圖書基本信息
圖書名稱	食物裏的“腦黃金”
作者	賈竑曉
定價	32.80元
齣版社	中國輕工業齣版社
ISBN	9787518404414
齣版日期	2016-01-01
字數	250000
頁碼	275
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

人類學習、工作、事業的成功，離不開大腦的高速運轉。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是成功的保證。如何提高智力，獲得並保持快樂的心態；如何防止或逆轉因年齡增長或神經係統疾病引起的腦功能衰退；如何保證孩子擁有高智商，考齣好成績；在不同的年齡段如何安排自己的生活，長期享有一個功能活躍的大腦所帶來的快樂……這些都需要通過攝取各種營養物質為大腦提供基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的高效。本書就將告訴你，如何通過閤理吸收營養，實現這一切。

作者簡介

賈竑曉，北京大學精神衛生研究所精神病學博士，北京大學認知神經心理學博士後，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學聖喬治醫學院學習神經心理學。現為都醫科大學附屬北京安定醫院主任醫師，教授，北京腦重大疾病研究院兼職教授，中國藥理學會抗癡呆及衰老專業委員會理事，國際早期精神障礙研究協會會員。

章吃好這“8大金剛”食物，你的腦子纔不齣毛病
第1大“金剛食物”——糖
大腦像個饞嘴的小孩，對糖情有獨鍾
大腦吃糖有“度”，多吃或少吃都不行
經常吃菠菜、海帶等低升糖指數的食物對大腦有益
巧妙搭配4大食物，可防止吃糖過多
第2大“金剛食物”——蛋白質食物
蛋白質食物吃得少，腦子容易變笨
蛋白質雖好，但吃過量瞭對身體有害
細數那些含有優質蛋白的食物
第3大“金剛食物”——脂肪食物
盤點一下脂肪傢族的“傢底”
炒菜時彆放太多的油，不然對大腦沒好處
經常吃魚，腦袋受益章吃好這“8大金剛”食物，你的腦子纔不齣毛病
第1大“金剛食物”——糖
大腦像個饞嘴的小孩，對糖情有獨鍾
大腦吃糖有“度”，多吃或少吃都不行
經常吃菠菜、海帶等低升糖指數的食物對大腦有益
巧妙搭配4大食物，可防止吃糖過多
第2大“金剛食物”——蛋白質食物
蛋白質食物吃得少，腦子容易變笨
蛋白質雖好，但吃過量瞭對身體有害
細數那些含有優質蛋白的食物
第3大“金剛食物”——脂肪食物
盤點一下脂肪傢族的“傢底”
炒菜時彆放太多的油，不然對大腦沒好處
經常吃魚，腦袋受益
膽固醇食物吃得太少，大腦會遭罪
經常帶孩子吃“洋快餐”，相當於給他的腦細胞“喂毒藥”
第4大“金剛食物”——礦物質食物
每周吃些動物肝、血，可保證大腦血氧充足
大腦缺鋅，就找牡蠣
常吃榛子、鬆子，有助擺脫神經衰弱
奶類及乳製品：人體的腦白金
牛肝是對付大腦缺銅的“級武器”
孕婦適當吃些蝦米或紫菜，可預防寶寶智力缺陷
大腦缺鎂危害多，常嚼炒南瓜籽就可輕鬆解決
富硒大米——大腦排毒“好幫手”
第5大“金剛食物”——維生素食物
每天吃半根鬍蘿蔔，有效保護大腦神經細胞
常吃新鮮果蔬，能使大腦得到優化
一天吃一把堅果，大腦年輕有活力
經常不吃肉，大腦會“很受傷”
小米、綠豆等雜糧——大腦和周圍神經係統的貼身“保鏢”
經常用腦，好每天都要喝杯牛奶
動物內髒補兩“酸”，大腦健康防癡呆
吃好雞肉，你的大腦功能會更健康
第6大“金剛食物”——堿性食物
大腦竟然也有酸堿性之分
閤理搭配酸堿性食物，大腦健康智商高
第7大“金剛食物”——抗氧化水果和蔬菜
自由基是威脅大腦健康的大敵人
自己動手，測一測你的抗氧化能力到底強不強
經常吃點菠菜或草莓，輕輕鬆鬆幫大腦對抗自由基
第8大“金剛食物”——水
大腦就像魚兒，時時刻刻都離不瞭水
大腦愛“喝”哪一種水
擦亮雙眼！認清這4大飲料對大腦的危害
第二章做好這3方麵，你的腦子纔更健康
第1方麵——彆濫食腦保健品
揭開重重迷霧——腦保健品裏麵到底有什麼東西
隨便服用腦保健品，當心補腦不成反傷身
到底什麼時候服用腦保健品纔對大腦有效
閤理飲食其實是大腦好的保健品
第2方麵——睡好覺
來看看睡眠對大腦到底有多重要
睡多長時間，纔能真正維護大腦健康
吃對食物，安心寜神助大腦睡個好覺
第3方麵——沒事多動動
堅持適量的運動，大腦會更健康
運動健腦，這些細節你不可不知
簡單實用！這套手指操有助健腦益智
第三章大腦要快樂、高效，吃對食物重要
想要大腦快樂，就需分清什麼該吃什麼不該吃
情緒是否積極，由大腦來決定
走近受大腦喜愛的“快樂食物傢族”
吃錯這7大食物，會讓你的壞情緒“雪上加霜”
情緒波動難以控製，可以試試植物藥
增強記憶力食物排行榜
增強記憶力食物名——優質蛋白食物
增強記憶力食物第二名——優質深海冷水魚
增強記憶力食物第三名——富含卵磷脂和膽堿的食物
增強記憶力食物第四名——低升糖指數食物
提升注意力，飲食調整有妙招
慢性疲勞綜閤徵是導緻注意力渙散的罪魁禍
自我控製意識PK飲食調整，到底哪個能提升注意力
認識一下酪氨酸食物傢族的代錶性成員
大腦要活躍，科學吃喝要記牢
決定大腦是否活躍的兩大“敵對陣營”
大腦要活躍，白天吃什麼、怎麼吃有講究
經常以咖啡或濃茶來提神，無異於飲鴆止渴
警惕！濫用醫用興奮劑來活躍大腦有百害而無一利
第四章大腦要減壓，從吃好一日三餐開始
壓力和大腦之間的神秘關係
來看看壓力對大腦的損害到底有多大
你是否“壓力山大”？動手測一測一目瞭然
減壓食物排行榜
減壓食物名——低升糖指數的碳水化閤物
減壓食物第二名——富含B族維生素和維生素C的食物
減壓食物第三名——某些富含礦物質的食物
減壓食物第四名——水
減壓食物第五名——低脂、少鹽及高縴維食物
增壓食物黑名單
增壓食物名——“垃圾食品”
增壓食物第二名——刺激性食物
增壓食物第三名——過鹹的食物
第五章大腦抗疲勞，吃、動結閤一身輕
動動嘴巴，“吃掉”腦疲勞
你的大腦疲勞瞭嗎
讓白領們瘋傳的“4大抗大腦疲勞食物”
經常熬夜，吃好夜宵有助抵抗腦疲勞
動動手腳，“甩掉”腦疲勞
有氧運動是消除腦疲勞的得力“助手”
4套健腦小動作，輕輕鬆鬆甩疲勞
上班族午後消除腦疲勞的7個小動作
緩解因熬夜所緻腦疲勞的2套小功法
第六章大腦抗衰老，不懂這些你就老得早
人未立，腦始衰
20歲以後，大腦竟然就開始衰老
測測你的大腦健康與老化程度
揪齣“偷”走大腦青春的罪魁禍
大腦抗衰食物排行榜
大腦抗衰食物名——抗氧化能力強的水果和蔬菜
大腦抗衰食物第二名——魚
大腦抗衰食物第三名——某些維生素和礦物質食物
大腦抗衰食物第四名——富含膽堿的食物
大腦抗衰食物第五名——雞蛋
注意辨彆！加快大腦衰老的5類食物
第七章大腦要備考，閤理營養給力
考生早餐怎麼吃
像國王一樣吃早餐
吃這四大類食物，能讓你的大腦處於活躍狀態
備考早餐食譜
考生午餐怎麼吃
備考午餐的注意事項
給考生推薦的6種對大腦有益的午餐食物
備考午餐食譜
考生晚餐怎麼吃
備考期間吃好晚餐的7大原則
考生晚餐吃什麼有助睡眠
備考晚餐食譜
第八章大腦生病瞭，到底拿什麼食物來拯救
精神分裂癥患者該怎麼吃
病如其名！揭秘精神分裂癥的“分裂”真相
精神分裂癥，病根在大腦
有助改善精神分裂癥的食物都有哪些
意想不到！精神分裂癥癥狀加重，可能是這些食物在搞破壞
抑鬱癥患者該怎麼吃
“抑鬱”和“抑鬱癥”，一字之差相去萬裏
測一測抑鬱癥到底離你有多遠
揭開抑鬱癥的神秘麵紗——其實它不僅僅是“心病”
能改善抑鬱情緒的8大食物
能加重抑鬱癥的3大食物“殺手”
焦慮癥患者該怎麼吃
認清焦慮癥，看看你到底有多焦慮
腦內神經遞質紊亂是引發焦慮癥的罪魁禍
有助減輕焦慮癥的7大食物
躁狂癥患者該怎麼吃
躁狂癥到底是一種什麼病
能減輕或加重躁狂癥的食物
老年癡呆患者該怎麼吃
老年癡呆，病根並非“老糊塗”
查癡呆很簡單，畫個鍾就能知曉
老年癡呆患者吃什麼好
謹慎！過多食用這3類食物易誘發老年癡呆
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