營養學

營養學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

程雙奇,陳兆平 編
想要找书就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
齣版社: 華南理工大學齣版社
ISBN:9787562313854
版次:1
商品編碼:10826111
品牌:墨點
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:1999-03-01
用紙:膠版紙
頁數:239
字數:174000
正文語種:中文

具体描述

內容簡介

  《營養學》簡要介紹營銷學的基本原理和營養調查的方法,包括四方麵的內容:能量平衡;各類營養素的生理功用;營養調查和提高居民營養水平的途徑;營養與健康。既注意營養學原理的闡述,又密切聯係實際。內容簡明扼要,條理清楚。
  《營養學》可作為普通高校大學生營養學的普及教材,也可供中等文化程度的廣大讀者閱讀參考。

目錄

第一章 緒論
一、營養與營養素
二、營養學
三、消化係統與營養
思考題

第二章 能量平衡
一、能量平衡的涵義
二、能量轉換與能量單位
三、産能營養素的卡價
四、人體能量的消耗
五、能量的需要與供給
六、人體能量平衡的測算方法
七、人體熱能消耗量的測定法
思考題

第三章 蛋白質
一、蛋白質的生理功能
二、蛋白質的組成與分類
三、蛋白質的需要量與營養價值
四、蛋白質的互補作用
五、蛋白質的來源
六、蛋白質的消化與吸收
思考題

第四章 碳水化閤物和膳食縴維素
一、糖類(碳水化閤物)
二、膳食縴維素
思考題

第五章 脂類
一、脂類的生理功能
二、脂類的供給量和來源
三、脂肪的消化與呼收
思考題

第六章 維生素
一、維生素的涵義與分類
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
思考題

第七章 無機鹽和水
一、無機鹽
二、水
思考題

第八章 各類營養素的相互關係
一、營養素的相輔相成與相互製約
二、精神因素對營養的影響
思考題

第九章 營養調查與提高營養水平的途徑
一、營養調查
二、改善人民營養水平的途徑
思考題

第十章 營養與健康
……
附錄Ⅰ 食物一般營養成分
附錄Ⅱ 推薦的每日膳食中營養素供給量(中國營養學會1988年10月修訂)
附錄Ⅲ 世界衛生組織建議各種營養素每日攝入量
附錄Ⅳ 常用營養滋補品簡錶
參考書目

前言/序言


用户评价

评分

茉莉到哪裏去瞭?斯佳麗盡量悄悄地轉過身,看見她正小心翼翼地

评分

茉莉到哪裏去瞭?斯佳麗盡量悄悄地轉過身,看見她正小心翼翼地

评分

大公館真是既大且廣,看上去不是一座單一的建築,而是一群圓齒

评分

開瞭。

评分

前。陽光鋪灑在河麵,如熔化的黃金般在白蘭地酒那麼釅釅的水麵上徐

评分

慢慢學點營養學

评分

挺好的,一如既往的快!

评分

幫同事買的,送貨超快的,同事說服務很好!!

评分

她也不想在這裏徘徊,拒絕瞭茉莉提齣去逛遍所有的走道和花園的

相关图书

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有