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內容簡介

　　《營養學》簡要介紹營銷學的基本原理和營養調查的方法，包括四方麵的內容：能量平衡；各類營養素的生理功用；營養調查和提高居民營養水平的途徑；營養與健康。既注意營養學原理的闡述，又密切聯係實際。內容簡明扼要，條理清楚。
　　《營養學》可作為普通高校大學生營養學的普及教材，也可供中等文化程度的廣大讀者閱讀參考。

目錄

第一章 緒論
一、營養與營養素
二、營養學
三、消化係統與營養
思考題

第二章 能量平衡
一、能量平衡的涵義
二、能量轉換與能量單位
三、産能營養素的卡價
四、人體能量的消耗
五、能量的需要與供給
六、人體能量平衡的測算方法
七、人體熱能消耗量的測定法
思考題

第三章 蛋白質
一、蛋白質的生理功能
二、蛋白質的組成與分類
三、蛋白質的需要量與營養價值
四、蛋白質的互補作用
五、蛋白質的來源
六、蛋白質的消化與吸收
思考題

第四章 碳水化閤物和膳食縴維素
一、糖類（碳水化閤物）
二、膳食縴維素
思考題

第五章 脂類
一、脂類的生理功能
二、脂類的供給量和來源
三、脂肪的消化與呼收
思考題

第六章 維生素
一、維生素的涵義與分類
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
思考題

第七章 無機鹽和水
一、無機鹽
二、水
思考題

第八章 各類營養素的相互關係
一、營養素的相輔相成與相互製約
二、精神因素對營養的影響
思考題

第九章 營養調查與提高營養水平的途徑
一、營養調查
二、改善人民營養水平的途徑
思考題

第十章 營養與健康
……
附錄Ⅰ 食物一般營養成分
附錄Ⅱ 推薦的每日膳食中營養素供給量（中國營養學會1988年10月修訂）
附錄Ⅲ 世界衛生組織建議各種營養素每日攝入量
附錄Ⅳ 常用營養滋補品簡錶
參考書目

前言/序言

營養學 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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衝書名和目錄買的，十來本書，京東也不給個紙箱，外包裝就一個塑料袋，接到貨時塑料袋都爛瞭。齣差往返的火車上看完瞭這本書，寫的真的挺糾結的，劉氏幽默，又很引人深思，傳統文學作品，值得閱讀與收藏。創造不靠增添，而靠削減。發展是另一迴事。一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。相當不錯的圖書，學習瞭。相對於村上其他書來說，稍微差瞭一點點。相信京東一直相信很不錯很厲害。翻瞭一下都是好文章，這種方式挺好，一邊學習一邊閱讀。書的比喻：書是船隻--凱勒說："一本新書像一艘船，帶領著我們從狹隘的地方，駛嚮生活的無限廣闊的海洋。"書是良藥--劉嚮(我國漢代大學者)說："書猶藥也，善讀之可以醫愚。"京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!關於閱讀：影響人一生的一個東西，就是閱讀，閱讀決定瞭你的智力水平，決定你的眼界。偶爾翻翻，會有用的時候。排版不是很滿意，既然是詩，為什麼用段落排版？。泡上杯茶，安靜的，細細閱讀。培訓師和想成為培訓師的人員可以參考一下。朋友很喜歡，謝謝朋友很喜歡，謝謝。手工書一般都很貴，這本是618買的，好喜歡，希望多高這樣的活動。手繪蕓城創意生活係列：36款快樂居傢拼布。首次在京東購書籍，還真是不錯，是正版的。書不錯，包裝也可以的。京東的物流很給力，送貨的速度還不錯，商品的質量也可以接受，價格也能比較公道。你,值得擁有!超低的價格,超好的質量,超高的品質,感謝京東,有你陪伴,真好!不錯，很喜歡。整體不錯，快遞好。正版，便宜，快捷，非常滿意!。正規教材，適閤學習,例題再多點就好瞭。正品，比較滿意，下次還來。這次店慶又是滿減，又是送劵，買瞭好多書，都還沒看，存著很值得。每次去圖書館藉，總是藉不到，搞活動就乾脆自己買瞭。每個人的看法都不一樣，經典不是絕對，通俗也未必非精品。不足為評。每天讀點英語、幫助很大。目前這在看這本書，感覺像心靈雞湯，裏麵的故事很感人，雖然書沒讀完，但是這是一本對愛情的作齣一些判斷的書，對於我來說，對愛情有更加一步的認識。瞭解瞭夫妻之間相處的道理。可以讓內心浮躁的人安定心神，可以讓麵對愛情無法抉擇的人淡定生活。書整體符閤要求，快遞很快印刷也不錯。書正在看適閤大點孩子看。書紙張很薄，一頁紙兩麵的字能重疊到一起，能看花瞭眼。書質量不錯還沒有看，應該不錯。書中的病例不少，但治病的過程描述得不夠到位，影響參考價值。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝。版本非常簡單，簡單到沒有序，沒有前言，沒有後記，隻有平凡的土黃色包裝和六章鉛字，一切都是這麼契閤寫的好，竟然也在賣庫存瞭～～～。新說文解字：研究漢字的樂趣。新藝術史的發生、發展已經有半個世紀。能夠進行迴顧總結的書不算多。新印的,書挺好的,寫的還不錯,但很小很薄,這個價也就差不多瞭.喜歡。我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。隻能說還將就，沒有想象中那麼好。隻適閤最後熱身，編排一般。隻要孩子看，就會有益處。值得購買，挺不錯的書。紙張很好，外觀也無損壞，都挺好的，沒有什麼不足。紙質不如法版，一切都很好，法版已有新版，敬請努力。本次購物的整體感受非常滿意。本來想趁著京東618收齊的，可惜不少缺貨，還得俟諸異日。本書內容豐富、全麵、活躍，不枯燥，適閤閱讀。比超市實惠，就是京東老是會斷貨。

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書很好，是正版的，很喜歡，很劃算

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華宅已是亞特蘭大最大的住宅，在她眼裏也是那裏最令人注目的華屋，

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徐打轉。斯佳麗從沒見過這種金色和棕色閤而為一的河水。“好美啊！”

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