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內容簡介

《果樹緻富掌中寶叢書：柑橘安全高效栽培掌中寶》介紹瞭柑橘栽培的現狀和市場發展概況，強調市場需要和發展的方嚮；介紹瞭品種情況，指導品種選擇；介紹安全高效生産的要求和操作路綫，強調建立安全、標準和高效的管理模式；介紹不同季節柑橘生産管理技術，方便讀者理解和掌握技術；介紹果實的商品化和綜閤利用知識，強化商品意識和柑橘果品的文化概念。安全管理、標準化生産、高效經營和商品化意識是《果樹緻富掌中寶叢書：柑橘安全高效栽培掌中寶》內容的主旨。適閤廣大生産經營者閱讀參考。

目錄

第一章
柑橘産銷概述
一、柑橘栽培的現狀與市場
（一）世界柑橘發展概況
（二）世界柑橘消費概況
（三）國際柑橘鮮果貿易概況
（四）國內市場分析
二、柑橘的分布與區劃
三、當前柑橘産業的問題與發展對策
（一）從宏觀來看，主要存在的問題
（二）從微觀來看，主要存在的問題
（三）基本對策

第二章
柑橘的種類品種及其發展
一、種類品種
二、柑橘對栽培環境的適應力
三、柑橘的良種選擇
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第三章
安全高效栽培技術要求
一、安全栽培基本要求
二、高效栽培技術原則

第四章
柑橘園春季管理（2～5月）
一、春梢的發生與利用
二、春肥的施用
三、病蟲預防
四、花期管理
五、其他春季工作

第五章
柑橘園夏季管理（5～8月）
一、保果
二、夏梢管理
三、肥水供應與利用
四、常見土壤管理措施
五、病蟲害防治
六、幼樹管理技術
七、柑橘根係特性及管理

第六章
柑橘園鞦季管理（8～12月）
一、采果前特點與管理
二、花芽分化
三、高接換種
四、病蟲害防治
五、果實采收

第七章
柑橘園鼕季管理（12～翌年2月）
一、柑橘修剪
二、土肥水管理
三、病蟲害防治
四、晚熟品種的鼕季管理技術

第八章
果實商品化
一、果實商品率影響因素及提高對策
二、果實的商品化處理
三、果品貯藏與銷售

第九章
柑橘的加工
一、柑橘的綜閤利用
二、柑橘加工品及加工的現狀
三、柑橘産業發展前景展望

附錄
1禁止使用農藥一覽錶
2限製使用的主要農藥（中等毒性以上的農藥）一覽錶
3允許使用的主要農藥（低毒農藥）一覽錶
4重慶市柑橘標準化管理操作規範（摘自重慶市農委編輯資料）
參考文獻

前言/序言

記得還在大學時，專業老師講果樹栽培的現狀，談到我國果業存在的問題，有單産低、品種結構不閤理、商品化處理差、技術普及程度低等。沒想到18年後的今天，雖然柑橘的栽種麵積和産量均比當時增長瞭一倍以上，但這些問題仍然作為主要問題存在。之所以如此，筆者認為其核心的障礙是我們的體製和思路問題，很多從業者不僅沒有掌握閤理的技術，而且沒有建立市場意識、食品安全意識和信息交流意識。中國是柑橘最主要的原産地，有巨大的種質資源庫，有4000多年的栽培曆史，栽種麵積和産量居世界第一，可是到目前為止我們並不是柑橘強國，國際市場占有率極低，優質果、綠色果品比例極低，加工原料成本極高，隨著人工成本提高和量的增加，柑橘種植效益更不穩定。這時候需要從業者轉變思路；加強技術實用性和標準化；加強食品安全意識和管理，降低農殘使之符閤國際安全標準；加強社會服務功能，發揮龍頭企業、閤作社、標兵人物的引領作用；加強技術實施，提高優質果的比例；加強果品的包裝，充分體現果品的文化和商品價值；充分瞭解和分析市場，加強信息采集和處理。本書沒有采用傳統的柑橘技術手冊編寫思路，而是讓讀者瞭解柑橘業的基本情況和我們的位置（發展形勢和努力方嚮），以及發展柑橘應該持有的思路（高效、安全、標準）和目標（追求商品率和提高價值），認識栽培技術並掌握重點（采取什麼樣的技術及其實施路綫）。技術本身並不復雜，難點在於掌握並實施到位，這就是本書堅持的寫作觀點。中國有幾億從事柑橘生産和銷售的果農、技術推廣人員、經營管理人員等，希望讀者能通過本書提高認識，更新思路，掌握技術，相信通過大傢的努力，我國將很快成為真正的柑橘強國。
由於工作繁忙，時間緊迫，水平和認識所限，書中疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者給予批評指正。
編者
2012年1月
果樹緻富掌中寶叢書：柑橘安全高效栽培掌中寶 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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