播種大蒜？
14．大蒜齣苗期應如何進行管理？
15．什麼叫跳瓣？如何防止？
16．大蒜幼苗期的生長特點是什麼？應怎樣管理？
17．大蒜花芽鱗芽分化期的特點是什麼？應怎樣管理？
18．大蒜抽薹期的生長特點是什麼？應怎樣管理？
19．大蒜鱗莖膨大期的生長特點是什麼？應怎樣管理？
20．大蒜為什麼要及時采收蒜薹？
21．大蒜怎樣采薹？
22．大蒜不抽薹對嫩蒜與鱗莖産?有什麼影響？
23．怎樣收獲大蒜？
24．大蒜怎樣進行地膜栽培？
25．大蒜可以機械化播種嗎？
26．大蒜可以機械化收獲嗎？

六、青蒜、蒜黃、獨頭蒜栽培技術
1．青蒜何時供應市場？它在什麼地方生産？
2．怎樣生産露地青蒜？
3．怎樣生産溫室木箱青蒜？
4．怎樣生産傢庭室內青蒜？
5．蒜黃何時供應市場？如何準備生産蒜黃的蒜種和場地？
6．怎樣生産蒜黃？
7．怎樣栽培獨頭蒜？

七、大蒜的復壯和留種
1．大蒜種性為什麼會退化？
2．怎樣進行大蒜提純復壯？

八、大蒜的病蟲草害防治
1．大蒜葉枯病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
2．大蒜灰黴病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
3．大蒜紫斑病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
4．大蒜葉疫病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
5．大蒜葉斑病(煤斑病)的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
6．大蒜灰葉斑病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
7．大蒜乾腐病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
8．大蒜病毒病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
9．大蒜銹病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
10．大蒜白腐病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
11．大蒜菌核病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
12．大蒜細菌性軟腐病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
13．大蒜疫病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
14．大蒜紅根腐病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
15．大蒜黑粉病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
16．大蒜黑頭病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
17．大蒜麯黴病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
18．大蒜青黴病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
19．大蒜紅腐病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
20．蒜薹黃斑病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
21．大蒜癱病的癥狀和發病條件是什麼？怎樣防治？
22．大蒜生理性黃尖的癥狀和發病原因是什麼？如何防治？
23．蔥地種蠅的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
24．蚜蟲的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
25．蔥薊馬的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
26．蠐螬的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
27．遲眼蕈蚊的為害情況是怎樣的，怎樣防治？
28．蔥斑潛蠅的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
29．蟎類的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
30．莖綫蟲的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
31．大蒜糞蚊的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
32．紫斑跳蟲的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
33．韭菜跳盲蝽的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
34．蔥黃寡毛跳甲的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
35．韭螢葉甲的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
36．咖啡豆象的為害情況是怎樣的？怎樣防治？
37．大蒜有哪些草害？怎樣防治大蒜的草害？

九、大蒜的貯藏技術
1．我國蒜薹的分級標準是什麼？
2．影響蒜薹貯藏的因素有哪些？
3．怎樣貯藏蒜薹？
4．貯藏蒜薹時容易發生哪些問題？如何解?？
5．影響大蒜貯藏的因素是什麼？
6．怎樣貯藏大蒜
7．大蒜貯藏時容易發生哪些問題？如何解決？

前言/序言

大蒜栽培與貯藏（第2版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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