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內容簡介

《生活百事通叢書：生活中的禁忌》包括日常飲食與生活起居禁忌，飲水、飲料禁忌篇，喝水的禁忌，喝水忌太快太多，劇烈運動後忌飲涼水，忌等到口渴時再喝水，礦泉水忌煮沸喝，少兒忌飲用純淨水，忌多喝礦泉水，幾種禁止飲用的茶等等。

目錄

一、日常飲食與生活起居禁忌
飲水、飲料禁忌篇
喝水的禁忌
喝水忌太快太多
劇烈運動後忌飲涼水
忌等到口渴時再喝水
礦泉水忌煮沸喝
少兒忌飲用純淨水
忌多喝礦泉水
幾種禁止飲用的茶
睡前、服藥後忌飲茶
酒後忌飲茶
忌飲茶的人群
忌喝太新鮮的茶
女性五期忌喝茶
忌用保溫杯泡茶
吃羊肉忌喝茶
吃狗肉後忌喝茶
喝咖啡忌放糖過多
喝咖啡忌過量
酒後忌喝咖啡
忌喝咖啡的病人
孕婦和老年婦女忌喝咖啡
果汁飲料忌天天喝
忌和白酒同飲的三種飲料
兒童忌飲功能飲料
患皮膚病忌喝飲料
飯前飯後忌吃冷飲
忌吃冷飲的人
忌用滾燙的開水衝蜂蜜
嬰幼兒忌食用蜂蜜
忌服食蜂王漿的人群
忌用沸水衝飲品
喝酒禦寒要不得
酒後濃茶“火上澆油
酒後的禁忌
老年人忌經常飲啤酒
喝啤酒忌兌汽水
啤酒混濁不能喝
水果、蔬菜禁忌篇
吃水果的禁忌
忌多吃酸性水果
忌空腹吃的水果
忌多吃的水果
吃西瓜的禁忌
忌吃爛水果
兒童忌多食冰凍西瓜
橘子忌與蘿蔔同食
忌生食銀杏
忌多吃多味瓜子
忌吃水果果皮
食柿子的禁忌
老年人吃水果的禁忌
反季節果蔬應慎食
孕婦忌多吃山楂
小兒忌多吃黑棗和柿餅
黴變甘蔗不能吃
駕駛員忌空腹吃香蕉
入鞦食棗禁忌
吃葡萄後忌立即喝水
食用蔬菜的禁忌
病人吃蔬菜的禁忌
豆類蔬菜忌不熟食用
黃瓜西紅柿忌同吃
綠皮土豆有毒素
忌大量吃酸菜
紅、白蘿蔔忌閤煮
吃竹筍的禁忌
忌用鬍蘿蔔做下酒菜
采食野菜的禁忌
吃野菜的禁忌
烹飪、菜肴禁忌篇
洗菜切菜的禁忌
豆腐忌單獨燒菜
燒豆腐忌放蔥
速凍肉忌迅速解凍
豬肝忌炒得太嫩
煮雞蛋忌用生水冷卻
燒燜菜肴放糖忌一次放足
煮牛奶的禁忌
忌鐵、鋁炊具搭配使用
做餃子餡忌擠水
燉骨頭忌加醋
活魚忌馬上烹調
蒸魚切忌用小火
燉肉忌用旺火
攤雞蛋忌用大火
炒菜時忌油溫過高
炒菜鍋忌不清洗連續使用
食物忌用煤火直接烘烤
忌在液化氣竈上烤食品
熬豬油忌大火
食物搭配禁忌
吃蠶蛹的禁忌
忌吃光亮腐竹
忌吃“圍邊菜
忌多吃臭豆腐
木耳、黃花泡發禁忌
忌長時間浸泡海帶
變質的花生易緻癌
鬆花蛋忌多吃
忌經常食用砂鍋燉菜
忌多吃香腸
長粉刺者忌吃油膩辛辣食物
近視的人忌吃甜食
清燉雞忌放花椒大料
大料使用忌過量
油有“哈喇”味忌再用
……

精彩書摘

有人喜歡用保溫杯泡茶，以保持其溫度。但保溫杯泡茶有其不利之處。
茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寜、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在茶壺或普通杯中泡茶時，大量的有益成.分溶解在水中，使茶湯産生一種芳香氣味，同時又使茶多酚和單寜等成分略溶水中，使茶湯略帶爽口苦味。而用保溫杯泡茶，由於溫度一直保持很高，使芳香物質很快揮發掉，減少瞭應有的芳香。
同時，高溫還能使茶多酚和單寜浸齣過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶漚味。此外，由於維生素不耐高溫，長時間高溫浸泡也會使其損失較多。
因此，不宜用保溫杯泡茶。同樣，也不宜將茶葉放到壺裏煮著喝。如果想喝熱茶，可用紫砂壺衝泡，茶泡好後，倒入保溫杯中，這樣既可以較長時間保溫，又可以解決保溫杯泡茶不足之處。
……
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