作    者： 楊振海，蔡輝益 主編 
齣 版 社： 中國農業齣版社 
齣版日期： 2003-9-1
定    價： 98.00
上架日期： 2007-1-24 1:07:00
I S B N ： 7109084582
版    次： 1-1 
裝    幀： 膠版紙

內容簡介
飼料和畜産品安全事關食品安全，事關百姓生活，也與農民增收和社會穩定密切相關，已成為全社會關注的熱點和農産品齣口貿易爭端的焦點。因此，無論從滿足國內消費者的需求來說還是從擴大國際貿易來說，認真負責地做好飼料和畜産品安全工作，都是我們的一項十分重要的任務和職能。
我國政府十分重視飼料和畜産品安全問題，近年來先後製定瞭一係列政策和法規，為做好全國飼料和畜産品安全工作製造瞭有利的政策和法律環境。各級農牧部門作為飼料和畜産品安全管理的職能部門，不斷加大工作力度，努力推進飼料和畜産品安全工作。
為此,農業部全國飼料工作辦公室組織全國50多名飼料行業知名專傢、學者曆時1年編著瞭《飼料添加劑安全使用規範》一書。
該書以宣傳貫徹《飼料和飼料添加劑管理條例》為宗旨，以《允許使用的飼料添加劑名錄》、《飼料藥物添加劑使用規範》、《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》、《食品動物禁用的獸藥及其它化閤物清單》為依據，搜集整理瞭大量的資料編撰而成。該書詳細介紹瞭200餘種常規飼料添加劑和飼料藥物添加劑的理化性質、質量要求、功用、檢測和鑒彆方法、用法用量、使用禁忌，以及近100種禁止使用藥物的理化性質、危害、鑒彆方法等。 此書的齣版發行,對提高飼料品質，保障飼料安全進而保障養殖産品安全和人身健康具有重要的意義。
本書分4篇1附錄共四部分。第一篇為允許使用的飼料添加劑；第二篇為飼料藥物添加劑；第三篇為禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種；第四篇為食品動物禁用的獸藥及其他化閤物每篇又分若乾章。附錄擇登瞭相關文件、法律和有關資料。

本書目錄：

實施全程監管 確保飲料和畜産品安全
前言
第一篇 允許使用的飼料添加劑
第一章 氨基酸
第二章 維生素
第三章 礦物質
第四章 飼料級酶製劑
第五章 飼料級微生物添加劑
第六章 飼料級非蛋白氮
第七章 抗氧化劑
第八章 防腐劑、電解質平衡劑
第九章 著色劑
第十章 調味劑、香料
第十一章 黏結劑、抗結塊劑和穩定劑
第十二章 其他
第二篇 飼料藥物添加劑
第十三章 允許在飼料中使用的飼料藥物添加劑
第十四章 商品飼料中不得添加的飼料藥添加劑
第三篇 禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種
第十五章 腎上腺素受體激動劑
第十六章 性激素
第十七章 蛋白同化激素
第十八章 精神藥品
第十九章 各種抗生素藥渣
第四篇 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物
第二十章 禁止在食品中動物中使用的原料藥、單方、復方製劑
第二十一章 不準以抗應激、提高飲料報酬、促進動物生長為目的在食品動物飼養過程中使用的化閤物
附錄
參考文獻