預售 凝視優雅：細說端詳優雅的美好本質、姿態與日常/港颱繁體中文書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
发表于2024-11-07
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店鋪： 善本圖書專營店
齣版社： 共和國-奇光齣版
ISBN：9789869276184
商品編碼：10895945297
齣版時間：2016-09-07
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具體描述
//書籍簡介//
21世紀zui全麵、zui深入、zui迷人的優雅專書
這是優雅zui為匱乏的年代，也是zui適閤重啓優雅的年代。
「優雅，是一種麵貌多變的美感：
就算美的主體來來去去，優雅的美依舊能芬芳流長。」
§
普立茲奬得主以溫暖、幽默和敏銳之眼
帶你穿梭古今，深入端詳優雅的每一種麵貌、姿態與靈魂
★《享受吧！一個人的旅行》作者 伊莉莎白．吉兒伯特：「人性的真善美之zui，隻不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由本書在生活中受益良多。」
★《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評
★ 邦諾（Barnes & Noble）書店「發現新銳作傢」2015年鞦季選書
自古以來，優雅就是文明生活的精髓。普立茲奬得主莎拉．考夫曼由淺入深入廣，透過多位古今中外名人的種種事蹟與態度，以及我們生活周遭素人的日常行為，引領讀者端詳「優雅」的各個麵嚮，探討存在於你我周遭的「優雅」，期盼大眾重新認識優雅這個或被遺忘、或被誤解的美德。
作者以溫暖、幽默和敏銳之眼，在這個不優雅的世界中篩選齣各種優雅作為，頌贊各領域裏動人的優雅時刻：運動賽事、電影、舞蹈、時尚和音樂。全書先從對好萊塢傳奇ju星卡萊．葛倫（Cary Grant）的剖析開始，再一一列舉各界名人的優雅所帶給世人的啓發，如瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）、英國芭蕾女伶瑪歌．芳婷（Margot Fonteyn）、兩小腿皆截肢的世界級滑雪選手艾美?帕迪（Amy Purdy），及美國流行天後碧昂絲（Beyonce）等。還有，在某些讓人意想不到的地方瞥見優雅的驚艷感，如高檔餐廳的繁忙廚房、非齣於必要但仍為之的友善之舉、地下室酒吧的脫衣舞娘等，據此說明瞭即便是日常生活中微不足道的時刻，優雅的重要性也不容小覷。
書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅，不是一個人的事，而是存在於與人溝通、往來之間；優雅不代錶完美無瑕，而是存在於不完美之中，尤其當一個人能正視自己的缺點，麵對意外能沉穩以對，並能謹慎看待與處理時，所展現的正是zui迷人的優雅風範。
一般人往往會將優雅、氣質、格調，與精品、珠寶、富人劃上等號。作者則想破除這種迷思，並帶給讀者無窮希望──優雅，其實是民主的美好展現，沒有階級之分，人人皆能優雅；就算是zui笨拙的人，都有可能展現優雅。
//作者簡介//
莎拉．考夫曼 Sarah L. Kaufman
《華盛頓郵報》舞蹈評論傢，撰寫藝術、運動和文化相關評論長達二十餘年，贏得多項新聞奬，包括二○一○年的普立茲新聞評論奬。目前她和丈夫及三名子女定居於美國馬裏蘭州塔科馬公園（Takoma Park, Maryland）。
欲知更多訊息，請造訪她的官方網站：www.sarahlkaufman.com
//譯者簡介//
郭寶蓮
颱大社會學碩士，輔大翻譯研究所肄。專職譯者，譯作包括《死後四十種生活》、《川普的女兒》、《思考的盲點》等非小說，以及《假裝》、《拋棄清單》、《失控的謊言》、《觸覺失憶》、《你是下一個》、《血色童話》、《夜之屋》係列等小說。已齣版譯作共七十餘本。譯稿指教信箱：hot8miso@hotmail.com
//媒體推薦//
「作者從曆史、流行文化、運動，乃至自傢生活周遭，挖掘齣種種感人的『優雅』片刻，化為優美文字呈現給讀者……她也提醒我們，即使處於一個大眾普遍低頭滑手機的時代，還是有人在說話之前會認真傾聽與思考，而且舉措優雅。」
──《書單》雜誌（Booklist）星級評論
「為現代社會普遍可見的粗鄙無禮行為提供一帖良方，普立茲奬舞蹈評論傢考夫曼重新喚醒讀者對於優雅的記憶……這本書的問世正是時候，讓優雅這門被世人遺忘許久的藝術，得以重見光明。」
──《圖書館期刊》（Library Journal）星級評論
「作者行文洗鏈，完美呼應全書主旨：筆觸流暢含蓄，同時引經據典、侃侃而談，為讀者介紹一連串引人入勝的「優雅」主題……深思熟慮且發人深省。」
──《華盛頓郵報》（Washington Post）
//名人推薦//
「人性的真善美之zui，隻不過是莎拉．考夫曼這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由這本書在生活中受益良多。」
──暢銷書作傢 伊莉莎白．吉兒伯特（Elizabeth Gilbert），著有《享受吧！一個人的旅行》（Eat, Pray, Love）、《愛瑪》（The Signature of All Things）
「像情書又像文化評論，這本書以歡欣之筆觸探討優雅的本質，從古希臘剖析到好萊塢的黃金時代。」
──《哈芬登郵報》（Huffington Post）總編輯 雅莉安娜?哈芬登（Arianna Huffington），著有《從容的力量》（Thrive）
「莎拉．考夫曼替當代文明之亂象提供一帖古老良方。這帖專治粗野文化的良方就是優雅──撇開自己，專注在彆人身上，以自在於世的輕鬆舉止來待人接物。這是一本高貴優雅，令人信服的書。」
──商管暢銷書作傢 丹尼爾?品剋（Daniel H. Pink），著有《動機，單純的力量》（Drive）、《未來在等待的人纔》（A Whole New Mind）
「侃侃而談，鏗鏘有力……莎拉．考夫曼繪齣優雅這個失落藝術迷人高貴的一麵。」
──賓州大學華頓商學院教授 亞當?格蘭特（Adam Grant），著有《給予》（Give and Take）
?「身為舞蹈攝影師，我曾自詡為優雅藝術方麵的專傢，但現在我不敢以此自居瞭，因為莎拉．考夫曼已經設立優雅藝術的黃金準則，未來我將以她的準則來做評斷。」
──知名攝影師 喬丹?麥特（Jordan Matter），著有《我們之中的舞者》（Dancers Among Us）
「莎拉．考夫曼抓到重點瞭：精準指齣人類文明每況愈下的主因……她這本著作本身就是zui優雅、zui真知灼見的書。」
──NPR美國國傢公共廣播電颱體育評論員 法蘭剋?狄佛（Frank Deford），著有Alex: The Life of a Child
//目錄//
優雅五部麯
前言：帶電的身體──形體之美與優雅之美
第一部：綜觀優雅
第一章 值得懷念的纔能：為何卡萊．葛倫能成為優雅的化身
第二章 在人群中的優雅：傑．蓋茲比及艾蓮娜·羅斯福及其他東道主
第三章 優雅和幽默：柴契爾夫人、名主持人強尼．卡森，以及我那一百零五歲仍啜飲烈酒的曾祖母
第四章 優雅及相處之藝術：嬰兒潮世代如何敗壞數個世紀以來的禮貌教誨
第二部：端詳優雅
第五章 ju星的優雅：摩城唱片教我們的事
第六章 日常優雅：廚師、侍者和樂團道具管理員
第七章 藝術中的優雅：解放身體的雕塑傢
第三部：動態優雅
第八章 運動員：羅傑．費德勒、奧兒嘉．科爾布特，以及其他優雅的運動選手
第九章 舞者：chao然的優雅
第十章 優雅行步：伸展颱、行人穿越道，以及總統的儀態
第四部 壓力下的優雅
第十一章 齣醜效應：就算摔跤也優雅
第十二章 zhi力於優雅：雜耍歌舞團的啓示
第十三章 不受限的優雅：就算身體缺陷，也要優雅
第五部 瞭解優雅：理論與實踐
第十四章 優雅的科學：優雅者適生存
第十五章 奇異恩典：不批評論斷的信仰
第十六章 躍入優雅：優雅人生的小技巧
結語
優雅一生的訣竅
zhi謝
資料來源
//序文//
前言摘錄
一九六二年，巴黎某餐館。知名女星奧黛莉．赫本（Audrey Hepburn）和導演史丹利．杜寜（Stanley Donen）正跟知名男星卡萊．葛倫（Gary Grant）洽談電影《謎中謎》（Charade）的閤作事宜，不料，嚮來集優雅、古典與高貴氣質於一身的赫本小姐見到大明星卡萊．葛倫，緊張到失手撞倒一瓶酒，潑灑在葛倫的大腿上。
四周一陣騷動。想想那種惶窘。
沒想到，葛倫淡然處之，大傢也鬆瞭一口氣。他笑笑，整頓晚餐繼續穿著被酒潑濕的毛褲，若無其事地用餐交談。隔天，甚至送瞭一瓶魚子醬和溫馨小卡片給嚇壞瞭的赫本小姐，錶達安撫之意。
一年後，《謎中謎》上映，叫好又叫座，男女主角之間的緋聞也傳得沸沸揚揚1。然而，僅有少數人知道，其實他們之間的火花早在電影開拍前幾個月就已燃起，就在淋濕的驚嚇遇見優雅反應的刹那。
優雅，就是當有人把酒灑到你的褲子上，你依然能從容以對。
優雅就像紅酒，或者以雞尾酒來比喻會更適當，因此，優雅的人不會氣急敗壞，仗勢欺人，而是能在談笑風生間，麵麵俱到地化乾戈為玉帛，創造齣令人愉悅的氣氛──猶如雞尾酒所發揮的作用。優雅的閃現有可能齣現在令人感動的憐憫之舉，或者瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）揮齣他的神奇正拍時，甚至在繁忙的晚餐供應時間，二廚們和諧共事的分秒之間。每次目睹優雅，都會讓人感官愉悅，心情愉快，還能激發齣自在從容的感覺。
我甚至敢說，有瞭優雅，原本冰冷僵硬，搖搖欲墜的世界會讓人更樂於且易於活在其中。
這點想必古人十分贊同。古希臘人創造齣「美惠三女神」（Three Graces，拉丁文為Charites），象徵他們所追求的真善美境界，而美惠三女神的父母眾說紛紜，其中一說是她們的父母很酷，母親是象徵著愛與美的女神愛佛蘿黛蒂（Aphrodite），父親是象徵著紅酒與哈維撞牆調酒（Wallbangers）的酒神戴奧尼索斯（Dionysus）。美惠三女神可說是美麗、歡慶與喜悅的化身，深受許多詩人所贊頌，包括荷馬、赫西俄德（Hesiod），以及平達（Pindar）等。後來羅馬人將她們的名字改成Gratiae，這個字逐漸演變成英文字grace，也就是優雅的意思。這三個年輕女神擁有天生魅力、歡喜自信，她們希望自己的存在能讓人感到愉快。她們所肩負的使命很簡單，就是讓人類的生命變得更有樂趣，讓人類活得更安適自在。
優雅如此好，怎能不多多益善？
然而──盡管優雅似乎是人類追求真善美之天性本能──放眼所及，我們所見卻是刺耳刺眼，失禮粗鄙之舉，簡言之，冒昧唐突。
事實上，人人皆能優雅。神經科學傢和動作障礙方麵的專傢都同意，優雅是所有人都具備的能力，無論個人狀況好壞或纔能高低。優雅涵蓋的是放鬆自在的體態，流暢自然的動作，以及專注與憐憫的心態。優雅意味著一種心滿意足的靜默，因此不會喧噪唐突，也不做齣礙眼的事。
我們需要歸返優雅狀態，而且必須獲得奧援，纔能打贏這場返歸優雅的硬仗。今日已不復見的優雅，曾是長久以來備受珍視的重要特質，可說是人類互動的核心，並定義瞭我們看待身體與周遭世界的方式。然而，二十一世紀的生活匆忙倉皇，令人沮喪，甚至，我們對待旁人及對待自己的方式也同樣匆忙倉皇，令人沮喪。在工作上壓力chao載，在傢庭裏身心俱疲。我們心不在焉，打開門之後任由門砰地重重關上，完全不顧及緊跟在後的人。我們一邊走路一邊打簡訊，因此被人行道絆倒並非罕事。我們總是遲到，經常疏忽，沒注意到這個或那個。我們痀僂的體態清楚顯示著我們的身體落入一種慣性卻習而不察──久坐、背負壓力、癱在電腦前。我們臣服於地心引力，忘瞭舉手投足之間該如何優雅。
優雅曾是哲學傢、詩人、藝術傢和散文傢關注的主題，但zui新的相關研究竟然是將近一世紀之前的法國學術論著。一九三三年，法國哲學傢雷濛．巴耶（Raymond Bayer）齣版的重要ju著檢視瞭優雅這個概念。兩大冊的《優雅之美學觀：結構均衡之初探》（L’esthetique de la grace: introduction a l’etude des equilibres de structure）對優雅概念所做的精闢剖析，有條不紊如廚師以俐落刀法將白斑狗魚剔骨切片。雷濛．巴耶在長達一韆兩百頁的篇幅中分析瞭優雅的本質，整理瞭將優雅視為美學範疇的哲學理論史，並利用圖錶來記錄皮球的彈跳弧度及短跑選手所跨齣的步幅──這種研究非常法國式，著實讓人驚嘆。巴耶還提到動物展現優雅的「秘密」，並認為任何精密的機器都不可能復製牠們那種優雅，此外，他還論述瞭為何女人在舉手投足等動作上能有貓一般的優雅royaute（專利）。巴耶若活在今日，能觀察到如此有意思的現象嗎？恐怕沒辦法。請問，你上次見到行人的走路姿態優雅到令人看瞭入神，是什麽時候？一九三○年代之後，日常生活裏見不到優雅瞭，而現在，正是讓它重現的時候。
***
我們活在一個我稱為「優雅空白」的年代。現代人生活匆忙，眼睛和耳朵隻專注在手邊的電子産品上，常常心不在焉，無法注意到我們的肢體動作和情緒對旁人造成的影響。這種高度競爭，缺乏耐心的碎裂社會，在許多方麵讓人無法錶現得彬彬有禮，善體人意。尤其流行文化助長瞭羞辱與衝突所帶給人的快感，使得「我能感受到你的痛苦」變成老掉牙的落伍想法，甚至被視為一種瞎話。近期的社會文化研究者發現，現代年輕人善體人意的能力大幅下降，自戀的情況相對應地大幅增加。二○一○年密西根大學所做的一項研究發現，大學生善體人意的能力比三十年前減少百分之四十，下降zui遽的時期是二十一世紀初8。另外一項實驗發現，上層階級的人較容易患有「移情缺失」癥，也就是說，愈有錢的人，愈無法精準解讀彆人的情緒9，沒有能力設身處地為人著想，也無法chao越眼前現況，瞭解其行為對大局所造成的影響。
我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境，如皇室婚禮、國宴或者劇院，以為它指的是高貴的教養，隻適用於美國前總統夫人賈桂琳．甘乃迪．歐納西斯（Jakie Kennedy Onassis）這樣的人──她的社會地位要求她必須給人留下精心打造過的完美印象。的確，這樣的形象會讓人印象深刻，因為這種優雅有一種冰冷光亮的質地，就像珍珠的錶麵，讓人過目難忘。
然而，這種裝飾性的優雅對我們凡夫俗女沒有多大用處。
十六世紀末的義大利畫傢卡拉瓦喬（Caravaggio）非常偉大，堅持以真實生活為創作主題，所以他的畫風生氣蓬勃，能量躍動，畫筆下的十七世紀聖人各個不修邊幅，赤腳沾著泥土，極為寫實。此外，他畫的人物有些很年輕，還頗性感，比如他會以他所認識且獨锺的妓女為模特兒，替她們作畫。這些女人的優雅帶著人生風雨的曆練，有點肉慾，有點缺陷，是一種敞開自己，擁抱生命所淬煉齣的優雅。這種經曆人生的酸甜苦辣纔培養齣來的優雅，zui能吸引我。如果造訪汽車城之稱的底特律，把六○年代民權運動相關的重要地標走一遍，或者觀賞一場雜耍喜劇團的演齣，你就能見到這種昇華自艱睏人生的優雅。而那些在搖滾演唱會搭建舞颱，爬到高處懸吊燈光的勇敢工作人員，或者在網球場上、郊區的街角，以及專為帕金森氏癥患者所開設的舞蹈課，也都見得到這種優雅。
這些場域的優雅──以及科學進展所提供的肢體協助──對笨手笨腳的人來說，不啻一大福音，因為這證明瞭優雅人人皆可為。透過練習，任何人都能培養齣優雅的技巧。
然而，優雅的背後也隱藏著某種東西，這東西經常被忽略，或者就算隱約可以感覺到，也難以明說那是什麽東西。「美的zui極zhi且zui高貴麵嚮，就是優雅。」影響深遠的十八世紀蘇格蘭哲學傢托馬斯．裏德（Thomas Reid）說道：「惟筆者認為優雅難以定義。」對事物下定義是哲學傢擅長的事，為何裏德碰到優雅就沒轍？
我寫這本書的目的是找齣優雅，並好好檢視它。察覺彆人的優雅可以讓我們感同身受他們的悠然自在，享受他們的朝氣活力，並且與之和諧互動，來呼應他們，即便他們的優雅是我們想像齣來的。但就算如此，光是靠著我們自己想像的優雅，就能創造齣奇蹟似的改變。人類是天生的模仿動物，當我們愈關注優雅，就愈能變成優雅的人。下一步就是實踐的問題。如果可以培養從容自在的舉止，培養自製力，給予他人溫暖，我們就有可能走起路來如葛麗泰．嘉寶。
第三步就是學著心甘情願地接受人生（起碼彆錶現得那麽痛苦），並開始關懷你身邊的人。
優雅──我說的是那種存在於日常生活，真真實實，能讓人解除武裝的優雅──是有試煉要麵對的。zui明顯的試煉就是當人生走到低榖，一無所有時。其實，光「留意」這麽一個簡單的動作，就能彰顯齣優雅，因為藉由留意，你會看見一些關鍵時刻，比如某些細微的改變、隱而不顯的精心安排，以及不在預期內的體諒理解。因此，我們必須用心去看。
或者，講白瞭說，就是注視。把注視這個詞加以拆解，意思就是「關注地看。」也就是說，不隻是看，而且要看進去，用身體去感受，宛如看著小寶寶奶油黃的溫暖柔發時那樣專注，彷佛要將那畫麵喝進去，吸進去。優雅的舉動，就是由內而外所湧現的感受。
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21世紀zui全麵、zui深入、zui迷人的優雅專書
這是優雅zui為匱乏的年代，也是zui適閤重啓優雅的年代。
「優雅，是一種麵貌多變的美感：
就算美的主體來來去去，優雅的美依舊能芬芳流長。」
§
普立茲奬得主以溫暖、幽默和敏銳之眼
帶你穿梭古今，深入端詳優雅的每一種麵貌、姿態與靈魂
★《享受吧！一個人的旅行》作者 伊莉莎白．吉兒伯特：「人性的真善美之zui，隻不過是這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由本書在生活中受益良多。」
★《書單》雜誌、《圖書館期刊》、《華盛頓郵報》、《哈芬登郵報》……各大媒體好評
★ 邦諾（Barnes & Noble）書店「發現新銳作傢」2015年鞦季選書
自古以來，優雅就是文明生活的精髓。普立茲奬得主莎拉．考夫曼由淺入深入廣，透過多位古今中外名人的種種事蹟與態度，以及我們生活周遭素人的日常行為，引領讀者端詳「優雅」的各個麵嚮，探討存在於你我周遭的「優雅」，期盼大眾重新認識優雅這個或被遺忘、或被誤解的美德。
作者以溫暖、幽默和敏銳之眼，在這個不優雅的世界中篩選齣各種優雅作為，頌贊各領域裏動人的優雅時刻：運動賽事、電影、舞蹈、時尚和音樂。全書先從對好萊塢傳奇ju星卡萊．葛倫（Cary Grant）的剖析開始，再一一列舉各界名人的優雅所帶給世人的啓發，如瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）、英國芭蕾女伶瑪歌．芳婷（Margot Fonteyn）、兩小腿皆截肢的世界級滑雪選手艾美?帕迪（Amy Purdy），及美國流行天後碧昂絲（Beyonce）等。還有，在某些讓人意想不到的地方瞥見優雅的驚艷感，如高檔餐廳的繁忙廚房、非齣於必要但仍為之的友善之舉、地下室酒吧的脫衣舞娘等，據此說明瞭即便是日常生活中微不足道的時刻，優雅的重要性也不容小覷。
書中對肢體優雅和社交優雅的深刻思考發人深省。優雅，不是一個人的事，而是存在於與人溝通、往來之間；優雅不代錶完美無瑕，而是存在於不完美之中，尤其當一個人能正視自己的缺點，麵對意外能沉穩以對，並能謹慎看待與處理時，所展現的正是zui迷人的優雅風範。
一般人往往會將優雅、氣質、格調，與精品、珠寶、富人劃上等號。作者則想破除這種迷思，並帶給讀者無窮希望──優雅，其實是民主的美好展現，沒有階級之分，人人皆能優雅；就算是zui笨拙的人，都有可能展現優雅。
//作者簡介//
莎拉．考夫曼 Sarah L. Kaufman
《華盛頓郵報》舞蹈評論傢，撰寫藝術、運動和文化相關評論長達二十餘年，贏得多項新聞奬，包括二○一○年的普立茲新聞評論奬。目前她和丈夫及三名子女定居於美國馬裏蘭州塔科馬公園（Takoma Park, Maryland）。
欲知更多訊息，請造訪她的官方網站：www.sarahlkaufman.com
//譯者簡介//
郭寶蓮
颱大社會學碩士，輔大翻譯研究所肄。專職譯者，譯作包括《死後四十種生活》、《川普的女兒》、《思考的盲點》等非小說，以及《假裝》、《拋棄清單》、《失控的謊言》、《觸覺失憶》、《你是下一個》、《血色童話》、《夜之屋》係列等小說。已齣版譯作共七十餘本。譯稿指教信箱：hot8miso@hotmail.com
//媒體推薦//
「作者從曆史、流行文化、運動，乃至自傢生活周遭，挖掘齣種種感人的『優雅』片刻，化為優美文字呈現給讀者……她也提醒我們，即使處於一個大眾普遍低頭滑手機的時代，還是有人在說話之前會認真傾聽與思考，而且舉措優雅。」
──《書單》雜誌（Booklist）星級評論
「為現代社會普遍可見的粗鄙無禮行為提供一帖良方，普立茲奬舞蹈評論傢考夫曼重新喚醒讀者對於優雅的記憶……這本書的問世正是時候，讓優雅這門被世人遺忘許久的藝術，得以重見光明。」
──《圖書館期刊》（Library Journal）星級評論
「作者行文洗鏈，完美呼應全書主旨：筆觸流暢含蓄，同時引經據典、侃侃而談，為讀者介紹一連串引人入勝的「優雅」主題……深思熟慮且發人深省。」
──《華盛頓郵報》（Washington Post）
//名人推薦//
「人性的真善美之zui，隻不過是莎拉．考夫曼這本讓人熱血沸騰、鼓舞人心之作所能提供給讀者的其中一部分。不管是誰，都能藉由這本書在生活中受益良多。」
──暢銷書作傢 伊莉莎白．吉兒伯特（Elizabeth Gilbert），著有《享受吧！一個人的旅行》（Eat, Pray, Love）、《愛瑪》（The Signature of All Things）
「像情書又像文化評論，這本書以歡欣之筆觸探討優雅的本質，從古希臘剖析到好萊塢的黃金時代。」
──《哈芬登郵報》（Huffington Post）總編輯 雅莉安娜?哈芬登（Arianna Huffington），著有《從容的力量》（Thrive）
「莎拉．考夫曼替當代文明之亂象提供一帖古老良方。這帖專治粗野文化的良方就是優雅──撇開自己，專注在彆人身上，以自在於世的輕鬆舉止來待人接物。這是一本高貴優雅，令人信服的書。」
──商管暢銷書作傢 丹尼爾?品剋（Daniel H. Pink），著有《動機，單純的力量》（Drive）、《未來在等待的人纔》（A Whole New Mind）
「侃侃而談，鏗鏘有力……莎拉．考夫曼繪齣優雅這個失落藝術迷人高貴的一麵。」
──賓州大學華頓商學院教授 亞當?格蘭特（Adam Grant），著有《給予》（Give and Take）
?「身為舞蹈攝影師，我曾自詡為優雅藝術方麵的專傢，但現在我不敢以此自居瞭，因為莎拉．考夫曼已經設立優雅藝術的黃金準則，未來我將以她的準則來做評斷。」
──知名攝影師 喬丹?麥特（Jordan Matter），著有《我們之中的舞者》（Dancers Among Us）
「莎拉．考夫曼抓到重點瞭：精準指齣人類文明每況愈下的主因……她這本著作本身就是zui優雅、zui真知灼見的書。」
──NPR美國國傢公共廣播電颱體育評論員 法蘭剋?狄佛（Frank Deford），著有Alex: The Life of a Child
//目錄//
優雅五部麯
前言：帶電的身體──形體之美與優雅之美
第一部：綜觀優雅
第一章 值得懷念的纔能：為何卡萊．葛倫能成為優雅的化身
第二章 在人群中的優雅：傑．蓋茲比及艾蓮娜·羅斯福及其他東道主
第三章 優雅和幽默：柴契爾夫人、名主持人強尼．卡森，以及我那一百零五歲仍啜飲烈酒的曾祖母
第四章 優雅及相處之藝術：嬰兒潮世代如何敗壞數個世紀以來的禮貌教誨
第二部：端詳優雅
第五章 ju星的優雅：摩城唱片教我們的事
第六章 日常優雅：廚師、侍者和樂團道具管理員
第七章 藝術中的優雅：解放身體的雕塑傢
第三部：動態優雅
第八章 運動員：羅傑．費德勒、奧兒嘉．科爾布特，以及其他優雅的運動選手
第九章 舞者：chao然的優雅
第十章 優雅行步：伸展颱、行人穿越道，以及總統的儀態
第四部 壓力下的優雅
第十一章 齣醜效應：就算摔跤也優雅
第十二章 zhi力於優雅：雜耍歌舞團的啓示
第十三章 不受限的優雅：就算身體缺陷，也要優雅
第五部 瞭解優雅：理論與實踐
第十四章 優雅的科學：優雅者適生存
第十五章 奇異恩典：不批評論斷的信仰
第十六章 躍入優雅：優雅人生的小技巧
結語
優雅一生的訣竅
zhi謝
資料來源
//序文//
前言摘錄
一九六二年，巴黎某餐館。知名女星奧黛莉．赫本（Audrey Hepburn）和導演史丹利．杜寜（Stanley Donen）正跟知名男星卡萊．葛倫（Gary Grant）洽談電影《謎中謎》（Charade）的閤作事宜，不料，嚮來集優雅、古典與高貴氣質於一身的赫本小姐見到大明星卡萊．葛倫，緊張到失手撞倒一瓶酒，潑灑在葛倫的大腿上。
四周一陣騷動。想想那種惶窘。
沒想到，葛倫淡然處之，大傢也鬆瞭一口氣。他笑笑，整頓晚餐繼續穿著被酒潑濕的毛褲，若無其事地用餐交談。隔天，甚至送瞭一瓶魚子醬和溫馨小卡片給嚇壞瞭的赫本小姐，錶達安撫之意。
一年後，《謎中謎》上映，叫好又叫座，男女主角之間的緋聞也傳得沸沸揚揚1。然而，僅有少數人知道，其實他們之間的火花早在電影開拍前幾個月就已燃起，就在淋濕的驚嚇遇見優雅反應的刹那。
優雅，就是當有人把酒灑到你的褲子上，你依然能從容以對。
優雅就像紅酒，或者以雞尾酒來比喻會更適當，因此，優雅的人不會氣急敗壞，仗勢欺人，而是能在談笑風生間，麵麵俱到地化乾戈為玉帛，創造齣令人愉悅的氣氛──猶如雞尾酒所發揮的作用。優雅的閃現有可能齣現在令人感動的憐憫之舉，或者瑞士知名網球選手羅傑．費德勒（Roger Federer）揮齣他的神奇正拍時，甚至在繁忙的晚餐供應時間，二廚們和諧共事的分秒之間。每次目睹優雅，都會讓人感官愉悅，心情愉快，還能激發齣自在從容的感覺。
我甚至敢說，有瞭優雅，原本冰冷僵硬，搖搖欲墜的世界會讓人更樂於且易於活在其中。
這點想必古人十分贊同。古希臘人創造齣「美惠三女神」（Three Graces，拉丁文為Charites），象徵他們所追求的真善美境界，而美惠三女神的父母眾說紛紜，其中一說是她們的父母很酷，母親是象徵著愛與美的女神愛佛蘿黛蒂（Aphrodite），父親是象徵著紅酒與哈維撞牆調酒（Wallbangers）的酒神戴奧尼索斯（Dionysus）。美惠三女神可說是美麗、歡慶與喜悅的化身，深受許多詩人所贊頌，包括荷馬、赫西俄德（Hesiod），以及平達（Pindar）等。後來羅馬人將她們的名字改成Gratiae，這個字逐漸演變成英文字grace，也就是優雅的意思。這三個年輕女神擁有天生魅力、歡喜自信，她們希望自己的存在能讓人感到愉快。她們所肩負的使命很簡單，就是讓人類的生命變得更有樂趣，讓人類活得更安適自在。
優雅如此好，怎能不多多益善？
然而──盡管優雅似乎是人類追求真善美之天性本能──放眼所及，我們所見卻是刺耳刺眼，失禮粗鄙之舉，簡言之，冒昧唐突。
事實上，人人皆能優雅。神經科學傢和動作障礙方麵的專傢都同意，優雅是所有人都具備的能力，無論個人狀況好壞或纔能高低。優雅涵蓋的是放鬆自在的體態，流暢自然的動作，以及專注與憐憫的心態。優雅意味著一種心滿意足的靜默，因此不會喧噪唐突，也不做齣礙眼的事。
我們需要歸返優雅狀態，而且必須獲得奧援，纔能打贏這場返歸優雅的硬仗。今日已不復見的優雅，曾是長久以來備受珍視的重要特質，可說是人類互動的核心，並定義瞭我們看待身體與周遭世界的方式。然而，二十一世紀的生活匆忙倉皇，令人沮喪，甚至，我們對待旁人及對待自己的方式也同樣匆忙倉皇，令人沮喪。在工作上壓力chao載，在傢庭裏身心俱疲。我們心不在焉，打開門之後任由門砰地重重關上，完全不顧及緊跟在後的人。我們一邊走路一邊打簡訊，因此被人行道絆倒並非罕事。我們總是遲到，經常疏忽，沒注意到這個或那個。我們痀僂的體態清楚顯示著我們的身體落入一種慣性卻習而不察──久坐、背負壓力、癱在電腦前。我們臣服於地心引力，忘瞭舉手投足之間該如何優雅。
優雅曾是哲學傢、詩人、藝術傢和散文傢關注的主題，但zui新的相關研究竟然是將近一世紀之前的法國學術論著。一九三三年，法國哲學傢雷濛．巴耶（Raymond Bayer）齣版的重要ju著檢視瞭優雅這個概念。兩大冊的《優雅之美學觀：結構均衡之初探》（L’esthetique de la grace: introduction a l’etude des equilibres de structure）對優雅概念所做的精闢剖析，有條不紊如廚師以俐落刀法將白斑狗魚剔骨切片。雷濛．巴耶在長達一韆兩百頁的篇幅中分析瞭優雅的本質，整理瞭將優雅視為美學範疇的哲學理論史，並利用圖錶來記錄皮球的彈跳弧度及短跑選手所跨齣的步幅──這種研究非常法國式，著實讓人驚嘆。巴耶還提到動物展現優雅的「秘密」，並認為任何精密的機器都不可能復製牠們那種優雅，此外，他還論述瞭為何女人在舉手投足等動作上能有貓一般的優雅royaute（專利）。巴耶若活在今日，能觀察到如此有意思的現象嗎？恐怕沒辦法。請問，你上次見到行人的走路姿態優雅到令人看瞭入神，是什麽時候？一九三○年代之後，日常生活裏見不到優雅瞭，而現在，正是讓它重現的時候。
***
我們活在一個我稱為「優雅空白」的年代。現代人生活匆忙，眼睛和耳朵隻專注在手邊的電子産品上，常常心不在焉，無法注意到我們的肢體動作和情緒對旁人造成的影響。這種高度競爭，缺乏耐心的碎裂社會，在許多方麵讓人無法錶現得彬彬有禮，善體人意。尤其流行文化助長瞭羞辱與衝突所帶給人的快感，使得「我能感受到你的痛苦」變成老掉牙的落伍想法，甚至被視為一種瞎話。近期的社會文化研究者發現，現代年輕人善體人意的能力大幅下降，自戀的情況相對應地大幅增加。二○一○年密西根大學所做的一項研究發現，大學生善體人意的能力比三十年前減少百分之四十，下降zui遽的時期是二十一世紀初8。另外一項實驗發現，上層階級的人較容易患有「移情缺失」癥，也就是說，愈有錢的人，愈無法精準解讀彆人的情緒9，沒有能力設身處地為人著想，也無法chao越眼前現況，瞭解其行為對大局所造成的影響。
我們對優雅二字的聯想通常局限於上流情境，如皇室婚禮、國宴或者劇院，以為它指的是高貴的教養，隻適用於美國前總統夫人賈桂琳．甘乃迪．歐納西斯（Jakie Kennedy Onassis）這樣的人──她的社會地位要求她必須給人留下精心打造過的完美印象。的確，這樣的形象會讓人印象深刻，因為這種優雅有一種冰冷光亮的質地，就像珍珠的錶麵，讓人過目難忘。
然而，這種裝飾性的優雅對我們凡夫俗女沒有多大用處。
十六世紀末的義大利畫傢卡拉瓦喬（Caravaggio）非常偉大，堅持以真實生活為創作主題，所以他的畫風生氣蓬勃，能量躍動，畫筆下的十七世紀聖人各個不修邊幅，赤腳沾著泥土，極為寫實。此外，他畫的人物有些很年輕，還頗性感，比如他會以他所認識且獨锺的妓女為模特兒，替她們作畫。這些女人的優雅帶著人生風雨的曆練，有點肉慾，有點缺陷，是一種敞開自己，擁抱生命所淬煉齣的優雅。這種經曆人生的酸甜苦辣纔培養齣來的優雅，zui能吸引我。如果造訪汽車城之稱的底特律，把六○年代民權運動相關的重要地標走一遍，或者觀賞一場雜耍喜劇團的演齣，你就能見到這種昇華自艱睏人生的優雅。而那些在搖滾演唱會搭建舞颱，爬到高處懸吊燈光的勇敢工作人員，或者在網球場上、郊區的街角，以及專為帕金森氏癥患者所開設的舞蹈課，也都見得到這種優雅。
這些場域的優雅──以及科學進展所提供的肢體協助──對笨手笨腳的人來說，不啻一大福音，因為這證明瞭優雅人人皆可為。透過練習，任何人都能培養齣優雅的技巧。
然而，優雅的背後也隱藏著某種東西，這東西經常被忽略，或者就算隱約可以感覺到，也難以明說那是什麽東西。「美的zui極zhi且zui高貴麵嚮，就是優雅。」影響深遠的十八世紀蘇格蘭哲學傢托馬斯．裏德（Thomas Reid）說道：「惟筆者認為優雅難以定義。」對事物下定義是哲學傢擅長的事，為何裏德碰到優雅就沒轍？
我寫這本書的目的是找齣優雅，並好好檢視它。察覺彆人的優雅可以讓我們感同身受他們的悠然自在，享受他們的朝氣活力，並且與之和諧互動，來呼應他們，即便他們的優雅是我們想像齣來的。但就算如此，光是靠著我們自己想像的優雅，就能創造齣奇蹟似的改變。人類是天生的模仿動物，當我們愈關注優雅，就愈能變成優雅的人。下一步就是實踐的問題。如果可以培養從容自在的舉止，培養自製力，給予他人溫暖，我們就有可能走起路來如葛麗泰．嘉寶。
第三步就是學著心甘情願地接受人生（起碼彆錶現得那麽痛苦），並開始關懷你身邊的人。
優雅──我說的是那種存在於日常生活，真真實實，能讓人解除武裝的優雅──是有試煉要麵對的。zui明顯的試煉就是當人生走到低榖，一無所有時。其實，光「留意」這麽一個簡單的動作，就能彰顯齣優雅，因為藉由留意，你會看見一些關鍵時刻，比如某些細微的改變、隱而不顯的精心安排，以及不在預期內的體諒理解。因此，我們必須用心去看。
或者，講白瞭說，就是注視。把注視這個詞加以拆解，意思就是「關注地看。」也就是說，不隻是看，而且要看進去，用身體去感受，宛如看著小寶寶奶油黃的溫暖柔發時那樣專注，彷佛要將那畫麵喝進去，吸進去。優雅的舉動，就是由內而外所湧現的感受。
透過這本書，讓我們去注視周遭的所有優雅舉動，去檢視這種待人處世的藝術，去探討優雅是如何一代傳承一代。此外，我們也可以留意名人的優雅、踉蹌跌倒時的優雅，並研究雕塑、繪畫、舞蹈、科學和神學裏的優雅。現在，我就要從一個人的優雅開始談起，這個人在優雅主題上帶給我的啓發，遠甚於我觀賞的《天鵝湖》裏的所有芭蕾舞者。
齣版社： 奇光齣版
ISBN：9789869276184
作者：莎拉．考夫曼
譯者：郭寶蓮
初版日期：2016年9月7日
頁數：400頁
裝訂：平 裝
開數：14X21.5
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